天蒼蒼，野茫茫，地處“黃金奶源帶”的壩上草原，迎來(lái)了一年中最燦爛的季節(jié)。

身材瘦削的魏立華，被齊腰深的牧草所包裹。他順手扯斷一截燕麥，放在嘴中咀嚼，裹挾著香草的甜味，在口腔中漫溢開(kāi)來(lái)。

君樂(lè)寶“種草” 補(bǔ)足全產(chǎn)業(yè)鏈最后一塊拼圖

魏立華是君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁。今年9月，君樂(lè)寶對(duì)外公布了在壩上草原自建草場(chǎng)的信息，種植總面積38萬(wàn)畝，接近中國(guó)3個(gè)最小縣域的總和。據(jù)悉，這38萬(wàn)畝草場(chǎng)分布于張家口市沽源縣、張北縣、康�？h、察北管理區(qū)、塞北管理區(qū)等地，均屬壩上草原區(qū)域。

這意味著，繼深度布局奶牛養(yǎng)殖后，君樂(lè)寶把產(chǎn)業(yè)鏈延伸到了最上游的種草環(huán)節(jié)。至此，它成為中國(guó)、甚至全球第一家真正做到“全產(chǎn)業(yè)鏈”自有、自控的乳企。

“種草”的背后，是魏立華力推的創(chuàng)新生產(chǎn)模式——“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工零距離一體化，最終完成種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、生產(chǎn)好產(chǎn)品的時(shí)代任務(wù)”。

對(duì)君樂(lè)寶來(lái)說(shuō)，“種草”會(huì)是一門(mén)好生意嗎?

把好乳制品安全的最上游一公里

對(duì)君樂(lè)寶來(lái)說(shuō)，要想打造世界級(jí)的全產(chǎn)業(yè)鏈，草場(chǎng)布局是至關(guān)重要的一環(huán)。

畢竟，一直以來(lái)，對(duì)中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)口牧草便是第一筆無(wú)法回避的開(kāi)支——在奶牛養(yǎng)殖企業(yè)成本中，飼料成本約為65%左右。

“中國(guó)飼草產(chǎn)品進(jìn)口依賴(lài)性仍然較強(qiáng)”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)畜牧總站草業(yè)處處長(zhǎng)李新一如此判斷。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，從2008年起，我國(guó)飼草產(chǎn)品和草食畜產(chǎn)品進(jìn)口量不斷加大，2019年草產(chǎn)品進(jìn)口總量162.68萬(wàn)噸，約占我國(guó)商品草生產(chǎn)總量的16%，草種子進(jìn)口5.13萬(wàn)噸，占比達(dá)到了驚人的51.5%。

具體到企業(yè)，為了提升生鮮乳產(chǎn)量，乳企需要大量使用苜蓿，伊利、飛鶴的進(jìn)口苜蓿比例高達(dá)90%。某乳業(yè)董事長(zhǎng)甚至還表示，苜蓿成本約占飼料總成本的13%，占公斤奶總成本的8%-9%。

這便是君樂(lè)寶“種草”的動(dòng)因——將乳業(yè)上游建設(shè)重心延伸至了最源頭的種草環(huán)節(jié)，既能提高國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈的安全系數(shù)，降低對(duì)進(jìn)口飼草的依賴(lài);又能有效降低飼養(yǎng)成本，從而使得產(chǎn)品在價(jià)格終端更有競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院教授楊富裕評(píng)價(jià)稱(chēng)，君樂(lè)寶布局38萬(wàn)畝的自有草場(chǎng)，是具有遠(yuǎn)見(jiàn)和前瞻性的舉措，“君樂(lè)寶要發(fā)展高效現(xiàn)代奶業(yè)，必須要依靠規(guī)模化、大面積的優(yōu)質(zhì)飼草種植基地，來(lái)支撐奶業(yè)的發(fā)展”。

可以說(shuō)，君樂(lè)寶對(duì)草場(chǎng)業(yè)務(wù)的布局，不僅使企業(yè)自身擺脫了進(jìn)口原材料的掣肘，也為乳企打造真正的全產(chǎn)業(yè)鏈提供了思路。

從國(guó)家層面來(lái)看，2019年中央一號(hào)文件曾提出，實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，升級(jí)改造中小奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)施嬰幼兒配方奶粉提升行動(dòng)。君樂(lè)寶此次布局草業(yè)，正式落實(shí)奶業(yè)振興計(jì)劃的具體行動(dòng)。

君樂(lè)寶“種草” 補(bǔ)足全產(chǎn)業(yè)鏈最后一塊拼圖

從飼養(yǎng)業(yè)到草業(yè)

某種意義上，君樂(lè)寶的“種草”大業(yè)，是向產(chǎn)業(yè)鏈上游的自然延伸。

2014年3月8日，君樂(lè)寶旗幟一期在張家口破土動(dòng)工，年產(chǎn)3萬(wàn)噸嬰幼兒配方奶粉項(xiàng)目，單體規(guī)�？胺Q(chēng)世界級(jí)。

