近日,國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所重磅揭曉國際美味獎?wù)略u鑒結(jié)果,中糧福臨門米面河套平原雪花小麥粉獲得200位名米其林級名廚和美食專家評審的認(rèn)可,從全球多款產(chǎn)品中突破重圍,實力斬獲國際美味獎(Superior Taste Award)。

國際美味獎?wù)率菄�際公認(rèn)的品質(zhì)認(rèn)證,在世界范圍內(nèi)具有極高的聲望和含金量,針對品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì),每年評選一次,吸引著全球數(shù)十個國家,眾多品牌參選。公開資料顯示,國際美味獎由位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所,其評審團(tuán)隊來自20多種文化背景、14個不同國家地區(qū),由15個久負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協(xié)會推派首席主廚,以及各國的頂級廚師組成。評審團(tuán)不僅實力強大,評選制度更是極其嚴(yán)苛,評審團(tuán)的成員采用盲評的方式以及綜合各感官分析進(jìn)行評判,對參選的產(chǎn)品層層篩選,堪稱“舌尖上的奧斯卡”。

中糧福臨門河套平原雪花小麥粉能夠征服頂級舌尖,斬獲權(quán)威美味認(rèn)證,與其本身的實力有著密不可分的關(guān)系。憑借自然潔白、光亮如雪的外觀、細(xì)膩均勻的質(zhì)感以及無論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足的卓越品質(zhì),中糧福臨門河套平原雪花小麥粉成功在第一印象、視力、嗅覺、味道、質(zhì)地等五個維度的盲測中,達(dá)到甚至超過了評委們的預(yù)期,以綜合得分85分的優(yōu)異成績拿下國際美味獎2星認(rèn)證。

獨特的地理位置造就獨特的品質(zhì),河套小麥?zhǔn)侨珖�小麥中�?ldquo;尖子生”,這里的小麥在成長的過程中要經(jīng)歷兩個磨煉,那就是“種在冰上,收在火上”,播種時,春寒尚未散去,下層還是凍土;小麥?zhǔn)崭顣r在高溫條件下小麥的籽粒灌漿速度加快,灌漿期縮短,形成較多蛋白質(zhì)。這里具有豐富的光、熱、水、土資源;年平均降水量188毫米;海拔1000-1800米之間;年日照時數(shù)3100-3300小時;年平均氣溫6.1-7.6℃;日平均溫差14-18℃;無霜期110-142天,獨特的地理環(huán)境造就了“河套小麥”蛋白質(zhì)、面筋含量高、質(zhì)量上乘的優(yōu)秀的品質(zhì)。

除了黃金產(chǎn)地、優(yōu)質(zhì)麥源,最重要的是,中糧福臨門這么多年來始終堅持原產(chǎn)地建廠的生產(chǎn)原則,加工工廠就建在原產(chǎn)地旁邊,收割好的小麥能直接進(jìn)入全自動化智慧工廠進(jìn)行加工,從麥田到餐桌,保障產(chǎn)品安全品質(zhì)。

值得一提的是,在本次品鑒中,中糧福臨門米面自然香系列大米共有5款產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過了評委預(yù)期,拿下獎?wù)隆＋@獎產(chǎn)品分別為福臨門自然香稻花香米、福臨門自然香軟糯香米、福臨門自然香五常大米、福臨門自然香五常香米、福臨門自然香吉林小町香米。其中福臨門自然香稻花香米和福臨門自然香軟糯香米分別以綜合得分91分和90分的好成績拿下國際美味獎3星認(rèn)證。

一直以來,中糧糧谷始終以“守護(hù)國人餐桌上的幸福”為己任,為廣大消費者提供高品質(zhì)的生活保障,奉獻(xiàn)營養(yǎng)、健康、安全的放心美味,致力于成為國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的米面產(chǎn)品供應(yīng)商。未來,中糧糧谷還將繼續(xù)積極研發(fā)創(chuàng)新,持續(xù)滿足消費者追求美好生活的新需求,在國際舞臺上展現(xiàn)中國品牌的強大力量。

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