在我們中間,有喝普洱茶10年以上的老茶客,也有國家認(rèn)證的茶藝師,還有獨(dú)特的山頭愛好者。我們是一群很癡迷喝普洱茶的人,現(xiàn)在有個(gè)專門的名詞叫:發(fā)燒友。

傳匠茶號(hào),就是不折不扣的普洱發(fā)燒友。

深山里有茶區(qū),深山就有我們的腳印

我們的創(chuàng)始人,在普洱圈花名叫李莊主。一個(gè)特別有態(tài)度,有一定閱歷深度的中年普洱發(fā)燒友。

團(tuán)隊(duì)主要分為兩部分:普洱茶品鑒客服和收茶團(tuán)隊(duì)。

獵茶小分隊(duì)合照

簡(jiǎn)單的講:我們的收茶團(tuán)隊(duì),就是長(zhǎng)期駐扎在云南各地,在各大山頭,直接從茶農(nóng)手里收茶的一群人。我們的品鑒客服,就是一群專門為茶友服務(wù)的人,分享各種好茶,解答茶友的各種疑問。

收茶團(tuán)隊(duì)這群人的特點(diǎn)是:不怕吃苦,眼光毒辣,口味挑剔。

品鑒客服這群人的特點(diǎn)是:服務(wù)更好一些,態(tài)度更誠懇一些,把茶友當(dāng)朋友一些。

各個(gè)小分隊(duì)實(shí)地收茶紀(jì)實(shí)圖

傳匠茶號(hào)在普洱圈打響的名聲是:只做限量古樹普洱。

為什么只做限量古樹普洱?

主要原因有兩點(diǎn): 第一, 喝普洱茶就要喝古樹每一個(gè)普洱茶友,可能都經(jīng)歷過臺(tái)地茶-大樹茶-古樹茶的口感進(jìn)階。等喝到古樹普洱的階段,再回過頭喝臺(tái)地茶,或者其他品類的綠茶,可以說難以下咽。我們?cè)��?jīng)喝過李莊主的朋友,送來的鐵觀音,賣價(jià)4800。團(tuán)隊(duì)里大部分人連連搖頭:還不如咱們1000塊的普洱好喝呢。為什么? 因?yàn)?真正的古樹普洱,會(huì)把人的嘴 “喝挑了”。喝挑了嘴,也意味著,你開始有了品位,對(duì)普洱有了一定品鑒能力。

各個(gè)小分隊(duì)實(shí)地收茶紀(jì)實(shí)圖

茶葉界流傳著一句話:

喝茶的終極境界就是喝普洱,普洱的最終境界就是古樹。古樹普洱的那種層次的豐富,醇厚。那種“余韻繞梁,三日不絕”。我們獵茶團(tuán)隊(duì),每次獵到一批好茶的興高采烈,手舞足蹈,恨不得跟每個(gè)人分享。每次在微信里跟顧客里的老茶友斗茶,那種心靈感應(yīng)一樣的驚喜。都是古樹普洱帶給我們的快樂。

在1800米海拔的初制所和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)斗茶眾所周知,普洱發(fā)展到現(xiàn)在,早就形成了獨(dú)特的文化,還有大量的專業(yè)術(shù)語,讓很多新人聽得云里霧里。

李莊主曾經(jīng)感嘆:曾經(jīng)見過一些所謂的普洱專家,張口閉口就是普洱術(shù)語。實(shí)際上,他們山頭都沒跑過幾個(gè),古樹的毛,都沒見過幾根……

景邁萬畝古茶園

要喝懂古樹普洱,不要急著去跪拜專家,先喝遍各大山頭真正的古樹普洱。只有真正的古樹普洱,才能呈現(xiàn)一種獨(dú)特的文化。比如:水路、喉韻、巖韻、蜜韻、山頭、茶氣、茶質(zhì)、湯韻、收斂性……

各個(gè)小分隊(duì)實(shí)地收茶紀(jì)實(shí)圖

比如:

喝刮風(fēng)寨&見南山,樹齡400年,很多人慢慢體會(huì)到茶氣是怎么回事。喝景邁&無鋒,樹齡100年,立刻就懂了什么是喉韻的潤澤感。曾經(jīng)有一位老顧客的評(píng)價(jià)很中肯:“喝傳匠茶號(hào)的每一款古樹茶,都讓我體驗(yàn)到一種普洱文化。”

普洱茶的文化,一定是從古樹普洱里體驗(yàn)到的,喝普洱茶,就要喝古樹普洱。所以,大家可以理解了,在普洱這條路上,傳匠茶號(hào)為什么只做古樹普洱?

