今年5月1日，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，至今已滿半年。北京生活服務(wù)業(yè)場(chǎng)所如何正確進(jìn)行垃圾分類?10月16日，北京市商務(wù)局公布了餐飲企業(yè)、便利店、商場(chǎng)(購(gòu)物中心)等5個(gè)生活垃圾分類指引。對(duì)照指引要求，新京報(bào)記者近日走訪了北京多個(gè)商場(chǎng)(購(gòu)物中心)和一些便利店，發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)(購(gòu)物中心)廚余垃圾桶難尋，尤其是部分有餐飲區(qū)的商場(chǎng)，顯眼位置看不到廚余垃圾桶;另外垃圾混裝現(xiàn)象依然普遍;一些便利店未設(shè)垃圾桶，甚至用膠條封住了原有的垃圾桶。

指引：按照《北京市商場(chǎng)(購(gòu)物中心)生活垃圾分類指引》要求，商場(chǎng)(購(gòu)物中心)應(yīng)在不同區(qū)域按照廚余垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾的分類標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置多組分類垃圾桶。

設(shè)置餐飲區(qū)域的商場(chǎng)(購(gòu)物中心)，應(yīng)對(duì)餐飲區(qū)的廚余垃圾重點(diǎn)處理，規(guī)范餐飲商家的廚余垃圾處理，做好分類、減量工作。

現(xiàn)象1

多家商場(chǎng)難找廚余垃圾桶

11月3日，記者在通州區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)探訪，發(fā)現(xiàn)整個(gè)商場(chǎng)，可回收垃圾桶和其他垃圾桶比較常見(jiàn)，但看不到廚余垃圾桶的影子。

4樓餐飲區(qū)，除了有各種品牌的正餐廳，還有一些售賣奶茶、冰淇淋、鮮榨果汁的小店。市民彭女士和閨蜜逛商場(chǎng)，每人買了一杯奶茶，剩了小半杯想扔了，卻不知該扔到哪里。從2樓逛到4樓餐飲區(qū)，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)廚余垃圾桶。記者逛到5樓ONE食區(qū)的扶梯旁，發(fā)現(xiàn)這里設(shè)置了一個(gè)廚余垃圾桶。但5樓的這個(gè)區(qū)域很小，只有幾家快餐簡(jiǎn)餐店，如果顧客沒(méi)有就餐需求，通常不會(huì)專門跑到5樓來(lái)扔垃圾。

在朝陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)楹天街購(gòu)物廣場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，幾乎每個(gè)扶梯旁、電梯口都有垃圾桶，但只有可回收垃圾桶和其他垃圾桶兩種，沒(méi)有找到廚余垃圾桶。一位顧客拿著吃剩下的半杯甜品，走了三處設(shè)置垃圾桶的區(qū)域，都沒(méi)有找到廚余垃圾桶，后來(lái)把甜品連杯子投入了其他垃圾桶。

負(fù)責(zé)收垃圾的清潔人員表示，“進(jìn)門入口處有一組垃圾桶，配齊了廚余垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾桶;樓上沒(méi)有廚余垃圾桶。”但市民表示，商場(chǎng)里賣食品的小店不少，總不能為了扔個(gè)垃圾，專門跑到出口來(lái)。

11月4日上午，記者來(lái)到雙井附近的樂(lè)成中心Space3看到，在樓層的扶梯處均設(shè)有兩個(gè)垃圾桶，標(biāo)有“可回收物”和“其他垃圾”。在有餐飲區(qū)的2層，記者嘗試尋找廚余垃圾桶，逛完整個(gè)樓層均未找到。

在崇文商圈的國(guó)瑞城，記者在扶梯處和餐飲區(qū)看到，均設(shè)置了其他垃圾桶，沒(méi)有可回收垃圾桶和廚余垃圾桶。在B1層的餐飲區(qū)，不少顧客用完餐后將垃圾放置在桌子上，店里工作人員統(tǒng)一收拾。一位保潔人員稱，收完垃圾都會(huì)分類，放在不同的垃圾桶內(nèi)。對(duì)于為何商場(chǎng)沒(méi)有設(shè)置分類垃圾桶，該工作人員表示不清楚。

現(xiàn)象2

各種垃圾混裝現(xiàn)象依然普遍

今年6月，新京報(bào)記者探訪北京多家商場(chǎng)(購(gòu)物中心)發(fā)現(xiàn)，部分商場(chǎng)分類垃圾桶配備不全、垃圾分類缺乏指導(dǎo)，各種垃圾混裝現(xiàn)象較為常見(jiàn)。時(shí)隔半年，記者再次探訪，發(fā)現(xiàn)垃圾混裝現(xiàn)象沒(méi)有明顯改善。

