36年匠心打磨 造就五仁精品

大月餅象征大團(tuán)圓，近年來(lái)，寓意美好的合浦大月餅走俏廣西月餅市場(chǎng)，成為眾多消費(fèi)者的中秋選擇。

作為廣西大月餅的龍頭企業(yè)，黃家月五仁叉燒大月餅以獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，廣受大眾認(rèn)可，多年銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先。創(chuàng)立于1984年的黃家月，用36年的專(zhuān)注，交出了一份令行業(yè)矚目的成績(jī)單;也通過(guò)精品戰(zhàn)略，引領(lǐng)合浦大月餅走向品質(zhì)化發(fā)展道路;更通過(guò)廣闊的銷(xiāo)售渠道，將合浦大月餅推廣至全區(qū)甚至全國(guó)，擦亮了大月餅的名片，讓更多國(guó)人愛(ài)上了這個(gè)“廣西好味道”!

成績(jī)斐然 多年銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先

近幾年，合浦大月餅以其豐富的配料、獨(dú)特的工藝、別致的造型，熱銷(xiāo)廣西月餅市場(chǎng)。黃家月便是其中的佼佼者，黃家月五仁叉燒大月餅憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，廣受消費(fèi)者好評(píng)，多年銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先。

今年，黃家月的市場(chǎng)表現(xiàn)依然很搶眼，訂貨增長(zhǎng)、大單頻現(xiàn)、新客增加……多地市場(chǎng)更是反響火熱。持續(xù)發(fā)力市場(chǎng)的黃家月，品牌影響力、產(chǎn)品認(rèn)可度、市場(chǎng)覆蓋率進(jìn)一步提升，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)越發(fā)明顯，展現(xiàn)了其作為廣西一線月餅品牌的強(qiáng)勁實(shí)力。

創(chuàng)立于1984年的黃家月，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的月餅生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)36年的發(fā)展，黃家月從一家合浦公館鎮(zhèn)上的甜品小店，已成長(zhǎng)為廣西著名、全國(guó)知名的月餅企業(yè)。其生產(chǎn)的五仁叉燒大月餅更是以獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)，熱銷(xiāo)廣西，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

目前，黃家月的全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量超過(guò)1500名;銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布廣西全域及部分區(qū)外市場(chǎng)，覆蓋線上線下;每年銷(xiāo)量均以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。在合浦坐擁兩座現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，擁有6萬(wàn)多平方米廠房，配備國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，及十萬(wàn)級(jí)無(wú)菌凈化車(chē)間，實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)公斤日產(chǎn)量的生產(chǎn)規(guī)模，黃家月以實(shí)力問(wèn)鼎廣西月餅行業(yè)，并進(jìn)入全國(guó)知名月餅企業(yè)前列。

精品戰(zhàn)略 打造月餅界的“廣西一絕”

黃家月經(jīng)典五仁叉燒大月餅風(fēng)靡廣西多年，擁有粉絲無(wú)數(shù)。其最大的魅力，在于將五仁叉燒月餅的特色精髓詮釋得淋漓盡致，不但讓“五仁月餅迷”高度認(rèn)可，也讓很多原本不喜五仁月餅的人，在品嘗過(guò)后都紛紛“路轉(zhuǎn)粉”。

黃家月之所以能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中越戰(zhàn)越勇，與其采用的“精品戰(zhàn)略”密不可分。黃家月創(chuàng)始人黃慶強(qiáng)秉持“匠人精神”，在傳統(tǒng)五仁叉燒月餅制作工藝的基礎(chǔ)上加以鉆研、改良、創(chuàng)新，最終形成了帶有自己獨(dú)特標(biāo)簽的制餅秘方。據(jù)悉，黃家月月餅均由源自合浦當(dāng)?shù)靥厣�土黑豬制成的叉燒絲，加入國(guó)內(nèi)各優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的五仁(杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁)，配以北部灣的鮮檸檬，還有用葡萄糖漿、蜂蜜、鮮菠蘿等熬制的糖油，歷經(jīng)數(shù)十道秘制工藝精制而成。在原料的選擇上優(yōu)中選優(yōu)，成就了黃家月月餅的好味道。從原料到工藝，制作過(guò)程精益求精，從內(nèi)到外精心打造的黃家月五仁叉燒月餅，堪稱(chēng)“廣西一絕”。