云南各個(gè)古茶山的地理位置,基本都有我們的足跡因?yàn)?我們不只是普洱團(tuán)隊(duì),我們更是要通過古樹普洱,去傳遞普洱文化:

讓每個(gè)信任我們的茶友,在傳匠茶號(hào)的古樹口感里,逐漸對(duì)普洱文化融會(huì)貫通,體驗(yàn)到不一樣的人生境界。所以,大家可以理解了,在普洱這條路上,傳匠茶號(hào)為什么只做古樹普洱?

野生古茶樹因?yàn)?我們本身就是發(fā)燒友,我們比你口感還挑剔;

那種199一提的冰島,走遠(yuǎn)點(diǎn)!那種100塊一餅的“古樹”普洱,走遠(yuǎn)點(diǎn)!我們,就是沒辦法忍受那些垃圾口感。

這是傳匠茶號(hào)的態(tài)度,對(duì)古樹普洱的精神潔癖。

第二, 限量古樹普洱,別家品牌沒有的口感力

大廠的優(yōu)勢(shì)是什么? 手里確實(shí)有好貨,有廣告轟炸,品牌沉淀。大廠更需要什么?量產(chǎn)。因?yàn)橐豢畈?只有量產(chǎn),才能支撐巨額廣告費(fèi),門店費(fèi)。

酒喝高興了才收的到好茶

那么問題就來了,古樹,因?yàn)樾枰�上百年時(shí)間沉淀,數(shù)量很有限。X寶那些大品牌,動(dòng)不動(dòng)銷量幾千餅、上萬餅的“古樹”普洱,都是怎么來的?

去西雙版納某山頭,會(huì)有當(dāng)?shù)厝?指著一大片一大片矮小的臺(tái)地茶,告訴你:這是XX品牌的,這是XX品牌的;都是廣告打得很厲害的。現(xiàn)場(chǎng),甚至還有很多工人在打農(nóng)藥。

我們的古茶樹基本生長(zhǎng)在這些地方古樹普洱很特殊,如果要批量化生產(chǎn),意味著要犧牲口感,安全性,甚至——良心。對(duì)古樹普洱有精神潔癖的我們,很難接受這樣的場(chǎng)面。真正的古樹茶,是沒辦法量產(chǎn)的,甚至是限量的。

去深山里的村寨,還是要換回兩個(gè)輪子的交通工具

比如:

我們?nèi)ヒ孜涞奈⑿‘a(chǎn)區(qū)“鳳凰窩”。鳳凰窩是丁家寨山頂?shù)囊恍∑�茶�?只有2—3戶茶農(nóng)擁有。其中的一些古樹普洱,一年只有10公斤的產(chǎn)量。10公斤,喝完了就是喝完了,就真的沒有了。

真正的古茶樹原料都是限量的

我們還曾經(jīng)在冰島,收過3公斤的古樹老茶。很奇怪的是,同樣的寨子,這3公斤古樹茶的口感,就是跟別的茶口感不一樣,水路細(xì)膩,茶氣一波接一波。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)分析,當(dāng)年雨水比往年多一些,日曬也多一些,這棵古樹位于山坡陽面,口感尤顯獨(dú)特。這3公斤,沒了就是沒了。

和茶農(nóng)兄弟一起吃飯,砍價(jià),聽抱怨

我們也曾經(jīng)收到過茶農(nóng)兄弟的抱怨。記得2019年9月,我們獵茶團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人之一阿亮哥,帶團(tuán)隊(duì)去老曼峨村獵茶,有一家茶農(nóng),手里有10公斤好茶,結(jié)果阿亮哥選來選去,只選了3公斤,退回去7公斤。

