俗話說：“無雞不成宴，無湯不成席。”盡管隨著飲食結構和飲食習慣的變化，人們在宴會上對于雞肉的需求已遠不如以前那樣迫切，但是在很多地方的宴席上，擺上一大盤雞肉，仍然是待客的重要禮儀之一。與雞肉的作用相似，營養(yǎng)湯在宴席中所起的作用絲毫不亞于雞肉。

如果說一盤雞肉作為宴席的壓軸戲可以讓整個宴席變得隆重起來，那么一道精心熬制的營養(yǎng)湯往往能起到畫龍點睛的作用，讓整個宴席氛圍變得更加輕松和愉快。在宴會中，主人端出一款別出心裁的營養(yǎng)湯，其中所蘊含的色、香、味，能夠瞬間把客人的食欲充分調(diào)動起來。法國廚師路易斯·古易在《湯譜》一書中寫道，“飯前的一碗湯如同一束使人心醉的鮮花，是對生活的一種安慰，能消除人們由于緊張或不愉快帶來的疲勞和憂愁。”由此看來，用餐前喝一碗湯，不只是中國餐飲文化中特有的現(xiàn)象，在世界許多國家都有共同性。

倡導“藥食同源”養(yǎng)生理念

考慮到營養(yǎng)湯在朋友宴會和家庭日常生活中是不可缺少的，廣西綠同源生物科技有限公司創(chuàng)始人周玉梅女士把目光聚焦在營養(yǎng)湯上，希望通過研發(fā)適時推出符合現(xiàn)代健康飲食需要的營養(yǎng)湯，滿足人們對營養(yǎng)湯的多種需求。

熬湯車間

綠同源始終認為，水是生命之源。人們生活中最不能缺少的就是水，在平時應該多喝水，在用餐時應該多喝營養(yǎng)湯，及時補充人體所需水分和營養(yǎng)，加快身體新陳代謝，有利于增強身體免疫。隨著生活水平的不斷提高，人們在日常生活中更多關注的已不再是“吃飽穿暖”的問題，更多的是“吃好穿美”。

在生產(chǎn)和推廣營養(yǎng)湯系列產(chǎn)品的過程中，綠同源始終堅持讓消費者把關注保健和做好預防放在第一位。周玉梅認為，很多疾病都是由于生活飲食方式不科學、不健康造成的，預防身體疾病的最好方法就是多花時間和精力在日常保健上，從關注我們每天都要喝的湯開始，時刻把合理飲食、科學膳食的健康理念牢記于心。

工作人員在恒溫監(jiān)控

周玉梅一直倡導在推廣營養(yǎng)湯和倡導現(xiàn)代科學養(yǎng)生中，應當根據(jù)“藥食同源”規(guī)律，通過大力發(fā)展“藥膳養(yǎng)生湯”來改善傳統(tǒng)湯品結構。首先，在國人的膳食中，許多食物既是食品又是藥物，所以民間一直有“藥食同源、醫(yī)食同功”的說法。藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，既有藥物的保健功能又保留了食品的美味可口特征。因此，藥膳養(yǎng)生湯能夠起到一定的養(yǎng)生作用。

針對不同人群推出特色湯品

經(jīng)過深入調(diào)查研究，綠同源發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代生活對營養(yǎng)湯的需求正趨于多樣化，不同的人群的在不同的環(huán)境下，對營養(yǎng)湯的需求差異很大，應該針對不同顧客的群體和需求進行研發(fā)。在接受調(diào)查的人群中，中老年人、上班族和“寶媽”們等特定群體對營養(yǎng)湯的需求量最大。中老年人對營養(yǎng)湯的需求注重在養(yǎng)生功效上，上班族對營養(yǎng)湯的需求注重在保健和均衡營養(yǎng)上，而“寶媽”們對營養(yǎng)湯的需求重點在孕期和產(chǎn)后的保健和美容上。為此，綠同源針對中老年人、上班族和“寶媽”們等不同群體需求，精心研發(fā)了系列營養(yǎng)湯品牌。在前期推出的眾多品牌中，燕窩魚膠水魚湯、菌菇骨髓雞湯、菌菇人參雞湯、人參雞湯等產(chǎn)品受到大眾歡迎和喜愛。

“人參雞湯”是專門為老年人推出的一款雞湯。這款湯選用食材富含骨膠原等營養(yǎng)成分。“燕窩魚膠水魚湯”專為女士打造，由精選的燕窩、鮑魚、海參、雪燕、鱈魚膠、瑤柱等多種食材及靈芝、人參、藏紅花、肉蓯蓉、陳皮等名貴中草藥，經(jīng)數(shù)小時文火熬制而成，富含蛋白質(zhì)、賴氨酸及多種維生素等營養(yǎng)成分。“菌菇骨髓雞湯”則是專門針對產(chǎn)后“寶媽”們研發(fā)的產(chǎn)品，能有效補充產(chǎn)后所需的膠原蛋白、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。“菌菇人參雞湯”精選烏雞、肉蓯蓉等食材精心調(diào)制，富含多種維生素、蛋白質(zhì)及鈣、鐵等微量元素。據(jù)了解，綠同源開發(fā)的系列營養(yǎng)湯品均采用來自廣西的天然食材和水，進行高壓、氣化并經(jīng)數(shù)小時文火熬制而成。

綠同源及周玉梅所堅持的理念、品質(zhì)和服務，讓公司在短短的兩年時間里獲得廣大消費者的普遍認同，公司榮獲“2019年中國健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新單位”稱號，周玉梅榮獲“2019品牌中國健康管理貢獻人物”稱號，在“時代領跑者”“我們記得您”公益項目中被評為“公益大使”。

(新媒體責編：syhz0808)