說(shuō)起醬香白酒，普通消費(fèi)者最容易想到的就是中國(guó)的兩大醬酒品牌：茅臺(tái)和郎酒。而在中國(guó)兩大醬香白酒光環(huán)的背后，其實(shí)還有一個(gè)同樣身處赤水河流域，與茅臺(tái)酒廠和郎酒酒廠毗鄰的中國(guó)第三大醬香白酒——潭酒（即仙潭酒廠）。在行業(yè)內(nèi)，由于潭酒擁有極具規(guī)模的全國(guó)原酒供應(yīng)業(yè)務(wù)，它又被稱為“隱形的醬酒大王”、“名牌背后的名牌”。

中國(guó)醬香 潭酒三強(qiáng)

潭酒的歷史由來(lái)已久。從古藺縣志有記載開始，到傳說(shuō)被明太祖朱元璋封為“貢酒”，潭酒迄今已經(jīng)歷經(jīng)了600多年的歲月了。經(jīng)過(guò)歷史的動(dòng)蕩與變遷，潭酒的前身——石亮河仙潭酒作坊于1964年開始建設(shè)投產(chǎn)，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，潭酒先后榮獲了國(guó)家輕工部?jī)?yōu)質(zhì)酒稱號(hào)、1993年香港國(guó)際博覽會(huì)“特別金獎(jiǎng)”、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力潛力白酒品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

作為全國(guó)最大的原酒供應(yīng)酒廠以及赤水河醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)老牌企業(yè)，2010年，潭酒（即仙潭酒廠）被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)認(rèn)定為僅次于茅臺(tái)和郎酒的“全國(guó)醬香白酒規(guī)模前三強(qiáng)”企業(yè)。

潭酒經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已開發(fā)出了紫潭、紅潭、年份潭酒等多個(gè)系列的拳頭產(chǎn)品。潭酒系列產(chǎn)品因其獨(dú)特制作工藝、大師親調(diào)的正宗醬香口感、真實(shí)的年份標(biāo)注，備受行業(yè)的關(guān)注和市場(chǎng)的青睞。

遵循古法 工藝獨(dú)到

潭酒一直堅(jiān)持遵循古法進(jìn)行釀造，高溫制曲，一年一輪回，二次投糧，九次蒸釀，八次發(fā)酵，七次取酒，盤勾勾兌。每一瓶潭酒的出品，都要?dú)v經(jīng)多年的復(fù)雜生產(chǎn)工藝和獨(dú)特制作流程。潭酒釀造的全過(guò)程，都是由釀酒師手工操作完成的。同時(shí)，醬香潭酒采用的是原漿勾兌原漿的勾調(diào)工藝，勾調(diào)過(guò)程中不添加任何增色物質(zhì)。

大師親調(diào) 醬香正宗

除了獨(dú)到的生產(chǎn)工藝以外，潭酒的另一大特點(diǎn)就是勾兌調(diào)制。與其他品牌不同，每次調(diào)制，潭酒都會(huì)邀請(qǐng)十?dāng)?shù)位名酒廠的國(guó)家級(jí)調(diào)酒工程師乃至白酒界泰斗共同品鑒和調(diào)制，并確定調(diào)酒比例。十?dāng)?shù)位國(guó)家級(jí)大師的共同努力給了潭酒以點(diǎn)睛之筆，造就了它醬香突出，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，入口棉柔，口感老熟醇厚，后味悠長(zhǎng)的正宗醬香口感。

真實(shí)年份 行業(yè)典范

為了破除行業(yè)為了強(qiáng)行區(qū)分價(jià)格檔次，隨意標(biāo)注酒齡的不良風(fēng)氣，遏制“年份混勾”酒在市場(chǎng)上混淆視聽，潭酒在包裝及產(chǎn)品說(shuō)明中，都標(biāo)注了酒體的真實(shí)年份及調(diào)制配比。這樣的坦蕩作風(fēng)，其意義不僅僅只是讓消費(fèi)者消費(fèi)得明明白白，同時(shí)也是在行業(yè)里豎起了規(guī)范的標(biāo)桿和誠(chéng)信的典范。

如果說(shuō)頂尖的醬香白酒是一種奢侈的享受，那么價(jià)格實(shí)惠、同時(shí)敢于標(biāo)注真年份的潭酒就是醬香白酒中的親民大使。消費(fèi)者既可以把它當(dāng)做日常的優(yōu)質(zhì)口糧酒，也可以購(gòu)買用于收藏�？梢哉f(shuō)，工藝獨(dú)到、醬香濃郁、酒齡真實(shí)的潭酒不僅是大眾醬香白酒中的典范標(biāo)桿，也是廣大醬香白酒愛好者的一大福音。

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