挑挑揀揀,左右篩選才能被叫做“傳匠茶號(hào)”

茶農(nóng)兄弟抱怨:“你們傳匠茶號(hào)的人,也太挑剔了。這在別家眼里,都是好茶。阿亮哥說:“沒辦法,我們不挑剔,我們的顧客就要挑剔我們。”

原料都是來一批做一批

所以經(jīng)常有人看到傳匠茶號(hào),一款產(chǎn)品只有300餅,200餅,甚至100餅,特別稀少。他們會(huì)問:怎么這么少?因?yàn)?這真是獵茶團(tuán)隊(duì)的兄弟們,翻山越嶺,從茶農(nóng)手里一點(diǎn)點(diǎn)收過來的古樹茶。

少數(shù)民族好客,先不談收茶,先過了喝酒這一關(guān)

說是限量古樹,還真不是噱頭,是兄弟們一步一個(gè)腳印丈量出來的,是他們對(duì)普洱茶的執(zhí)著和熱愛,是他們對(duì)傳匠茶號(hào)品牌的忠誠。

所以,我們可以拍著胸脯自豪的說:傳匠茶號(hào)的這些茶,數(shù)量稀少,可遇不可求,喝一泡,少一泡。比不了到處砸廣告拼低價(jià),那我們就比一步一個(gè)腳印丈量出來的口感力。

獵茶腳印遍布云南咔咔咯咯

有老茶友說,別家的產(chǎn)品經(jīng)常搞活動(dòng)降價(jià),你們傳匠茶號(hào)怎么經(jīng)常漲價(jià)?打個(gè)比方:

去年,我們?cè)诓柁r(nóng)兄弟手里收茶,收了10公斤,每公斤2000元。今年,茶農(nóng)兄弟說:不好意思,今年產(chǎn)量少,只有5公斤,所以……物依稀為貴。我們獵茶團(tuán)隊(duì)的兄弟,掏錢的時(shí)候有點(diǎn)心疼,喝完5泡,卻一拍大腿:好茶,值了!

爬山涉水是常事,各種低洼水凼,褲子都要打濕半截

您要喝大路貨的口感,不妨去看看別家批量生產(chǎn)的廠貨。您要喝到真正獨(dú)特,數(shù)量稀少的古樹口感,就是找傳匠茶號(hào)�？诟辛�,就是傳匠茶號(hào)最大的競(jìng)爭(zhēng)力。只做限量古樹普洱,就是傳匠茶號(hào)的態(tài)度。

堅(jiān)持古樹精品,只做限量古樹普洱

除此之外,我們還做了幾件事:

第一, 堅(jiān)持了只從源頭收茶不動(dòng)搖;減少中間環(huán)節(jié),給咱們的茶友省去中間費(fèi)用,經(jīng)過我們手里的茶,可能不是最便宜的茶,但一定是性價(jià)比很高的茶,靠譜的茶。

第二, 堅(jiān)持手工制茶不動(dòng)搖;手工制茶慢一些,成本高一些,但是口感會(huì)更好一些,后期轉(zhuǎn)化更好一些。我們作為對(duì)古樹普洱精神潔癖的團(tuán)隊(duì),不能容忍機(jī)器制茶過程里,變相的毀了好茶,暴殄天物。

第三, 在能力范圍內(nèi),錄制線上視頻課程;給新的茶友耐心的普及一些基礎(chǔ)知識(shí),給老茶友更好的一對(duì)一服務(wù),跟大家一起成長(zhǎng),也請(qǐng)更懂茶的老茶友,多給我們一些指正。市場(chǎng)如洪河,傳匠茶號(hào)只是其中一只旅舟,我們雖然無法決定河流的去向,但我們能堅(jiān)持的就是在這樣的洪流中,掌好自己手中的船槳;堅(jiān)定一個(gè)方向:

傳匠茶號(hào),只做限量古樹普洱,絕不動(dòng)搖。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)