2019對(duì)于普通消費(fèi)者而言，也許有太多印象深刻的記憶。單純站在民生角度，直線上升的肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格想必也會(huì)令人記憶猶新。畢竟，其背后的非洲豬瘟疫除了令人心生恐慌，也著實(shí)為世界范圍內(nèi)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)了毀滅性的打擊。數(shù)不清的一夜之間“尸橫遍地”的生豬飼養(yǎng)場(chǎng)活生生的詮釋著“家財(cái)萬(wàn)貫帶毛的不算”的古老箴言。養(yǎng)殖注定是一條充滿荊棘的路。

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但作為一個(gè)幾乎沒(méi)有門(mén)檻的生意，養(yǎng)殖往往也是農(nóng)民最易開(kāi)展的生意項(xiàng)目。走遍大大小小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，哪里都少不了幾個(gè)豬圈和有點(diǎn)規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。正因?yàn)橛写罅康酿B(yǎng)殖戶，人們才得以持續(xù)享受到各種美味肉制品�？墒�，也正是因?yàn)槿藗內(nèi)粘Ｈ庵破废�費(fèi)的強(qiáng)烈需求，以及部分養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)的投資回收需要，進(jìn)而導(dǎo)致最終流通到餐桌上的部分肉制品變?yōu)?ldquo;健康毒藥”。

為何說(shuō)部分養(yǎng)殖戶為了抗風(fēng)險(xiǎn)而養(yǎng)出了“健康毒藥”

站在動(dòng)物防病角度，正規(guī)的養(yǎng)殖防病措施，除了要有規(guī)范化的場(chǎng)地設(shè)施，還需要有一些列的諸如人員消毒通道、消毒池等衛(wèi)生消毒設(shè)施。況且還需要進(jìn)行頻繁的衛(wèi)生消毒操作。雖說(shuō)這樣可以一定限度的保障養(yǎng)殖安全，但對(duì)于部分養(yǎng)殖戶而言這無(wú)疑大幅度提高了養(yǎng)殖成本。另外，因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)手段的專(zhuān)業(yè)性限制，部分養(yǎng)殖戶也沒(méi)有充分的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)可以保證養(yǎng)殖動(dòng)物的絕對(duì)安全，更不用談投資收益了。養(yǎng)殖戶需要一種絕對(duì)的抗風(fēng)險(xiǎn)措施，用來(lái)保證養(yǎng)殖成本回收與收益。

這種情況下，作為一種“特效藥”，抗生素猶如救命稻草般成為了部分養(yǎng)殖戶的保本收益的“最佳”選擇。眾所周知，抗生素特別是廣譜抗生素在細(xì)菌抑制方面均具有良好的療效。無(wú)論是人用抗生素，還是獸用抗生素，在生物抗病治療方面均有出色的療效。部分養(yǎng)殖戶為了動(dòng)物能夠安全生長(zhǎng)，往往會(huì)大量使用抗生素飼料或者是抗生素藥物，以此避免養(yǎng)殖疾病意外。

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實(shí)際上，很多人都清楚，在人用抗生素方面，均需要遵醫(yī)囑應(yīng)用。如果濫用抗生素，則將會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體免疫功能減弱，影響健康。放在獸用抗生素應(yīng)用方面，濫用抗生素同樣會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)耐藥菌的產(chǎn)生，導(dǎo)致動(dòng)物免疫功能低下。而養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物因?yàn)E用抗生素導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻時(shí)，也會(huì)選擇尋找新型抗生素用以解決原抗生素應(yīng)用問(wèn)題。于是，使用抗生素—產(chǎn)生耐藥性—使用抗生素，就這樣形成一個(gè)養(yǎng)殖怪圈。另外，因?yàn)榭股�素的特殊作用原理，大量使用抗生素的�?dòng)物，往往成長(zhǎng)飛快，能夠縮短養(yǎng)殖周期。這就意味著養(yǎng)殖戶的成本回收效率的提升�；�于此，催生部分養(yǎng)殖戶大量使用抗生素養(yǎng)殖的決心。

