從7000年前水稻出現(xiàn)開始,中國就有了酒,這也是中國人的第一口酒。醪糟是最早的酒,醪糟,古代叫做醴,南方叫甜酒,北方叫米酒,各地都有自己的叫法。
在北宋以前,中國是沒有白酒的。北宋時期,遼、金、西夏等民族進入中原后,帶來了蒸餾技術,才有了白酒。且滿清入關后,生在雪國的人們喜歡濃烈的白酒用于抗寒,于是白酒開始成為主角。其次,白酒度數(shù)高,易于存放,米酒度數(shù)太低,不好保存,當時還沒有現(xiàn)在的密封條件。再加上白酒可以用各種谷物釀造,而米酒的原料只能是糯米,導致成本太高,很多商家寧愿選擇易取材的白酒,于是我們的醪糟米酒開始慢慢淡出餐桌,淪為街頭小吃,僅在某些農(nóng)家后院看得到。

其實,醪糟是一種純天然的傳統(tǒng)發(fā)酵飲品,以糯米為原料拌,入酒曲發(fā)酵而成。作為中華民族的特有食品,醪糟酒精濃度低、香甜可口、營養(yǎng)豐富,經(jīng)現(xiàn)代科學檢測,它所含的氨基酸種類多達16種,其中人體必需氨基酸種類很全,它還含有多種維生素、糖類、有機酸、 蛋白質、肽、無機鹽等成分,易為人體消化吸收,營養(yǎng)價值極高。
劉燕釀制品牌創(chuàng)始人劉燕女士,專注于女性健康變美,她自小飲用的甜米酒,深切的感受到甜米酒對女性身體的保養(yǎng)作用,從而開始了米酒醪糟的研發(fā),從而無意間發(fā)現(xiàn)了甜米酒沖雞蛋的身材保養(yǎng)及催奶作用,她便開始了漫漫的產(chǎn)品研發(fā)之路。

歷經(jīng)了整整8年時間,劉燕女士走遍全世界,遍尋各大有機生產(chǎn)基地,終于選定了北緯30°朱湖有機糯米生產(chǎn)基地生產(chǎn)的有機珍珠秈糯,再結合祖?zhèn)鞯墓欧ㄡ勚瞥商鹈拙,釀成的甜米酒營養(yǎng)豐富,含有豐富的糖、肽、氨基酸、微量元素及維生素C、A、D、E、K等,適量食用有助于提高免疫力,促進新陳代謝,并有補血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強心、延年 益壽之功效。再將它與高山森林自然放養(yǎng)的土雞蛋、泰國進口原生野葛根、贛州著名特產(chǎn)相結合,便攜分裝為三小包,即沖即飲,十分方便。劉燕釀制正式將這個產(chǎn)品命名為“劉燕釀制酒釀蛋”。

至此,醪糟獲得了再一次的新生,古法釀造,便攜易飲,符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活,劉燕釀制酒釀蛋的出現(xiàn),預示著醪糟的新生已經(jīng)開始。大千世界,閑暇時分,沖一杯劉燕釀制酒釀蛋,緩解一天的疲憊,開啟一條健康的變美之路!想要了解更多劉燕釀制酒釀蛋信息,請關注“劉燕釀制官方訂閱號”公眾號。
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