抓好餐飲業(yè)質量安全提升工程是2018年食品經營監(jiān)管工作要重點抓好的三大工程之一(餐飲業(yè)質量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工程、農村食品安全治理工程)。

河南省焦作市轄孟州市食藥監(jiān)局為全面提升轄區(qū)餐飲業(yè)質量安全采取了以“餐飲業(yè)紅黑榜制度”很好地推進了這項工作。

10月26日上午，河南省孟州市食藥監(jiān)局在該市河陽大街西段“孟州市遇上你火鍋店”門前，召開全市餐飲店紅黑榜評比現(xiàn)場會，對第二期紅黑榜進行授旗。

會后，組織所有餐飲單位對獲得紅旗的“孟州市遇上你火鍋店"、“孟州市小龍坎老火鍋店”等單位進行現(xiàn)場觀摩學習，要求對照先進事例查找自身存在的問題和不足，以明確整改方向。

據介紹，為使進一步體現(xiàn)紅黑榜評比的公開、公正、透明性，此次評比采取了相應措施。一是將評比范圍由城區(qū)擴大到全市范圍內，紅黑榜評比比例進一步提高;

二是評比過程邀請鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管食品安全的領導、媒體和餐飲店代表全程參與;

三是對于連續(xù)6次授予紅旗的餐飲店，要向焦作市人民政府食安辦推薦為食品安全示范單位;對于連續(xù)3次授予藍旗的餐飲店，納入高風險管理等級，進入重點監(jiān)管對象序列。

此次評比共評出34家紅榜餐飲門店，24家黑榜餐飲門店，并在新聞媒體、微信公眾號等相關媒體進行了公開。

(新媒體責編：wb001)