伴著消費(fèi)觀念的升級(jí),以及對(duì)健康追求的提升,以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場(chǎng)淘汰,新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大,涌現(xiàn)出一大批網(wǎng)紅品牌,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈。現(xiàn)在,新茶飲行業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年洗牌,已經(jīng)形成了相對(duì)穩(wěn)定的格局,喜茶和奈雪的茶成為新茶飲的兩大領(lǐng)跑者,廣州黃飛鴻餐飲管理有限公司的黃飛鴻·功夫茶作為后起之秀,也迅速步入網(wǎng)紅茶系列,在幾近飽和的新茶飲市場(chǎng)占據(jù)一些之地。究其原因,在于黃飛鴻·功夫茶挾黃飛鴻超級(jí)IP之威,在IP粉絲、30億影迷、諸多明星加持下,還肯下真功夫做好茶(TEL:400-870-0818)。

 

尋其源:食材嚴(yán)選

好功夫方能練就好茶飲,好基礎(chǔ)方能練就好武功。

作為“黃飛鴻”宗師精神在新茶飲行業(yè)的傳承,黃飛鴻·功夫茶深知做好茶時(shí)原材料的重要性。為此,黃飛鴻·功夫茶在原材料選擇上苦下基本功,為了尋找高品質(zhì)茶葉,黃飛鴻·功夫茶的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)走遍了中國(guó)名山大川的知名茶園,叩開(kāi)了面向高端人士,只做傳統(tǒng)茶葉的茶園大門(mén),為保證茶葉的有機(jī)無(wú)污染,黃飛鴻·功夫茶對(duì)茶園土質(zhì)和茶葉進(jìn)行了專業(yè)檢測(cè)。同時(shí),在水果選擇上,黃飛鴻·功夫茶精選當(dāng)季新鮮精品鮮果,并經(jīng)過(guò)系列檢測(cè),確保入店鮮果無(wú)污染,無(wú)爛果。

 

現(xiàn)在,黃飛鴻·功夫茶的每一片茶葉,都來(lái)自海拔800米有機(jī)茶園的天然茶葉;每一口奶都是新西蘭進(jìn)口奶源;每一口果汁都來(lái)自國(guó)內(nèi)外各大精品鮮果和當(dāng)季鮮果,從而達(dá)到食材精選,源頭可溯。

 

習(xí)氣味:新鮮現(xiàn)制

“網(wǎng)紅文化”對(duì)消費(fèi)者的影響頗深,尤其在新茶飲行業(yè),借助鋪天蓋地的宣傳,雇人排隊(duì)奪眼球等手段,網(wǎng)紅奶茶不斷涌現(xiàn),并鼓動(dòng)消費(fèi)者通過(guò)新媒體去分享、評(píng)價(jià)并推薦朋友去嘗試網(wǎng)紅店,也因?yàn)?ldquo;曬”的需求,新茶飲的品牌、包裝、格調(diào)、知名度成為消費(fèi)者心中“剛需”。但調(diào)查顯示,“產(chǎn)品口味好,符合我的需求”才是新茶飲消費(fèi)者的核心關(guān)注需求,也是品牌持續(xù)發(fā)展,不被取代的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

為此,黃飛鴻·功夫茶在茶飲制作上采用原葉現(xiàn)泡茶,茶基底新鮮現(xiàn)萃,鮮果現(xiàn)切,從而保證消費(fèi)者100%的新鮮口感,用真功夫守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的口感。

 

成其真:品質(zhì)把控

新茶飲產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低,幾乎是整個(gè)行業(yè)常態(tài)。

首先,在茶葉加工、生產(chǎn)上,品質(zhì)有把控的茶葉商,向高端商務(wù)人士散賣高客單價(jià)的茶葉足以養(yǎng)活自己。而面向新茶飲行業(yè)的茶葉商,在生產(chǎn)、加工上又沒(méi)有嚴(yán)格的品質(zhì)把控機(jī)制。為此,黃飛鴻·功夫茶在采購(gòu)上一方面選擇同大供應(yīng)商合作,一方面建立了自己的原材料把控機(jī)制。

 

其次,在新茶飲產(chǎn)品制作上,即便有了果糖機(jī)、水果切片設(shè)備、奶蓋機(jī)等設(shè)備,產(chǎn)品的制作過(guò)程還是人說(shuō)了算,一杯茶有多甜,完全取決于店員放糖的手抖不抖。為了保證茶飲口味,保證茶飲健康,黃飛鴻·功夫茶在建立健全的衛(wèi)生監(jiān)察體制的同時(shí),對(duì)員工培訓(xùn)苦下基本功,讓每一位店員都有真功夫,鑄就好茶飲,從而守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。

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