談及川味美食，可謂是歷史悠久，品種繁多，風味獨特。這一地方美食歷經(jīng)千余年沉淀與發(fā)展，在新時代依然散發(fā)出了無窮的魅力，這離不開眾多美食傳承者與創(chuàng)新者的不懈努力。近日，記者有幸拜訪了川菜烹飪大師，四川省唐玖瓏食品有限責任公司董事長唐沖先生，就其個人職業(yè)經(jīng)歷以及對川味美食行業(yè)的看法進行了采訪。

初見唐沖先生，給人一種儒雅隨和的感覺。很難想象，這樣一位知性優(yōu)雅，擁有書生氣質(zhì)的男士，竟然有著二十多年職業(yè)廚師的經(jīng)歷。在他優(yōu)雅自信的侃侃而談中，記者對這位川味美食領(lǐng)域的傳奇人物有了更多的了解。

唐沖，四川省唐玖瓏食品發(fā)展有限公司創(chuàng)始人及董事長，旗下?lián)碛?ldquo;晨盟”、“植田堂”、“凍貳捌”、“金沱”、“拾味熊貓”等多個知名美食品牌。他是“中國烹飪大師”肖見明先生高徒，擁有二十余年的廚務工作及多年美食創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，曾獲第四屆全國烹飪大賽冠軍，身兼四川大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師，成都市食品商會常務理事數(shù)職，多年來，他堅持投身于廚藝教育，其學生桃李遍天下，在四川美食商業(yè)及教育領(lǐng)域有著極高的知名度和影響力。雖然有著如此多的光環(huán)與成績，但是記者從唐沖先生的身上卻看不出絲毫傲氣，更多的是淡然面對一切的從容與自信。

采訪中，唐沖先生告訴記者，初心在方寸，咫尺在匠心，因為對川味美食的熱愛，這么多年來他一直在努力和堅持，“唐玖瓏”正是他累積多年廚藝及美食行業(yè)經(jīng)驗后，厚積薄發(fā)進軍川味美食行業(yè)的一次嘗試，也是他事業(yè)的新起點。在多年的職業(yè)生涯中，他深知，在各行業(yè)蓬勃發(fā)展的新時代，任何一個地方特色美食，唯有不斷創(chuàng)新和發(fā)展，才可以更好的滿足消費需求，煥發(fā)出更強大的生命力，而他將以成為川味美食的推廣者為己任，通過新產(chǎn)品、新品牌的研發(fā)與推廣，致力于讓川味小吃走遍全國，經(jīng)過多年的發(fā)展，時至今日，唐玖瓏已經(jīng)取得了一系列亮眼成就。

談及公司的管理，唐沖先生也有著自己的看法。唐沖先生認為，所謂用心做事，以誠待人，開公司、做實業(yè)需要的是行業(yè)經(jīng)驗的積累，而企業(yè)管理則是人與人溝通的學問。在多年的職業(yè)生涯中，他始終以誠待人，交友滿天下，在公司管理中，唐沖先生也始終秉承著這一宗旨，將每一個員工都當做事業(yè)上的伙伴和朋友，再輔以完善的公司制度，賦予了員工們極高的執(zhí)行力和工作熱情，而這也是公司得以飛速發(fā)展的原因所在。

事實上，任何一個企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展，都需要一個敢打敢拼，敢于創(chuàng)新的帶頭人，對于唐玖瓏公司的員工來說，能夠擁有這樣一位以誠待人的領(lǐng)導者無疑是非常幸運的，對于整個川味美食領(lǐng)域而言，正是有了更多像唐沖先生這樣用心做事，積極創(chuàng)新的行業(yè)領(lǐng)軍者，才有了今天蓬勃發(fā)展的新局面。由衷的希望在唐沖先生的帶領(lǐng)下，唐玖瓏能夠再接再厲，打造川味小吃新名片，助力川味美食煥發(fā)出蓬勃生機，迎來更廣闊的發(fā)展空間。

(新媒體責編：syhz0808)