假如動(dòng)物不作為食物來(lái)源，或許濫用抗生素并不會(huì)對(duì)社會(huì)造成太大危害，可假如卻只是假如。尤其是現(xiàn)在外賣(mài)點(diǎn)餐的便捷，更給了抗生素殘留超標(biāo)的肉制品可乘之機(jī)。試想，隨著社會(huì)的發(fā)展，拋除環(huán)境因素的影響，人類(lèi)整體免疫力(尤其是老人和孩童)是否明顯下降?各個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)是否持續(xù)性人滿為患?兒童肥胖癥是否呈上升趨勢(shì)?這不得不令人深思。實(shí)在難以想象，人們食用濫用抗生素喂養(yǎng)的動(dòng)物制品，將動(dòng)物體內(nèi)超標(biāo)的殘留抗生素和耐藥菌一同吃到體內(nèi)，將對(duì)人身健康產(chǎn)生多么深遠(yuǎn)的影響。稱(chēng)其為“健康毒藥”一點(diǎn)不為過(guò)。

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雖然目前針對(duì)獸用抗生素已經(jīng)有了明確的治理措施，但在應(yīng)用管控層面，則仍需要時(shí)間，畢竟養(yǎng)殖同樣也是一個(gè)行業(yè)的生存保障。

竹林頓用生態(tài)農(nóng)業(yè)盡力守護(hù)肉制品健康底線

作為深耕畜牧行業(yè)25年的竹林頓品牌創(chuàng)始人，仝理彬深知畜牧人的艱辛與坎坷。但每當(dāng)經(jīng)過(guò)醫(yī)院門(mén)口，看到長(zhǎng)長(zhǎng)的候診隊(duì)列，看到隊(duì)列中痛苦的老人和不斷啼哭的孩童，仝理彬總是因?yàn)閹筒簧厦Χ�深覺(jué)慚愧與心痛。

是的，作為一個(gè)畜牧人，他并不會(huì)治病救人。但作為一個(gè)社會(huì)參與者，他卻可以運(yùn)用自己的專(zhuān)業(yè)與初心，為一部分人撐起生鮮飲食健康的大傘。

竹林頓農(nóng)業(yè)生態(tài)園

竹林頓如何保障舌尖上的安全

為了保障養(yǎng)殖安全，竹林頓積極探索生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式，斥重金在上街建立生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地，基地座落于風(fēng)景秀麗的黃河南岸，邙山嶺下，土壤肥沃，依山傍水的天然生態(tài)環(huán)境種植養(yǎng)殖提供了充足的健康保障。

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在種植養(yǎng)殖方面，竹林頓生態(tài)農(nóng)業(yè)基地積極打造生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈條。種植方面，選種千畝紅寶石葡萄園，以自然種植為主導(dǎo)，斷絕農(nóng)藥干預(yù)。同時(shí)依托科研院校及行業(yè)教授專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展富硒種植技術(shù)，為消費(fèi)者提供綠色健康的“果中紅寶石”。如今，竹林頓紅寶石葡萄業(yè)已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部富硒檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)掛牌河南省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)理事單位、河南省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)富硒葡萄基地。

竹林頓農(nóng)業(yè)生態(tài)園

養(yǎng)殖方面，為平衡養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與肉制品安全矛盾。竹林頓摒棄傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，全面實(shí)行山地散養(yǎng)。在養(yǎng)殖品種方面，考慮到肉質(zhì)和健康，竹林頓選擇良種土雞、土豬、土鵝，散養(yǎng)禽類(lèi)以山地植被昆蟲(chóng)為食的同時(shí)，基地也在采摘季為土禽提供富硒葡萄、蘋(píng)果等綠色果蔬食材。正是基于此，竹林頓散養(yǎng)禽類(lèi)肉制品方實(shí)現(xiàn)無(wú)藥殘檢測(cè)達(dá)標(biāo)。

