為更好提升轄區(qū)居民食品安全意識(shí)，更廣泛普及食品安全知識(shí)。促進(jìn)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全自身管理，提高餐飲服務(wù)食品安全整體水平。豐富幼兒食品安全文化，培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力，增進(jìn)親子感情，培養(yǎng)孩子們獨(dú)立的食品安全意識(shí)。由福城街道黨工委、福城街道辦事處、章閣社區(qū)工作站、章閣社區(qū)黨委聯(lián)合深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司共同籌辦5場(chǎng)不同形式的食品安全宣傳活動(dòng)。

2020年6月17日上午，章閣社區(qū)食品安全志愿者培訓(xùn)會(huì)在章閣社區(qū)黨群中心順利開展。培訓(xùn)活動(dòng)由福城街道辦事處主辦，章閣社區(qū)工作站協(xié)辦，深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司承辦。

培訓(xùn)講師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)了食品安全志愿者崗位職責(zé)、工作制度及食品志愿活動(dòng)的形式等。講解了預(yù)防食物中毒、市場(chǎng)活禽禁售等相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合當(dāng)前疫情形勢(shì)宣傳禁食野生動(dòng)物條例、生鮮海鮮食用注意事項(xiàng)等。

隨后，工作人員發(fā)放了隨堂測(cè)試試卷，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)、積極互動(dòng)，并完成了隨堂測(cè)試。工作人員為參與培訓(xùn)的志愿者發(fā)放了獎(jiǎng)品。

食品安全志愿者一直都是深圳市食品安全監(jiān)管和社會(huì)共治的重要力量，深圳作為“志愿者”之城，在目前尚不能對(duì)疫情放松警惕的情況下，加強(qiáng)志愿者專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提升志愿者工作積極性顯得尤為重要。

此次培訓(xùn)為社區(qū)民生微實(shí)事的開展和食品安全共治工作奠定了良好的基礎(chǔ)，促進(jìn)了章閣社區(qū)食品安全志愿服務(wù)的發(fā)展。

2020年7月6日下午，章閣社區(qū)在樂群廣場(chǎng)開展食品安全進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。為保障活動(dòng)安全有序開展，活動(dòng)前，工作人員組織參與的居民進(jìn)行體溫測(cè)量和活動(dòng)簽到。

食品安全無小事。宣傳活動(dòng)中，工作人員活動(dòng)主要通過擺設(shè)攤位、發(fā)放食品知識(shí)宣傳冊(cè)、知識(shí)競(jìng)答等方式向居民宣講和科普食品安全知識(shí)。宣講過程中，居民紛紛“大展拳腳”，積極回答工作人員提出的食品安全問題。

在食品快速檢測(cè)中，工作人員現(xiàn)場(chǎng)展示食品快檢的流程，居民紛紛上前觀看，同時(shí)化身“好奇小達(dá)人”。“這個(gè)怎么檢測(cè)?”“這個(gè)蔬菜是無公害的嗎?”“這個(gè)肉怎么判斷新不新鮮?”在一問一答中，居民表示收獲良多。

游戲環(huán)節(jié)，無論是“高難度”的夾黃豆，還是需要知識(shí)儲(chǔ)備的食品問答板塊，都難不住熱情且厲害的居民，游戲獎(jiǎng)品很快被“洗劫一空”。寓教于樂的小游戲，不僅活絡(luò)了活動(dòng)氛圍，更是增強(qiáng)了居民的食品安全意識(shí)和科普了食品安全知識(shí)。

食品安全問題關(guān)系到人們的日常生活，方方面面，是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的一項(xiàng)重要工作，更是一項(xiàng)需要大力宣傳的工作。為更好普及食品安全知識(shí)，保障居民“舌尖上的安全”，接下來，社區(qū)將繼續(xù)開展形式更為多樣，內(nèi)容更為豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。

2020年7月14日上午，由福城街道黨工委、章閣社區(qū)黨委聯(lián)合深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司共同籌辦的食品安全宣傳活動(dòng)在章閣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展。

之所以選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展活動(dòng)，是因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙方直接進(jìn)行買賣活動(dòng)的場(chǎng)所，不僅為社區(qū)居民提供副食品供應(yīng)，也是城市食品供應(yīng)的重要渠道。清晨，在章閣市場(chǎng)，早已是人聲鼎沸，很多人在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮蔬菜。同時(shí)，我們工作人員也早早到現(xiàn)場(chǎng)做好了一切準(zhǔn)備工作。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱情的居民們對(duì)此次食品安全宣傳活動(dòng)積極響應(yīng)，我們工作人員忙碌有序地引導(dǎo)社區(qū)居民參與活動(dòng)，先給排隊(duì)的居民測(cè)量體溫做好簽到防疫工作。