2020年6月28日，預(yù)計(jì)年產(chǎn)奶粉5萬(wàn)噸的君樂(lè)寶旗幟二期項(xiàng)目正式動(dòng)工，建成后旗幟將具備年產(chǎn)8萬(wàn)噸奶粉生產(chǎn)能力，成為全球領(lǐng)先的高端嬰幼兒奶粉品牌。

伴隨旗幟二期項(xiàng)目一同布局的是君樂(lè)寶在張家口壩上草原自建38萬(wàn)畝的大規(guī)模專(zhuān)屬牧草基地。從體量來(lái)看，38萬(wàn)畝的土地約253平方公里，接近中國(guó)面積最小的三個(gè)縣——山東長(zhǎng)島、浙江嵊泗、遼寧長(zhǎng)海的面積總和。

這是一次雄心勃勃的嘗試。種草是種植業(yè)，其行業(yè)規(guī)律與養(yǎng)牛迥異，不僅受到自然條件的約束，還需要探索草牧一體化的全新路徑。

君樂(lè)寶的底氣，來(lái)自壩上草原的自然稟賦。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草原站專(zhuān)家指出，這里海拔1450米，屬于國(guó)際公認(rèn)的黃金奶源種草緯度區(qū)間。壩上草原晝夜溫差大，不僅能幫助牧草積累豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有效減少了病蟲(chóng)害。

有原生態(tài)的水土加持，君樂(lè)寶提出了“四自模式”，即自有草場(chǎng)、自然生長(zhǎng)、自控標(biāo)準(zhǔn)、自己自足。

不進(jìn)行任何人工干預(yù)的方法，最終取得了奇效。9月，已是草場(chǎng)收獲時(shí)節(jié)，魏立華帶領(lǐng)葉檀財(cái)經(jīng)創(chuàng)始人葉檀、知名媒體人遲宇宙、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院教授楊富裕等人，前往草場(chǎng)體驗(yàn)。仔細(xì)研判后，楊富裕做出了“達(dá)到一級(jí)草標(biāo)準(zhǔn)以上”的判斷。

君樂(lè)寶“種草” 補(bǔ)足全產(chǎn)業(yè)鏈最后一塊拼圖

魏立華言語(yǔ)中儼然草業(yè)專(zhuān)家，“作為奶牛的重要食量，飼草的品質(zhì)直接決定了生鮮乳的生產(chǎn)質(zhì)量，38萬(wàn)畝的自由草場(chǎng)，確保了生鮮乳的生產(chǎn)質(zhì)量，也從源頭處保障了乳品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。

38萬(wàn)畝的牧場(chǎng)不僅能自給自足，魏立華表示，在滿足自身需求之外，君樂(lè)寶也將有能力向其他牧場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)牧草。

要“內(nèi)循環(huán)”還是“外循環(huán)”?

今年以來(lái)的乳業(yè)市場(chǎng)，有一個(gè)鮮明特點(diǎn)：圍繞上游牧場(chǎng)奶源展開(kāi)了一場(chǎng)“圈地賽”。對(duì)乳業(yè)大佬們來(lái)說(shuō)，“得牧場(chǎng)者得天下”，向產(chǎn)業(yè)鏈上游布局，似乎已經(jīng)成了無(wú)法推翻的行業(yè)定律。

在此背景下，所謂的“全產(chǎn)業(yè)鏈布局”，成為眾多乳業(yè)企業(yè)、甚至政府主管部門(mén)的共同目標(biāo)。

同樣是全產(chǎn)業(yè)鏈，它們和君樂(lè)寶有什么區(qū)別?

差異在于，一個(gè)偏重企業(yè)修煉內(nèi)功的“內(nèi)循環(huán)”，一個(gè)則是上下游銜接的企業(yè)“外循環(huán)”。如內(nèi)蒙古打造的全產(chǎn)業(yè)鏈奶業(yè)集群，飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工是一體化配套發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)鏈上的產(chǎn)品為不同企業(yè)所屬;而君樂(lè)寶力推的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是要爭(zhēng)取自企業(yè)內(nèi)部，實(shí)現(xiàn)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工的自有、自控。

在種植、養(yǎng)殖、加工一體化漸成大勢(shì)的今日，逐漸從企業(yè)“外循環(huán)”過(guò)渡到企業(yè)“內(nèi)循環(huán)”，是做強(qiáng)企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的必由之路。

那么，為什么大多數(shù)乳企不愿意嘗試全鏈條“內(nèi)循環(huán)”?