為了滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)月餅的需求，今年黃家月全系月餅進(jìn)行了原料、配方、工藝的提檔升級(jí)，主打低糖低脂月餅，食材配比更完美。

正是因?yàn)辄S家月專(zhuān)注精品的打造，突破月餅同質(zhì)化困局，同時(shí)更好的滿足了消費(fèi)者不斷變化的需求，最終得到了用戶與市場(chǎng)的認(rèn)可。

質(zhì)量強(qiáng)市 提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，品質(zhì)消費(fèi)成為趨勢(shì)。越來(lái)越多消費(fèi)者傾向于購(gòu)買(mǎi)大廠家、大品牌的月餅。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，食品安全最重要，品牌廠家的產(chǎn)品質(zhì)量更讓人放心。

在國(guó)家不斷強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治的政策方針指導(dǎo)下，黃家月以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全為首要任務(wù)，不斷完善管理體系，將原料控制和過(guò)程管理作為質(zhì)量控制的主要手段，以保證月餅生產(chǎn)的安全質(zhì)量，進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

廣西黃家月食品有限公司董事長(zhǎng)黃慶強(qiáng)表示，對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全就是企業(yè)的命脈。為此，黃家月構(gòu)建了多環(huán)節(jié)、全覆蓋的食品安全追溯體系，從原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)流程、成品檢驗(yàn)到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的完備的記錄制度，做到產(chǎn)品安全控制可追溯、責(zé)任可追究，以此來(lái)確保月餅的品質(zhì)和安全。“今年的月餅產(chǎn)品不論是內(nèi)在質(zhì)量，還是包裝質(zhì)量都將有明顯改善和提高，月餅產(chǎn)品的安全和質(zhì)量更有保障。”

據(jù)悉，黃家月目前在廣西合浦縣擁有兩座現(xiàn)代化月餅生產(chǎn)工廠，生產(chǎn)廠房超過(guò)6萬(wàn)平方米，自動(dòng)化檢測(cè)設(shè)備、先進(jìn)的隧道爐生產(chǎn)線、十萬(wàn)級(jí)以上凈化水平的無(wú)菌車(chē)間等一應(yīng)俱全，月餅產(chǎn)能達(dá)到2.5萬(wàn)斤/時(shí)�，F(xiàn)代化工廠，可以讓產(chǎn)能大幅提高的同時(shí)，還能減少人為干預(yù)，實(shí)現(xiàn)每一枚月餅的穩(wěn)定、高效、安全生產(chǎn)。也意味著消費(fèi)者可以品嘗到生產(chǎn)周期更短，品質(zhì)更高的黃家月月餅。

廣開(kāi)渠道 推動(dòng)合浦大月餅飄香全國(guó)

互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售模式經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，硬件、軟件、物流配套基本成熟。今年新冠疫情的爆發(fā)和持續(xù)，使得互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，消費(fèi)者也“被迫”培養(yǎng)出了更多的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣。

作為廣西月餅的龍頭企業(yè)，黃家月這兩年也乘互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)順勢(shì)而為，除了繼續(xù)做強(qiáng)傳統(tǒng)渠道之外，也通過(guò)全面發(fā)力電商渠道，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。在傳統(tǒng)渠道，今年黃家月除了加強(qiáng)廣西區(qū)域市場(chǎng)布局，還會(huì)鞏固廣東、湖南、貴州等市場(chǎng)的開(kāi)拓;在電商渠道上，除了天貓旗艦店、微信商城外，今年著力開(kāi)發(fā)蘇寧易購(gòu)、淘寶等全國(guó)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)渠道，充分發(fā)揮電子支付便捷、配送快速等優(yōu)勢(shì)，為全國(guó)消費(fèi)者提供更好的購(gòu)買(mǎi)服務(wù)，向他們推介廣西好月餅。

黃慶強(qiáng)表示，通過(guò)多元渠道的轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成更覆蓋更全面的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，布局全國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)黃家月成為民族品牌的戰(zhàn)略升級(jí)，進(jìn)一步帶動(dòng)合浦大月餅走出廣西飄香全國(guó)。(陳仕優(yōu) 歐正勝)

(新媒體責(zé)編：syhz0808)