然后依次參與此次食品安全宣傳活動(dòng)的游戲環(huán)節(jié)，暑期來臨，小朋友們都踴躍來參與游戲啦~用稚嫩的小手在簽到表上一筆一劃地寫上自己的名字，歪歪扭扭的字體更顯得兒童時(shí)期的天真無邪。從孩童最感興趣的食物入手，工作人員教孩子們?nèi)绾握�確健康的食品作為零食。例如松子、開心果、杏仁，這些堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素B、E、和蛋白質(zhì)和脂肪等，這些都是人體所需營(yíng)養(yǎng)原料，能幫助小朋友健康長(zhǎng)大呢!

另外，街道快檢人員也在現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)居民將自己新鮮購(gòu)買的蔬菜進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)，快檢過程主要是幫助居民了解自己購(gòu)買的菜品是否有農(nóng)藥或獸藥殘留、添加劑超標(biāo)的情況，讓居民吃的更安心。

如今，隨著人們飲食的多樣化以及營(yíng)養(yǎng)均衡的生活習(xí)慣，人們都會(huì)盡可能地豐富自己的菜單，嘗試烹飪新的菜肴。但是我們要先學(xué)會(huì)如何正確食用蔬菜，食品宣傳活動(dòng)能夠幫助人們?nèi)绾巫鲞x擇，除了盡量減少其營(yíng)養(yǎng)的損失和毒性,更重要的是正確地搭配以及了解每種食物的安全性，以此保障社區(qū)居民食品安全。

2020年7月23日，由福城街道黨工委、章閣社區(qū)黨委協(xié)辦、深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司統(tǒng)籌的食品安全親子宣教活動(dòng)在章閣社區(qū)工作站開展。

現(xiàn)場(chǎng)工作人員首先做好簽到和防疫工作，安排好到場(chǎng)人員有序就坐。培訓(xùn)開始，我們講師舉例了多種市面常見的含糖飲料，引入主題，吸引孩子們的注意力，活躍氛圍。然后提出提問：“糖分?jǐn)z入過多會(huì)對(duì)身體有什么危害?”然后臺(tái)下小觀眾踴躍回答問題，最后講師解開謎底，其實(shí)攝入過量的糖會(huì)導(dǎo)致齲齒，也就是我們常說的蛀牙，兒童齲齒率已經(jīng)高達(dá)71%，我們不得不能重視這個(gè)問題。

所以接下來，工作人員給每一對(duì)親子都派發(fā)了可樂和檸檬茶以及檢驗(yàn)設(shè)備，下一步將引導(dǎo)孩子們動(dòng)手親自檢測(cè)自己平日喜歡的飲料含糖量多少。最后了解到過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，引起厭食。所以，家長(zhǎng)在孩子要求喝飲料的時(shí)候不要過多的去迎合，應(yīng)該監(jiān)督孩子們適度喝飲料，白開水雖然無味，確是最好的飲品。

本次親子活動(dòng)通過課程講解、親子聯(lián)合動(dòng)手檢測(cè)等形式引導(dǎo)家長(zhǎng)從多元的角度體味親子互動(dòng)的趣味、探索家庭共育的意義。為社區(qū)居民增加新技能的同時(shí)還能傳播食安教育。往后，我們將進(jìn)一步加大宣傳力度，開展不同形式的食安宣傳活動(dòng)，更廣泛地普及食品安全知識(shí)、增強(qiáng)居民社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

2020年10月28日下午，由福城街道黨工委、章閣社區(qū)黨委協(xié)辦、深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司統(tǒng)籌餐飲單位食品安全培訓(xùn)會(huì)在章閣社區(qū)工作站一樓新時(shí)代大講堂開展。

本次活動(dòng)以“規(guī)范餐飲操作，守護(hù)餐桌安全”為主題，為預(yù)防食源性疾病，進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理水平。講師通過結(jié)合日常監(jiān)管中出現(xiàn)的主要問題，從辦證指引、食品安全規(guī)范操作、索證索票、餐廚垃圾等方面進(jìn)行深入淺出的講解。為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，共同對(duì)抗新冠肺炎疫情，此次培訓(xùn)也增加了禁食野味的內(nèi)容，講解了有關(guān)禁食野生動(dòng)物的食品安全的知識(shí)，督促商家以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。

通過本次培訓(xùn)，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)者按要求操作，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，遵守現(xiàn)行有效的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，提升職業(yè)道德修養(yǎng)，提高餐飲服務(wù)食品安全整體水平，減少餐飲食品污染和食源性疾病的發(fā)生，共同保護(hù)公眾健康。

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