說起黃酒,很多人第一想到的是紹興酒,其實不然,浙江臺州亦有著悠久的黃酒歷史。宋代是浙江酒業(yè)繁榮時期,據(jù)《浙江歷史與旅游文化》記載:“蒙泉酒,臺州名酒。”據(jù)宋人陳耆卿《嘉定赤城志》載:“州有蒙泉,汲此泉水釀酒,因此為蒙泉酒。”據(jù)《嘉定赤城志》載:“州衙內(nèi)舊以靈江水釀酒”,南宋嘉定(1208--1224)中,曾以靈江風月名郡酒。宋代后期,官府釀酒已逐步轉(zhuǎn)為民間私釀,從州、縣、集鎮(zhèn)、村莊,以至邊遠山區(qū)的農(nóng)民亦有私釀酒,家釀酒逐漸興起。而到清代以后,臺州酒坊遍地開花,風風火火。1000余米長的紫陽街是當時最繁華的商業(yè)街,僅酒坊就有10多家。

隨著消費升級,消費者對身體健康的關(guān)注,使得黃酒以健康、低度的形象迎來了崛起的可能。2017年是黃酒上升的起始之年,中國黃酒 “二次全國化”的機遇催生了眾多行業(yè)標桿性企業(yè),浙江臺州的同康酒業(yè)集團便是其一。

在外界看來頗為低調(diào)沉默的黃酒行業(yè),實際上也暗潮涌動,并購者有之,擴張體量者有之,而據(jù)2019年各大酒企財報顯示,臺州三十幾家酒企的利潤總額為 3.68億元, 加起來總額才為同康的一半,不僅如此,2020年同康集團正式宣布將再投資10億發(fā)展,坐穩(wěn)做臺州黃酒白酒老大地位。

百年酒企 一枝獨秀

以去年財報為例,2019年同康集團共實現(xiàn)營業(yè)收入14.02億元,較上年同期增長17.28%;同康料酒凈利潤2.11億元,較上年同期增長3.58%;此外,2019年末,同康集團總資產(chǎn)達28.52億元,較年初增長了26.51%。從銷售收入來看,排名老二金山陵酒業(yè)實現(xiàn)營收3億元,懸殊巨大,不足以構(gòu)成威脅。

成立于1914年的同康酒業(yè),早在民國26年即為同業(yè)公認28家大醬園之首。經(jīng)過百余年發(fā)展,如今同康已成為以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、食醋“五位一體”的產(chǎn)業(yè)集群,擁有完整高品質(zhì)料酒、黃酒產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性酒業(yè)集團。目前,同康酒業(yè)集團現(xiàn)有6家全資子公司、13家控股成員企業(yè)、35家加工協(xié)作企業(yè)。在全國范圍內(nèi)擁有132家品牌專賣店,產(chǎn)品遠銷日本、韓國、東南亞、歐美等40多個國家和地區(qū)。

同康酒業(yè)擁有超大規(guī)模集中產(chǎn)業(yè)園,投資規(guī)模高達10億元,用地規(guī)模1000余畝。產(chǎn)業(yè)園包含手工精釀車間、機械化釀造車間、麻壇酒庫、瓶裝車間、成品酒倉庫以及技術(shù)檢測中心等,同時還將吸引玻璃瓶、紙箱、瓶蓋等配套企業(yè),以及釀酒設備制造及研發(fā)企業(yè)、物流聯(lián)運企業(yè)入駐,形成以酒類生產(chǎn)加工為樞紐、連接上下游產(chǎn)業(yè)配套的全產(chǎn)業(yè)鏈集群,在業(yè)內(nèi)首屈一指。

產(chǎn)業(yè)升級 頻頻出招

業(yè)內(nèi)人士表示,哪家企業(yè)若能把握國內(nèi)消費升級的機遇,順勢打造良好的品牌形象,或許將成為酒行業(yè)格局變動的關(guān)鍵。

同康相關(guān)負責人表示,同康成為臺州黃酒白酒行業(yè)第一,正是因為把握國內(nèi)消費升級的機遇,同時還具備了天時地利人和等條件。

據(jù)介紹,黃酒產(chǎn)能將突破5萬噸,儲存量8萬噸,另有優(yōu)質(zhì)料酒年產(chǎn)能3萬噸,白酒產(chǎn)能4萬噸,并采用傳統(tǒng)純手工工藝釀制,是目前行業(yè)中手工釀制產(chǎn)量之首。在過去的幾年,同康酒業(yè)堅持“品類差異化、品質(zhì)高端化、品牌年輕化”三品戰(zhàn)略,在改建擴建產(chǎn)能上累計已投資17億元。目前在臺州釀酒的發(fā)源地椒江基地,已擁有原酒釀造產(chǎn)能3萬余噸,瓶裝產(chǎn)能2000萬箱的酒廠。

“2017年,同康開始跨領(lǐng)域融合,并完成了浙江地區(qū)布局,進入江浙地區(qū)近50%的地縣級市場,實現(xiàn)了近10億元的銷售額。”同康酒業(yè)董事長周衛(wèi)平介紹,近來同康還推出了年份料酒,中端白酒“臺州白酒”等多款新品。未來主要的增量將來自于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和全國化布局,同康無論從歷史積淀,還是品牌知名度、銷量業(yè)績以及市場基礎(chǔ)等方面看,行業(yè)地位都十分穩(wěn)固。

據(jù)行業(yè)分析人士看來,在臺州白酒黃酒這個市場領(lǐng)域,同康酒業(yè)在黃酒、白酒和料酒三個超10億級的品類布局已經(jīng)成型。三類產(chǎn)品口味、定位不同,面向的人群也不同,看似競爭,實質(zhì)卻是一種默契的競合和市場細分,一起把酒市場做大了,將同康酒業(yè)托舉至行業(yè)頭把交椅之上,后來者很難再擠進頭部的主流陣營。

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