地處歐洲腹地的比利時(shí),一直被稱為西歐的十字路口。它與法國(guó)、德國(guó)、荷蘭等國(guó)接壤,除了在文化上融合了各家之長(zhǎng),連美食也不例外。有人說(shuō),法國(guó)是歐洲美食的第一王國(guó),但法國(guó)人喜歡在周末驅(qū)車趕往比利時(shí)品嘗美食。所以在歐洲,想邂逅饕餮盛宴就去比利時(shí),隨便拎出一道美食都是重量級(jí)的。SO,如果想去比利時(shí)旅游,這幾種經(jīng)典美食千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!

甜點(diǎn)小吃篇

1|BelgianﻪFries

忘掉它現(xiàn)在的名字“French Fries”吧,要不然比利時(shí)人會(huì)跟你急,因?yàn)槠鋵?shí)最早它是比利時(shí)人發(fā)明的,而法國(guó)人直到1770年才有了自己的薯?xiàng)l,之所以有這個(gè)叫法是因?yàn)槊绹?guó)人在一戰(zhàn)時(shí)犯了一個(gè)錯(cuò)誤。比利時(shí)的炸土豆條用“外焦里嫩來(lái)形容一點(diǎn)都不為過(guò)。但是在比利時(shí)人們一般喜歡醮蛋黃醬吃而不是番茄醬。

2|BelgianﻪChocolates

比利時(shí)美食的第二大招牌——巧克力。每個(gè)國(guó)家的巧克力生產(chǎn)商都想在包裝上與比利時(shí)沾上邊,但是沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家的能超越這里,隨隨便便就能列上一長(zhǎng)串必吃的巧克力品牌店:Neuhaus、Godiva、Leonidas和Nirvana,還有一些不怎么知名的比如Marcolini,、Wittamer等,實(shí)際上比利時(shí)有超過(guò)2000個(gè)巧克力生產(chǎn)商!為了讓巧克力更好吃,比利時(shí)人也是下盡一切功夫地往里加?xùn)|西,榛子、葡萄干、酒等,只要你想得到的在這都能找到。

3|Waffles

有一件很重要的事情是根本不存在所謂的“比利時(shí)華夫餅”,因?yàn)樗鼇?lái)自北美。但它在比利時(shí)落地生根,發(fā)展出了很多不同類型,常見的有以下三種:

列日華夫餅:更豐富、更稠密、更甜、耐嚼,再配上糖粉,有的也會(huì)拌上肉桂和香草,它是最流行的華夫餅類型,可以配上奶油、巧克力、水果、冰淇淋等一同食用;

布魯塞爾華夫餅:它的體量更大些,因?yàn)槭蔷匦蔚?比較好辨認(rèn);

Galettes campinoises :它更薄也更脆,含的黃油比較多,質(zhì)地松軟。

4|Speculoos

在荷蘭和比利時(shí)的歷史上,它是只能在St. Nichola日食用的一種小餅干。今天依然可以買到它,只是更商業(yè)化了。更準(zhǔn)確地說(shuō)它是一種加了香料的酥皮餅干,其中香料的混合物被稱為“speculaaskruiden”(至少包括肉桂、丁香、姜、胡椒、豆蔻、香菜、茴香籽和肉豆蔻)。與比利時(shí)不同的是,在荷蘭Speculoos通常更像蛋糕。

前菜篇

1|Charcuterie

這是一個(gè)法語(yǔ)單詞,“熟食”的意思。比利時(shí)的吃法也與法國(guó)比較類似,只是法國(guó)香腸吃得多些,而比利時(shí)一般吃煙熏火腿。

2|Tomatoﻪwith Shrimps

這道菜用的是一種被稱為“北海的魚子醬”的小灰蝦,非常美味!在這里,它們經(jīng)常會(huì)拌著番茄一起吃,單吃的話也OK。

3|SteakﻪTartare

大名鼎鼎的韃靼牛肉。將精選的上等生牛肉打成肉泥,再加上洋蔥或其他香料,最后再依據(jù)個(gè)人口味灑上胡椒或鹽即可食用,有些人受不了生牛肉的味道會(huì)裹著面包一起吃,口感多層豐富非常棒!

正餐

1|Mussels

比利時(shí)的非正式國(guó)菜——牡蠣配炸土豆條,聽起來(lái)比較混搭,但是是真的絕配。雖然比利時(shí)牡蠣的烹飪方法有很多種,但不管哪一種口感都非常美味,和土豆這種碳水一起吃簡(jiǎn)直太贊了!

