陳樟紅,中國腐竹之鄉(xiāng)—安陽內(nèi)黃縣人,是土生土長的大槐林村人,“大槐林”腐竹技藝第13代傳承人。其陳家祖先從清代開始制作腐竹,在當(dāng)時已經(jīng)遠(yuǎn)近文明,他也是在祖輩們做腐竹的故事中長大。

陳氏祖輩們做腐竹,選擇顆粒均勻,沒有傷疤,外觀亮澤的大豆,泡發(fā)時間、煮漿、揭皮,掌握火候,自然晾干,沒有任何添加,這樣制作的腐竹,口感好,有濃濃的豆香味。

但這樣制作的腐竹,效率低,成本高,無法適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn),無法滿足市場需求。因此,陳樟紅就想辦法,將傳統(tǒng)腐竹制作技藝進(jìn)行改良,既保持腐竹原汁原味,又能提高生產(chǎn)效率。

于是,1996年創(chuàng)建了自己的腐竹工廠-內(nèi)黃飛騰腐竹廠,2000年更名為:安陽市雙強(qiáng)豆制品有限公司,目前是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

其產(chǎn)品包括:雜糧腐竹、黑豆腐竹、黃豆腐竹、速食腐竹、黑豆油皮、黃豆油皮等系列。其中,雜糧腐竹為國內(nèi)首創(chuàng),并獲得國家發(fā)明專利。

“做食品就是做良心”。但市場上有許多偽劣腐竹,甚至在10年前,許多不良商家,為了降低成本,添加一些有害的物質(zhì)時,可陳樟紅帶領(lǐng)雙強(qiáng)堅(jiān)持做“0添加”腐竹,20年如一日,從未改變。

從長遠(yuǎn)來看,偽劣腐竹不僅傷害企業(yè),而且損害消費(fèi)者健康,更阻礙行業(yè)發(fā)展。這個時候,一定要有企業(yè)站出來,做良心腐竹、健康安全的腐竹,給消費(fèi)者信心。只有消費(fèi)者對你的產(chǎn)品有信心,愿意消費(fèi)你的產(chǎn)品,企業(yè)才會發(fā)展,行業(yè)才會繁榮。

嚴(yán)守家訓(xùn)“做食品就是做良心”,20多年來,陳氏雙強(qiáng)一直堅(jiān)持做”0添加”腐竹,不含鹽、不加淀粉,沒有增亮劑、不含漂白劑、不含防腐劑、不含色素,為的是給消費(fèi)者提供綠色、健康的腐竹。

在這里,講個小故事:2012年,因?yàn)楦�竹產(chǎn)品摻假,被媒體報(bào)道,那時二安鎮(zhèn)有幾千家腐竹廠,最后80-90%廠家倒閉。有一個央視記者,冒充經(jīng)銷商找貨源,到雙強(qiáng)廠參觀暗訪,想看看雙強(qiáng)的腐竹是否摻假,看廠里的衛(wèi)生環(huán)境是否合格。結(jié)果,發(fā)現(xiàn)雙強(qiáng)產(chǎn)品不摻假,衛(wèi)生條件好,沒有問題,就走了。

雙強(qiáng)選用東北非轉(zhuǎn)基因大豆,產(chǎn)自黑龍江綏化的“東升一號”大豆,這種大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%,比一般大豆蛋白質(zhì)含量高出5-6%。由于堅(jiān)持0添加工藝、純豆制作,精先優(yōu)質(zhì)大豆,使雙強(qiáng)腐竹生產(chǎn)成本比普通腐竹高出30%-50%。

現(xiàn)在市場上,7-8成以上的產(chǎn)品加鹽、加淀粉,顏色好看,價(jià)格便宜。雙強(qiáng)“0添加腐竹”在顏色上較深,沒有其他腐竹顏色好看,價(jià)格也比它們高,但雙強(qiáng)堅(jiān)信:消費(fèi)者需要的是綠色、健康、生態(tài)的食品,大趨勢不可改變。

這次,雙強(qiáng)聘請國內(nèi)知名戰(zhàn)略定位咨詢公司-劉仰東戰(zhàn)略定位咨詢,為他們重新制定了戰(zhàn)略,堅(jiān)持走高端腐竹路線,堅(jiān)持做“0添加”腐竹。從戰(zhàn)略的制定、內(nèi)部運(yùn)營、方案的執(zhí)行,方方面面,系統(tǒng)指導(dǎo),特別落地。

高端是對消費(fèi)者的一種承諾。要做好高端,企業(yè)方方面面都要做好。從工廠改建、生產(chǎn)管理、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)、市場營銷等各方面系統(tǒng)改進(jìn)。

目前,雙強(qiáng)正加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,努力將品質(zhì)再上升一個臺階,大力拓展渠道,加大市場動銷能力,為經(jīng)銷商提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使經(jīng)銷商能賺錢。

今天,雙強(qiáng)堅(jiān)持高品質(zhì)路線,堅(jiān)持生產(chǎn)本色腐竹、0添腐竹,成為高端腐竹領(lǐng)導(dǎo)者,引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。在做強(qiáng)腐竹的基礎(chǔ)下,向豆制品進(jìn)軍,成為豆制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

陳氏雙強(qiáng),在創(chuàng)始人陳樟紅的帶領(lǐng)下,繪制出了一幅宏偉藍(lán)圖,正向未來邁出堅(jiān)實(shí)的步伐。

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