竹林頓農(nóng)業(yè)生態(tài)園

考慮到肉制品烹制特色的市場(chǎng)需求，竹林頓在生態(tài)農(nóng)業(yè)基地創(chuàng)建土味體驗(yàn)店。體驗(yàn)館圖為烹飪嚴(yán)格食材選用，以土雞為例，選用180天以上的長(zhǎng)成土雞，采用原始干柴燉制方式，全程無(wú)任何添加劑添加，依然可保證土味天然醇香，口感優(yōu)良。雖然優(yōu)良的食用體驗(yàn)獲得了一大批客戶的認(rèn)可與贊譽(yù)，但僅通過(guò)原有體驗(yàn)店已無(wú)法滿足客戶日常食用需要，為此，竹林頓正在積極建設(shè)省內(nèi)土味美食體驗(yàn)點(diǎn)，力求最大限度滿足忠實(shí)消費(fèi)者日常健康食用需求。

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生態(tài)健康，不應(yīng)僅停留在口號(hào)

如果僅僅是自養(yǎng)自銷(xiāo)，竹林頓模式有足夠能力保證自身的長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)。但較之于竹林頓的“讓更多人吃上放心土味”初衷，按部就班的發(fā)展計(jì)劃顯然不能快速實(shí)現(xiàn)健康土味的大范圍覆蓋。為快速實(shí)現(xiàn)讓更多人吃上放心土味的目標(biāo)，目前竹林頓已經(jīng)開(kāi)展了全國(guó)范圍內(nèi)品牌投資計(jì)劃。

竹林頓農(nóng)業(yè)生態(tài)園

品牌投資計(jì)劃以農(nóng)家樂(lè)、生態(tài)園等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體為目標(biāo)人群，對(duì)有需求的投資主體提供生態(tài)農(nóng)業(yè)模式培訓(xùn)，包含基地選址與建設(shè)設(shè)計(jì)、生態(tài)種植和養(yǎng)殖良種供應(yīng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)技術(shù)培訓(xùn)與支持、特色土味烹飪技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品推廣銷(xiāo)售扶持等一系列培訓(xùn)與實(shí)地支持。最大限度塑造投資方品牌特色，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)健康生態(tài)食品的大范圍人群覆蓋。

讓健康消費(fèi)不僅局限于美味表象

如今，隨著物質(zhì)生活的日益豐富，人們?cè)陲嬍撤矫娴南�費(fèi)需求業(yè)已由“吃飽”升級(jí)至“吃好”，而吃好則并不僅僅是味道需求，更是產(chǎn)品健康作用需求。為此，從品牌消費(fèi)角度反映，越來(lái)越多的消費(fèi)者更愿意為了飲食健康而承擔(dān)更高的消費(fèi)成本。

但是并不是每一位消費(fèi)者都具備畜牧行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這導(dǎo)致消費(fèi)者在畜牧產(chǎn)品挑選方面，只能通過(guò)外觀表象，或者味道表象。這正是是基于人們“劣質(zhì)的產(chǎn)品不一定能做出美味”的誤解。實(shí)際上，關(guān)注食品類(lèi)報(bào)道的人都清楚，一些不正規(guī)的食品生產(chǎn)單位，完全有辦法將劣質(zhì)不合格的食品原材通過(guò)特殊處理，制作成“新鮮美味毒藥”呈現(xiàn)給消費(fèi)者。雖然相關(guān)部門(mén)時(shí)刻打擊這樣的行為，但為了利益鋌而走險(xiǎn)的人仍然層出不窮，為消費(fèi)者飲食健康埋下隱患。

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為此，建議消費(fèi)者在日常禽肉蛋消費(fèi)方面，不要僅僅局限于外觀氣味表象，在注意品牌甄別的同時(shí)，更多關(guān)注產(chǎn)品相關(guān)資質(zhì)的查詢確認(rèn)，避免“美味健康殺手”傷害。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)