近幾年，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國人的飲食習慣有了極大地升級，大眾不再僅僅滿足于吃飽，更注重吃好、吃優(yōu)，這自然要求無數(shù)食品加工企業(yè)緊跟消費者的腳步，圍繞消費者的訴求，滿足消費者的需求。作為川味小吃的領航者，四川省唐玖瓏食品有限責任公司一直以來都在致力于川味美食的推廣，結合現(xiàn)代化的加工方式和川味美食特有的風味，努力讓川味小吃走出四川，邁向全國乃至世界。

據(jù)一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有超過93%的民眾在購買食品之前會關心其“安全”，也有63%的民眾認同食品的“創(chuàng)新”，認為創(chuàng)新型的食品能吸引自己進行購買。從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得優(yōu)”，國人在食品方面的理念出現(xiàn)了巨大的變化，也推動了一系列食品加工廠商的產(chǎn)品升級，而唐玖瓏正是這場消費升級浪潮中的佼佼者。

據(jù)了解，唐玖瓏由川菜大師唐沖先生創(chuàng)立，成立至今已經(jīng)發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合型食品企業(yè)，公司主營川味小吃、速凍面米制品、油炸堅果類和調(diào)味料等，旗下?lián)碛?ldquo;晨盟”、“植田堂”、“凍貳捌”等多個知名品牌，憑借著豐富的種類以及獨一無二的巴蜀風味，成為許多“吃貨”眼中的川味小吃代名詞。

創(chuàng)立以來，唐玖瓏瞄準市場需求，不斷貼近消費者在食品方面的需求，圍繞消費者的訴求“量身定制”產(chǎn)品。新品研發(fā)能力極強，且風味獨特，這也是他們的核心競爭力之一。據(jù)悉，唐玖瓏旗下的川味小吃，以豌豆、蠶豆、丁香魚、各類糍粑等為代表，一方面，保留了經(jīng)典巴蜀產(chǎn)品的風味，另一方面，適當融入了大眾口味，照顧了絕大多數(shù)人的味蕾。因此，唐玖瓏的小吃在全國各地擁有一批忠實消費者，也直供各大知名的連鎖餐飲酒店、火鍋店等，為全國各地的消費者們帶來了全新的美味。

“傳承的核心在于創(chuàng)新。”在接受記者采訪時，董事長唐沖表示，“川菜在中華大地上傳承千年，期間也是一個不斷發(fā)展的過程，而唐玖瓏所要做的，就是將川菜的精髓和其他地區(qū)的菜系風味有效結合，再通過全新的加工技術，讓川味小吃真正走出四川。”同樣在業(yè)內(nèi)人士看來，這種創(chuàng)新、傳承、融合，也必然會成為未來中國食品行業(yè)的重要發(fā)展趨勢。

改革開放40年，之前的開放更多的集中在產(chǎn)業(yè)端、政策端、資本端，現(xiàn)在則越來越側重在消費端。當前消費升級背景下，市場的需求帶動了產(chǎn)品的創(chuàng)新，唐玖瓏與萬千食品加工從業(yè)者一起，推動行業(yè)不斷創(chuàng)新、升級、迭代，滿足了消費者多元化的需求。采訪最后，董事長唐沖先生表示，唐玖瓏將一如既往嚴格堅守原材料的選用，不斷探索變革加工工藝、創(chuàng)新加工方式，努力推動行業(yè)發(fā)展，打造川味小吃新名片，向世界展示川味美食的獨特魅力。

(新媒體責編：syhz0808)