央廣網(wǎng)北京11月20日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，最近，青海省出臺了食品生產(chǎn)經(jīng)營領域“紅黑名單”管理制度，促進相關企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。

食品“紅黑榜”是干什么的?對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，會發(fā)揮什么作用?中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨認為：

張子雨：賣農(nóng)產(chǎn)品是一門大學問。為啥這么說呢?同樣的農(nóng)產(chǎn)品，買的時候得看品種，看產(chǎn)地，看今年的天氣怎么樣，而究竟味道怎么樣，最終還得吃到嘴里才知道。

之所以賣農(nóng)產(chǎn)品每回都得精挑細選，還是因為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準不明確。那有沒有讓咱們省心的辦法呢?其實是有的。大家平時都應該見過，在很多行業(yè)，都會有各種的榜單，上榜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，自然是大家的首選。而現(xiàn)在這種辦法，也成了管理部門加強管理的一種手段。

這幾天，青海就出臺了食品生產(chǎn)經(jīng)營領域“紅黑名單”管理制度，對于嚴守規(guī)定，品質(zhì)優(yōu)良的企業(yè)，要建立紅名單，進了這份名單就可以享受各種獎勵措施;對那些受到處罰的失信企業(yè)，也會有黑名單，進了黑名單之后，在規(guī)定期間內(nèi)就不能再從事食品相關的生產(chǎn)。

這兩張名單，肯定會起到積極的作用。不僅是青海，山東、安徽、四川、湖北等省，都有類似的地方性管理方式。各個地方的具體執(zhí)行方式各有不同，但是獎勤罰懶的原則是一樣的。

從表面上看，紅黑名單只是管理部門的一種管理方式，但這背后，則是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變化。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都不可避免地受到自然條件的影響，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也直接影響到加工環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品標準很長時間以來一直是比較模糊的。但是隨著消費的升級，農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，農(nóng)產(chǎn)品加工之后的品質(zhì)和口感，都成了消費者們挑選和考慮的因素。粗放的生產(chǎn)方式，也必然向精細化、標準化邁進。紅黑榜單的設立，實際上就是一種產(chǎn)業(yè)引導方式。鼓勵標準明晰，質(zhì)量優(yōu)異的農(nóng)產(chǎn)品上紅榜，出好名，幫助消費者區(qū)分不同檔次的農(nóng)產(chǎn)品。

紅黑榜這種做法是從消費端來引導市場，而這種引導最終也必然影響到供給側(cè)。如果紅黑榜能夠長期準確地反映出市場的需求，那么農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，加工者自然也就知道了自己應該遵循啥樣的標準。

如果能夠各環(huán)節(jié)聯(lián)動，紅黑榜單的作用是很大的。不過，管理方式有很大的引導作用，但是最終決定農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的還是市場導向。所以，從管理部門的角度來講，紅黑榜單的機制一定要長期執(zhí)行，執(zhí)行過程中，盡量減少人為因素，讓榜單真正能夠反映出市場的走向。對于各位農(nóng)民來說，榜單是一種導向，最終的目的，還是得落在精細化種植層面。有了數(shù)字化的管理方式，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量就能夠穩(wěn)步發(fā)展，這個時候，就不再是紅黑榜單的跟跑者，而是會成為市場的開拓者。這樣，紅黑榜單才算是達到了最終的目標。

正所謂:

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品行不行，紅黑榜單看得清。獎勤罰懶來引導，精細生產(chǎn)是目標。

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