傳統(tǒng)美食是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華飲食文化的物質(zhì)載體。然而食品企業(yè)想要適應(yīng)當(dāng)前飛速發(fā)展的現(xiàn)狀，需要賦予傳統(tǒng)美食新的生命，開(kāi)發(fā)出適應(yīng)不同消費(fèi)群體、不同消費(fèi)需求的新品。作為當(dāng)代川系美食的領(lǐng)軍企業(yè)，四川省唐玖瓏食品有限責(zé)任公司一直以弘揚(yáng)川菜文化為己任，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，成功開(kāi)辟出了一條川系美食的發(fā)展新路，以良好的品質(zhì)口碑及品牌贊譽(yù)，得到了社會(huì)各界的認(rèn)可。

傳承川味美食 唐玖瓏引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

唐玖瓏是由“中國(guó)烹飪大師”肖見(jiàn)明先生的高徒唐沖先生創(chuàng)立，唐沖先生在川菜食品領(lǐng)域深耕二十余年，曾榮獲第四屆全國(guó)烹飪大賽冠軍，身兼成都市食品商會(huì)常務(wù)理事，并擔(dān)任四川大學(xué)“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”。為更好的推廣川菜美食，唐沖先生于2016年創(chuàng)建了四川省唐玖瓏食品有限責(zé)任公司，憑借著豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及精益求精的發(fā)展理念，唐玖瓏迅速在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嶄露頭角，并迅速發(fā)揚(yáng)光大，成為了當(dāng)今川系美食的領(lǐng)軍品牌。

在多年的川菜職業(yè)生涯中，唐沖先生深知，川菜雖然擁有廣大的消費(fèi)群體，但是其口味以麻辣為主，想要在全國(guó)各地普及發(fā)展并不容易，比如在以甜味為主的江浙，以鮮咸為主的齊魯?shù)貐^(qū)，不少人難以適應(yīng)這種口感。為了滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的口味，唐沖先生帶領(lǐng)唐玖瓏研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷改進(jìn)設(shè)備、優(yōu)化產(chǎn)品，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上推陳出新，呈現(xiàn)出了眾多川味改良小吃，成功打開(kāi)了國(guó)內(nèi)更多區(qū)域的市場(chǎng)。

探索美食新境界 唐玖瓏致力成為川味美食推廣者

發(fā)展至今，唐玖瓏公司已成功推出了黑糖糍粑、紅糖糍粑、燕麥糍粑、黑米糍粑、手工糍粑、紅糖鍋盔、外婆酥肉、脆豆丁香魚、糖漿系列、酒鬼蠶豆、酒鬼豌豆等川系美食新品以及涼粉、涼面調(diào)料包等產(chǎn)品系列，逐漸建立完善了覆蓋全國(guó)各地的營(yíng)銷渠道，在眾多知名連鎖餐飲酒店及品牌火鍋店中受到認(rèn)可和歡迎。2020年初，唐玖瓏入選并獲評(píng)《全國(guó)游客最喜愛(ài)的四川特色旅游產(chǎn)品》專項(xiàng)大獎(jiǎng)。

事實(shí)上，唐玖瓏旗下對(duì)每一個(gè)品牌都有著各自的優(yōu)勢(shì)和特色，比如作為經(jīng)典川菜美食之一的酒鬼蠶豆，其原料精選自無(wú)蟲無(wú)污染、顆粒飽滿的甘肅蠶豆和脆豆，以及來(lái)自東海無(wú)污染水質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)的丁香魚，采用行業(yè)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線和食品級(jí)無(wú)菌作業(yè)車間，在傳統(tǒng)加工模式的基礎(chǔ)上加工而成，在保留了原有的麻辣口味的基礎(chǔ)，口感更加酥脆和酸甜，不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量，更可開(kāi)包即食，食用更加方便，也更符合現(xiàn)代人的飲食需求。

現(xiàn)代食品企業(yè)應(yīng)在繼承中有所創(chuàng)新，應(yīng)積極緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，推出真正滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。正是源于品質(zhì)的堅(jiān)守，唐玖瓏迅速成長(zhǎng)為備受消費(fèi)者認(rèn)可的川味美食品牌, 并獲得“十大川菜優(yōu)秀供應(yīng)商”、“中國(guó)川味食品創(chuàng)新優(yōu)秀品牌”、“國(guó)家管理創(chuàng)新示范基地”等多項(xiàng)榮譽(yù)，受到了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注和認(rèn)可，被業(yè)界譽(yù)為川味小吃新名片。

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