在朝陽(yáng)區(qū)雙井富力廣場(chǎng)，這里設(shè)置的垃圾桶只有“其他垃圾桶”，顧客扔垃圾沒(méi)有可選擇的，無(wú)論什么東西只能就近扔進(jìn)垃圾桶。

雙井家樂(lè)福設(shè)置的垃圾桶上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，里面盛滿了各類垃圾，分類全靠工作人員。在合生匯購(gòu)物中心，記者看到，一位顧客將喝剩一半的咖啡杯扔進(jìn)了可回收垃圾桶內(nèi)。

在崇文門新世界百貨一期和二期，餐飲區(qū)未設(shè)置廚余垃圾桶，商場(chǎng)內(nèi)的扶梯處均設(shè)有可回收垃圾桶和其他垃圾桶，也詳細(xì)標(biāo)明了分類垃圾說(shuō)明。但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，不少顧客扔垃圾都是順手。

在國(guó)瑞城一個(gè)商家門口，只有一個(gè)其他垃圾桶，并沒(méi)有別的垃圾桶，里面出現(xiàn)可樂(lè)瓶、礦泉水瓶等可回收垃圾。

記者在常楹天街購(gòu)物中心看到，幾乎每個(gè)垃圾桶內(nèi)都存在垃圾混裝的現(xiàn)象，清潔人員推的小車?yán)锓胖昧?個(gè)黑色大塑料袋，在清潔時(shí)，按照不同的垃圾，再歸類放進(jìn)塑料袋里進(jìn)行二次分揀。

記者在搜秀城探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)扶梯處設(shè)有廚余垃圾桶，桶身卻貼有“搜秀自用品”的字樣，里面的垃圾也是各種混雜。

指引：按照《北京市便利店(超市)生活垃圾分類指引》要求，設(shè)有即食品堂食區(qū)的賣場(chǎng)區(qū)域，應(yīng)在可視范圍或在視頻監(jiān)控范圍內(nèi)，至少設(shè)置“廚余垃圾”和“其他垃圾”容器各一個(gè);不設(shè)置即食品堂食區(qū)的賣場(chǎng)區(qū)域，應(yīng)在可視范圍或在視頻監(jiān)控范圍內(nèi)至少設(shè)置一個(gè)“其他垃圾”容器。

收銀區(qū)(含辦公區(qū)域)應(yīng)至少設(shè)置“可回收物”“其他垃圾”“有害垃圾”容器各一個(gè)。

現(xiàn)象3

部分便利店垃圾桶被膠帶封堵

今年5月份新版垃圾分類實(shí)施后，新京報(bào)記者探訪北京市十余家便利店發(fā)現(xiàn)，撤去垃圾桶、將垃圾桶藏在柜臺(tái)內(nèi)的情況并不少見(jiàn)，還有便利店用膠帶將嵌入式垃圾桶的翻蓋直接封死。問(wèn)及原因，有店員表示，主要擔(dān)心顧客隨意丟棄垃圾，遇到相關(guān)部門檢查會(huì)因此挨罰。

時(shí)隔半年，記者再次探訪發(fā)現(xiàn)，一些便利店仍然看不到垃圾桶。

位于朝陽(yáng)路財(cái)滿街的7-11便利店內(nèi)，除了各種包裝食品，還有關(guān)東煮、包子等即食食品。但記者轉(zhuǎn)了一圈，沒(méi)有看到設(shè)置的垃圾桶，柜臺(tái)自帶的兩個(gè)嵌入式垃圾桶被膠帶封死。“為什么垃圾桶用不了?”店員說(shuō)：“因?yàn)槔�圾分類，所以我們不讓用。要扔垃圾去店外面扔，店里沒(méi)有垃圾桶。”

在朝陽(yáng)區(qū)楊閘環(huán)島的7-11便利店，柜臺(tái)的嵌入式垃圾桶也被膠帶封住了。但店員說(shuō)，在操作間里設(shè)有三個(gè)垃圾桶，“顧客看不到”。她說(shuō)，操作間里有其他垃圾桶、可回收垃圾桶和廚余垃圾桶，“顧客不會(huì)垃圾分類，封住就是為了防止顧客亂扔，如果顧客有扔垃圾的需求，可以交給我們來(lái)分類。”她表示，將內(nèi)嵌式垃圾桶封堵是為了防止有關(guān)部門的檢查，“現(xiàn)在柜臺(tái)下面的垃圾桶封住入口，只用來(lái)放打印出來(lái)的交易紙條。”

在位于百環(huán)家園的7-11便利店內(nèi)記者看到，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有設(shè)置任何垃圾桶。記者詢問(wèn)為什么沒(méi)有垃圾桶，工作人員稱，“垃圾桶被物業(yè)收走了”。為什么會(huì)被物業(yè)收走?現(xiàn)場(chǎng)工作人員稱，“那只能問(wèn)物業(yè)了”。