2|Gratinﻪwith Chicory

它由馬鈴薯和菊苣制作而成,通常還會(huì)配上奶酪。標(biāo)準(zhǔn)的比利時(shí)做法還會(huì)在每個(gè)菊苣外面裹上一圈煙熏火腿。

3|BloodﻪSausage

這種血腸在法國(guó)也非常常見,它是由豬血做的,時(shí)不時(shí)學(xué)校食堂就可以吃到,常常會(huì)配上土豆一起吃。如果吃不慣血腸,也可以試試白腸,它也是由豬肉做的,只是這回加上了牛奶作為輔料。比利時(shí)的做法一般是煎或者炒,特別是白腸切片和蘋果一起炒,那叫一個(gè)美味～

4|Stoemp

法蘭德斯(比利時(shí)北部)的典型菜。它由蔬菜土豆泥(如芹菜,青蔥和洋蔥等),一些餐館也會(huì)提供奶油或牛奶,和培根、煎蛋、香腸、牛肉、魚、甚至馬肉等組成。

5|Waterzooi

它是法蘭德斯的另一個(gè)典型的菜品——奶油燉湯,湯基通常由蛋黃、奶油、黃油和增稠的蔬菜肉湯組成。最初人們用它來(lái)燉魚,但今天雞肉更常用。天冷的時(shí)候不如來(lái)一碗暖暖身子。

飲品

1|Beer

提到比利時(shí)怎能不提啤酒。即便是不太愛喝酒,或者不喜歡酒精味的人,在比利時(shí)喝果酒如Kriek lambic或Cherry beer 也能完全沒(méi)這些顧慮。比利時(shí)有大約800種不同的啤酒品牌,口味更是不計(jì)其數(shù),據(jù)統(tǒng)計(jì)他們每年每人平均要喝掉150升啤酒,有些人甚至早上起來(lái)就開始喝。

2|Jenever

在比利時(shí),除了啤酒還應(yīng)該嘗嘗Jenever,它是有500年歷史的比利時(shí)本土白酒,是以大麥、黑麥、谷物為原料,經(jīng)粉碎、糖化、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而成,味道非常醇厚溫和,可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。

怎么樣?看到這么多豐富誘人的美食,你的食欲是不是已經(jīng)被挑起了呢?當(dāng)然,除了這些經(jīng)典的美食外,比利時(shí)還有很多極富有當(dāng)?shù)靥厣�的小物件也是很值得get的哦。比如像桌墊、絲巾之類的蕾絲制品,胡桃夾子、小人偶之類的工藝品,還有在整個(gè)歐洲都非常流行的比利時(shí)kambukka凱布卡隨行杯。

kambukka凱布卡隨行杯可以說(shuō)是比利時(shí)的國(guó)民水杯品牌了,極簡(jiǎn)北歐風(fēng)+時(shí)尚復(fù)古風(fēng)的顏值非常有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情特色,很多明星和時(shí)尚達(dá)人都在ins上推過(guò)這個(gè)牌子的水杯。杯子的設(shè)計(jì)也是精致到每一個(gè)細(xì)節(jié)的,比如配合手指靈活度的按鍵,以及符合人體工學(xué)的流線杯型,使用舒適度相當(dāng)高。

最重要的是它還可以一鍵換擋喝水,小口喝、敞口喝、鎖住杯子隨身帶,一推按鍵就能輕松切換這幾種飲水模式。在購(gòu)買杯子的時(shí)候還可以多買幾個(gè)杯蓋,吸管杯蓋、按鍵杯蓋、敞口直飲杯蓋,完全可以根據(jù)在不同場(chǎng)合下的需求來(lái)選擇適合用的杯蓋,想怎么喝水就換什么杯蓋,一杯多用,輕松實(shí)現(xiàn)喝水自由。

PS:kambukka凱布卡隨行杯的材質(zhì)安全性也非常高,是通過(guò)了歐盟非常嚴(yán)苛的201項(xiàng)高度關(guān)注物質(zhì)檢測(cè)的,這是歐洲化學(xué)品管理局發(fā)布的權(quán)威檢測(cè),像雙酚A、塑化劑、甲醛、重金屬之類201項(xiàng)化學(xué)物質(zhì)的檢測(cè)都包含在這里面的,比美國(guó)、日本都要嚴(yán)格許多。所以通過(guò)了這個(gè)檢測(cè)的kambukka凱布卡隨行杯,在使用上就可以完全放心啦。

怎么樣?有沒(méi)有被這款比利時(shí)kambukka凱布卡隨行杯圈粉?或者被誘人的比利時(shí)美食勾起了饞蟲?別急,等疫情過(guò)去之后來(lái)場(chǎng)浪漫的比利時(shí)旅行吧,體驗(yàn)一下這個(gè)歐洲時(shí)尚小國(guó)的風(fēng)情,也好好品嘗一波當(dāng)?shù)氐奶厣�美食�?/p>

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