事實上,同康料酒的大賣也在預料之中。在此之前,同康料酒就以其“臺州純糧釀造黃酒為原料”“不添加食用酒精,不蓋味,去腥膻”的產(chǎn)品特點,靠消費者自發(fā)的口碑宣傳單日爆賣30萬瓶,甚至知乎都有很多口碑推薦,證實了“產(chǎn)品為王”的硬道理。

純糧釀造原料, 同康料酒 去腥解膩更佳

經(jīng)常出入廚房的人對料酒并不陌生,因為料酒是烹飪?nèi)忸愂称窌r去腥解膩的好幫手,但在現(xiàn)實生活中許多人常常會用黃酒代替。這種替代方式不能說是錯的,但并非最佳。因為過烈的黃酒酒精含量太高,容易破壞菜肴的口味。而料酒是在黃酒的基礎上發(fā)展起來的一種新品種,性溫味醇,酒精濃度適中,酯和氨基酸含量豐富。炒菜時放料酒不僅性價比高,而且味道也更好。

作為中國著名的料酒之鄉(xiāng),臺州出產(chǎn)的純糧釀造料酒以其品質(zhì)和口感聞名于世界。而同康料酒采用的基酒由專業(yè)的釀酒師采用傳統(tǒng)的“攤飯法”手工純釀,共經(jīng)歷浸米、蒸米、攤涼、落缸、糖化、發(fā)酵、后發(fā)酵、壓榨、澄清、煎酒十個步驟,前后過程長達數(shù)月。純釀基酒色澤橙黃且清亮透明,味道柔和純正,經(jīng)過現(xiàn)代工藝二次加工終成色香俱全的王牌料酒,開蓋即可聞到濃郁酒香。用于肉類或海鮮的烹制,既能有效的揮發(fā)腥味,又能緩解肉類食物入口的油膩感,將菜肴的鮮香美味發(fā)揮到極致。

谷物釀造料酒商標榮獲者,健康與美味并重

由于食品安全問題一直是諸多消費者關注的焦點,所以食品從原料到加工過程每一個環(huán)節(jié)都至關重要。為了引導、規(guī)范料酒的健康發(fā)展,中國酒業(yè)協(xié)會制定了《谷物釀造料酒》新團體標準,即T/CBJ8101-2018谷物釀造料酒標準。據(jù)了解,該標準于2019年2月1日發(fā)布并在4月1日實施,同時由中國酒業(yè)協(xié)會向國家知識產(chǎn)權局申請《證谷物釀造料酒明商標》圖形已于9月14日獲得批準。

會上,中國酒業(yè)協(xié)會和國內(nèi)主要料酒生產(chǎn)企業(yè)就“谷物釀造料酒”證明商標的使用進行了簽約,15家企業(yè)獲得授權使用谷物釀造料酒證明商標。其中,料酒行業(yè)的龍頭企業(yè)代表同康就是其中搶眼的一家,同康對其產(chǎn)品的后期加工也有著嚴格的把控,這一點在整個調(diào)味品行業(yè)都起著良好的示范作用。對于此次谷物釀造料酒標準的實施以及包含同康在內(nèi)的15家商標榮獲者,宋書玉副理事長強調(diào),這是料酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要,是料酒產(chǎn)業(yè)表達品質(zhì)自信的需要,更是料酒產(chǎn)業(yè)誠心服務消費的需要。

踐行品效合一,銷量持續(xù)突破詮釋后來者居上

與老恒和、海天等調(diào)味品品牌不同,同康算是半路出家,作為后來者要想在競爭激烈的市場中突圍,行之有效的策略是差異化競爭,同康抓住消費升級帶來的產(chǎn)業(yè)紅利,將產(chǎn)品定位在中高端領域。在該策略下,公司推出了有機零添加料酒產(chǎn)品迎合消費者的需求。此外,公司在渠道方面也下了很大功夫,主要以一線城市為中心,自上而下覆蓋二三線城市,同時不斷下沉四五線城市。而后,隨著互聯(lián)網(wǎng)浪潮,同康又開拓了官方天貓旗艦店和微商城的線上渠道,線上線下渠道聯(lián)動出擊,全面包圍消費者。2019年同康集團發(fā)布了業(yè)績快報:2019年同康集團共實現(xiàn)營業(yè)收入14.02億元,較上年同期增長17.28%;同康料酒凈利潤2.11億元,較上年同期增長3.58%;此外,2019年末,同康集團總資產(chǎn)達28.52億元,較年初增長了26.51%。旗下全系產(chǎn)品在國內(nèi)外頗受歡迎,遠銷日本、韓國、東南亞、歐美等40多個國家和地區(qū),甚至在 2018年被美國奢侈品電商 Gilt 把同康料酒奉為尊貴調(diào)味品。

同康用實事證明只有產(chǎn)品過硬,銷量才能有持續(xù)的突破。在調(diào)味品行業(yè)中,新誕生的料酒品牌并不少見。許多品牌通過大力的廣告宣傳或情懷鼓吹來博得大眾眼球,但不管怎樣包裝造勢,得到消費者認可才是最終目的。特別是在當下如此嚴峻的疫情期市場背景下,同康積極布局高附加值料酒產(chǎn)品,樹立行業(yè)新標桿,為中國消費者提供無負擔的烹調(diào)解決方案,讓菜品更美味讓生活更幸福,達成品牌與消費者共贏的局面,終不愧為“中國高端料酒新典范”。

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