現(xiàn)象4

一些便利店增垃圾桶種類并二次分揀

今年5月11日，記者在朝陽(yáng)區(qū)優(yōu)士閣寫字樓內(nèi)的一家7-11便利店看到，原本放在進(jìn)門處的垃圾桶不見(jiàn)了蹤影。收銀柜下方的嵌入式垃圾桶，可活動(dòng)的掀蓋用透明膠帶牢牢封死，完全不能使用。店員表示，“因?yàn)橐�求�?shí)行垃圾分類，但顧客什么垃圾都會(huì)往里扔，有關(guān)部門檢查到亂扔垃圾的情況就會(huì)罰我們錢，所以現(xiàn)在就沒(méi)有垃圾桶了。”

11月7日，記者再次來(lái)到這家便利店，垃圾桶上貼的膠條已經(jīng)沒(méi)有了，兩個(gè)垃圾桶都可以使用，分別是“其他垃圾”和“可回收物”，在兩個(gè)垃圾桶的旁邊，還貼有垃圾分類的提示。

還有一些便利店增加了店內(nèi)的垃圾桶種類。11月6日，記者在朝陽(yáng)楊閘環(huán)島的快客便利店看到，與幾個(gè)月前店內(nèi)只有一個(gè)灰色的其他垃圾桶相比，如今店里出現(xiàn)了5個(gè)垃圾桶，其中一個(gè)是沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的灰色垃圾桶，還有兩組雙桶設(shè)計(jì)的腳踏式垃圾桶，分別是廚余垃圾、其他垃圾、可回收垃圾和有害垃圾。

在便利蜂合生匯店記者看到，店門口放置三個(gè)“其他垃圾”垃圾桶，店內(nèi)放置三個(gè)垃圾桶，分別為“其他垃圾”“廚余垃圾”“可回收物”。對(duì)于店內(nèi)垃圾分類的情況，現(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴記者：“設(shè)置了不同垃圾桶，對(duì)于顧客垃圾分類習(xí)慣的養(yǎng)成還是有作用的。不少顧客在扔垃圾的時(shí)候分類投進(jìn)不同的垃圾桶內(nèi)，也有顧客吃完飯會(huì)連著飲料瓶一起扔在“其他垃圾桶”中，一般我們會(huì)再進(jìn)行二次分揀。”

現(xiàn)象5

有就餐區(qū)便利店未見(jiàn)廚余垃圾桶

按照北京市商務(wù)局發(fā)布的指引，“設(shè)有即食品堂食區(qū)的賣場(chǎng)區(qū)域，應(yīng)在可視范圍或在視頻監(jiān)控范圍內(nèi)，至少設(shè)置‘廚余垃圾’和‘其他垃圾’容器各一個(gè)”，不過(guò)記者走訪一些設(shè)置有堂食區(qū)的便利店，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有設(shè)置廚余垃圾桶。

記者在多點(diǎn)便利廣渠門外大街第二分店看到，店內(nèi)擺了桌子，一些顧客正在用餐�，F(xiàn)場(chǎng)只有一個(gè)垃圾桶，工作人員稱，擔(dān)心垃圾桶放在前面招蒼蠅，暫時(shí)放在門店后面。顧客吃完?yáng)|西，會(huì)把垃圾放在桌子上，工作人員隨時(shí)收拾，然后按照不同垃圾投放在后面的垃圾桶內(nèi)。

在九龍山地鐵附近的便利蜂店內(nèi)，雖然設(shè)有就餐區(qū)，但沒(méi)有看到廚余垃圾桶，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有三個(gè)垃圾桶，都是“其他垃圾”，其中一個(gè)垃圾桶內(nèi)嵌進(jìn)了柜子下方，基本起不了作用。

另外，指引要求，便利店(超市)門店不得使用超薄塑料袋，不得免費(fèi)提供塑料袋;售賣餐食的門店，不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性筷子等一次性餐具。然而，記者在朝陽(yáng)區(qū)財(cái)滿街7-11便利店和常營(yíng)便利蜂門店購(gòu)買店內(nèi)出售的即食食品，結(jié)賬時(shí)，店員會(huì)隨手給一次性筷子。

指引：《北京市商場(chǎng)(購(gòu)物中心)生活垃圾分類指引》中特別提到，在監(jiān)督指導(dǎo)方面，商場(chǎng)(購(gòu)物中心)應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督，定期對(duì)商戶貫徹執(zhí)行垃圾分類情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)督促商戶按照不同種類垃圾進(jìn)行分類，并要求按照明確的投放地點(diǎn)分類投放、收集，對(duì)不按要求進(jìn)行垃圾分類的商戶及時(shí)進(jìn)行勸阻，對(duì)屢教不改或情節(jié)嚴(yán)重的，扣減押金并計(jì)入商戶誠(chéng)信檔案。

