記者從黑龍江肇源獲悉,近年來,伴隨著兩奪國際大米節(jié)銀獎的東風(fēng),肇源大米在全國聲名鵲起。而在驕人成果的背后,是肇源人對大米營養(yǎng)品質(zhì)孜孜不倦的追求,肇源人用一場從田間到餐桌的神奇之旅,為食客帶來了精致的舌尖享受。

“肇源大米”因產(chǎn)自黑龍江省肇源縣而得名。肇源,位于嫩江、松花江和第二松花江“三江”交匯處,素有“濱江港城、塞北江南”的美譽,地處北緯45度世界最佳農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)帶、世界三大黑土帶和東北第一積溫帶上限,光熱條件居世界前列,空氣清潔、水質(zhì)清澈,松嫩兩江水資源豐沛,是頂級大米的天然產(chǎn)地。幾年來,肇源大米口碑遠(yuǎn)揚,從上榜國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,到入選首批中國100個受歐盟保護(hù)地理標(biāo)志,肇源大米憑借著品牌影響力和市場美譽度躋身國際高端大米行列。

肇源有近百萬畝的優(yōu)質(zhì)稻田,年產(chǎn)量在50余萬噸,經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部權(quán)威部門檢測,肇源大米含有的鈣、鐵、鋅、硒等各種微量元素均超出了普通大米的幾倍到十幾倍,其自主培育的“吉源香1號”品種連續(xù)兩次榮獲“國際大米節(jié)銀獎”。

憑借地理優(yōu)勢精耕細(xì)作造就“舌尖美味”。肇源縣獨特的土質(zhì)、水源和自然生態(tài)環(huán)境孕育了肇源大米獨特的風(fēng)味,米粒整齊,光潔度高,不含雜質(zhì),做出的米飯潔白光潤,晶瑩透明,營養(yǎng)豐富,膠質(zhì)含量高,品味香醇,不回生,口感極佳,深受廣大消費者的青睞。經(jīng)過江水灌溉的肇源大米,做出的米飯潔白光潤、品味香醇、筋道滑膩、營養(yǎng)豐富。肇源全域90%以上的耕地可發(fā)展有機種植,有人曾這樣形容這塊黑土地:“捏把黑土冒油花,插雙筷子也發(fā)芽”,可見黑土地的土質(zhì)肥沃程度。

同時,肇源大米生長的堿性土壤,屬于原始鹽堿生地,未經(jīng)任何人為干預(yù),土地耕種時間短,土壤肥力旺盛,富含人體所需的微量元素和天然營養(yǎng)物質(zhì),全年空氣質(zhì)量指數(shù)AQI低于32,稻谷可以呼吸純凈的空氣,讓大米的營養(yǎng)價值更高,也讓百姓可享受到更加醇香營養(yǎng)的黑土地大米。

大米種植,種子是關(guān)鍵因素。在這方面,肇源人不甘于“靠天吃飯”,下大力氣把育種催芽與科技搭上“茬”。在育種環(huán)節(jié)上,為了讓種子“抗災(zāi)、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)”,該縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心邀請水稻種植專家實地踏查、共同研究。在肇源這塊神奇靈動的土地上,以綠色有機、品質(zhì)優(yōu)良而著稱的肇源大米,帶給人們高品質(zhì)的健康問候,輸送著源源不斷的營養(yǎng)。

國家有機食品生產(chǎn)基地建設(shè)示范縣、綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣和中國好糧油水稻示范縣等一項項榮譽的取得,無不彰顯著肇源人對大米營養(yǎng)品質(zhì)的極致追求。與此同時,肇源縣還自主培育了“吉源香一號”水稻優(yōu)質(zhì)品種。品種好不好?一種不得了!不但獲得國際“銀獎”,畝產(chǎn)更是至少超出其它品種100多斤,該品種的市場化、規(guī)�；�生產(chǎn)前景廣闊。

“一碗米”連著天下糧倉,關(guān)系糧食安全。肇源積溫光照高、地緣地理優(yōu)、開墾時間短、灌溉水源足和設(shè)施保障強等優(yōu)勢,是世界級優(yōu)質(zhì)大米的天然產(chǎn)地,經(jīng)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測,肇源大米富含45種營養(yǎng)成分,加工精度和衛(wèi)生指標(biāo)等方面達(dá)到了國家一級粳米標(biāo)準(zhǔn),尤其食味品質(zhì)值高達(dá)89分,達(dá)到世界頂級品質(zhì)。與此同時,肇源大米也有著明顯的品牌優(yōu)勢,是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志商標(biāo),更以品牌價值83.53億元位居“中國初級農(nóng)產(chǎn)類地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌價值評價榜”第20名。

日漸火爆的肇源大米,為肇源廣大農(nóng)民增收帶來了廣闊的溢價空間,也加速推動了肇源大米的產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。目前,肇源大米正從“國內(nèi)飄香”到“香氣外溢”,把來自北緯45度的健康問候,送出國門,送到世界。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)