現(xiàn)象6

商場(chǎng)對(duì)商戶的分類垃圾指導(dǎo)比較到位

記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)對(duì)商戶的分類垃圾指導(dǎo)比較到位，不少商場(chǎng)都制定了專門的培訓(xùn)教材。

長(zhǎng)楹天街物業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，商場(chǎng)以朝陽(yáng)區(qū)垃圾分類指引手冊(cè)，以及垃圾分類標(biāo)識(shí)、垃圾分類管理?xiàng)l例為基礎(chǔ)，制作了培訓(xùn)資料。針對(duì)零售、餐飲以及特殊商戶，比如美甲、醫(yī)藥等，分別提出符合商戶自身特點(diǎn)的垃圾分類要求。每一個(gè)商戶也制定了自身的垃圾分類管理手冊(cè)。手冊(cè)里明確了垃圾分類的各項(xiàng)管理工作，如店員培訓(xùn)、設(shè)立垃圾分類責(zé)任人等。同時(shí)手冊(cè)包含了垃圾分類所需要的各類文件，如清運(yùn)合同、每日的垃圾清運(yùn)記錄臺(tái)賬，還有商戶簽訂的垃圾分類責(zé)任書(shū)等。

在垃圾分類監(jiān)督方面，基本上餐飲單元每周覆蓋一次檢查;零售單元每月覆蓋一次檢查，檢查內(nèi)容主要是對(duì)垃圾分類管理手冊(cè)中的日常工作落實(shí)及維護(hù)情況、現(xiàn)場(chǎng)垃圾標(biāo)識(shí)的設(shè)立是否正確、分類垃圾桶是否符合標(biāo)準(zhǔn)并按規(guī)實(shí)行分類等。

同時(shí)商場(chǎng)也和社區(qū)、第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，設(shè)立宣傳點(diǎn)，開(kāi)展垃圾分類的宣傳;組織項(xiàng)目方、商戶參與社區(qū)垃圾分類知識(shí)競(jìng)賽，同當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民互動(dòng)等。上述負(fù)責(zé)人也表示，由于天街客流比較大，垃圾分類只抓商戶建設(shè)，基本難以達(dá)到北京市及項(xiàng)目自身的分類要求。因此，他們也在有意識(shí)地將商場(chǎng)自身打造成一個(gè)垃圾分類知識(shí)傳播的文化堡壘。“配合政府部門，在大的垃圾分類環(huán)境背景下，盡快在天街內(nèi)部培養(yǎng)人們垃圾分類的意識(shí)及習(xí)慣。”

■ 回應(yīng)

商場(chǎng)稱垃圾桶設(shè)置遵循因地制宜原則

對(duì)于為何在公共區(qū)域不設(shè)廚余垃圾桶?記者也采訪了幾個(gè)商場(chǎng)，長(zhǎng)楹天街相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廚余垃圾桶都設(shè)在后廚，前廳沒(méi)有廚余垃圾桶，如果前廳顧客要扔湯湯水水的食品，可以由商戶處理，再統(tǒng)一由商場(chǎng)收集處理。

之所以在前廳未設(shè)廚余垃圾桶，主要是考慮到類似天街的商業(yè)體，基本以堂食為主，從商場(chǎng)環(huán)境來(lái)講，不會(huì)主動(dòng)招一些便于顧客邊走邊吃的商鋪，“那樣容易污染大理石地面，遺撒也會(huì)產(chǎn)生安全問(wèn)題。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，即便顧客有少量小食品，基本吃完后就剩下包裝紙或者盒之類，不屬于廚余垃圾;還有一種情況是顧客會(huì)剩余一小部分食物，或者吃著香蕉、蘋果來(lái)逛商場(chǎng)，會(huì)產(chǎn)生香蕉皮、蘋果核等，但無(wú)論哪種形式，所占比例都很小。所以，在商場(chǎng)每層都設(shè)立廚余垃圾桶或四色桶，沒(méi)有必要，這也是遵循垃圾分類的因地制宜原則。

上述負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于在前廳設(shè)置廚余垃圾桶，他們一直在與社區(qū)溝通，“我們注意到一個(gè)問(wèn)題，就是地下區(qū)域，可供顧客就餐的排檔式商鋪有所增加，但這塊區(qū)域?qū)儆诘罔F在管理，我們也在與他們對(duì)接，如有必要，我們可以用自己的預(yù)算來(lái)增設(shè)臨近區(qū)域的廚余垃圾桶。”

(新媒體責(zé)編：zfy2019)