作為一個(gè)涉及農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的特殊產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)包括草原生態(tài)、飼料、畜牧、物流、加工包裝、商品批發(fā)及零售、健康生活習(xí)慣培養(yǎng)、健康知識(shí)傳播等諸多環(huán)節(jié)。全產(chǎn)業(yè)鏈模式投資大、風(fēng)險(xiǎn)高，還需較強(qiáng)的管理技術(shù)，乳企稍有不慎，便容易滿盤(pán)皆輸。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士曾撰文指出，過(guò)高的基礎(chǔ)建設(shè)投入、過(guò)高的飼草料成本、過(guò)高的環(huán)保治理投入，一開(kāi)始就決定了中小型乳企布局全產(chǎn)業(yè)鏈道阻且長(zhǎng)。

從這個(gè)角度看，作為國(guó)內(nèi)主要乳品企業(yè)中唯一真正實(shí)現(xiàn)全鏈布局的君樂(lè)寶，頗有“孤膽英雄”的意味。

天下武功唯快不破

君樂(lè)寶的全產(chǎn)業(yè)鏈布局重在投資。魏立華算了一筆賬，以旗幟牧場(chǎng)一期的4萬(wàn)頭荷斯坦奶牛計(jì)算，每頭奶牛與設(shè)備的直接投資為4萬(wàn)，4萬(wàn)頭牛達(dá)到了16億。

君樂(lè)寶的全產(chǎn)業(yè)鏈重在一體化。魏立華說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工為一體，種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、生產(chǎn)好的產(chǎn)品，是君樂(lè)寶一體化始終堅(jiān)持的目標(biāo)。

拿錢(qián)砸出來(lái)的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，提升賦予君樂(lè)寶“012”的品質(zhì)特點(diǎn)。

魏立華解釋?zhuān)?ldquo;0”就是“零距離”，有了38萬(wàn)畝的自建草場(chǎng)，從草場(chǎng)到牧場(chǎng)，從牧場(chǎng)到工廠，都實(shí)現(xiàn)了零距離;

“1”是種植、養(yǎng)殖、加工一體化，能從全局高度調(diào)節(jié)乳品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，也能分配各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值鏈;

“2”是鮮奶擠出后通過(guò)全封閉低溫管道直達(dá)生產(chǎn)車(chē)間，從擠奶到加工只有不到2小時(shí)。

對(duì)乳企來(lái)說(shuō)，2小時(shí)至為關(guān)鍵，有“黃金2小時(shí)”的美譽(yù)。魏立華介紹，“兩小時(shí)能夠把牛乳當(dāng)中的黃金的蛋白，像乳鐵蛋白、α-乳蛋白、β-乳蛋白全保留下來(lái)”。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，以君樂(lè)寶旗幟牧場(chǎng)一天100噸奶粉計(jì)算，對(duì)比國(guó)外奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，在歐洲平均需要150個(gè)牧場(chǎng)，進(jìn)入加工需要48個(gè)小時(shí);在澳洲需要100個(gè)牧場(chǎng)，進(jìn)入加工需要36個(gè)小時(shí);美國(guó)的牧場(chǎng)大一些，進(jìn)入加工也需要24小時(shí)。

然而對(duì)君樂(lè)寶來(lái)說(shuō)，100噸奶粉的日產(chǎn)量，只用一個(gè)牧場(chǎng)，進(jìn)入加工不到2小時(shí)，可謂天下武功，唯快不破。

“012”產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)保證奶粉的營(yíng)養(yǎng)，還帶來(lái)了安全。一個(gè)不容忽視的事實(shí)是，乳企完成種植、養(yǎng)殖、加工一體化后，能給予消費(fèi)者更多安全感。

魏立華強(qiáng)調(diào)，“從牧草的種植和奶牛的養(yǎng)殖，都是君樂(lè)寶投資，安全問(wèn)題解決了”。

君樂(lè)寶“種草” 補(bǔ)足全產(chǎn)業(yè)鏈最后一塊拼圖

解決了嬰幼兒奶粉安全模式的君樂(lè)寶，或?qū)⒐纹鹦袠I(yè)重塑的旋風(fēng)。伴隨著種植、養(yǎng)殖、加工一體化的良好市場(chǎng)期待，奶價(jià)上行、牧場(chǎng)擴(kuò)容、中小牧場(chǎng)退出、奶源供給向巨頭集中將成為大概率事件，新一輪市場(chǎng)洗牌在所難免。

開(kāi)啟企業(yè)“內(nèi)循環(huán)”時(shí)代，以酸奶起家的君樂(lè)寶，從乳業(yè)的攪局者，變成了顛覆者。

讓孩子喝上世界頂級(jí)好奶粉

如今的君樂(lè)寶，為消費(fèi)者所熟悉，更多來(lái)自于“歐洲雙認(rèn)證”，即BRC A+頂級(jí)認(rèn)證與IFS優(yōu)先級(jí)認(rèn)證。

在消費(fèi)者眼中，君樂(lè)寶生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉，是“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”理念的產(chǎn)物。

曾幾何時(shí)，君樂(lè)寶也曾墜入河北乳業(yè)崩塌的深淵里，為了重建信任殫精竭慮。

為了重獲消費(fèi)者信任、打開(kāi)市場(chǎng)，魏立華確定了兩大戰(zhàn)略，一個(gè)是“四個(gè)世界級(jí)”——用世界級(jí)的牧場(chǎng)、世界級(jí)的工廠、世界級(jí)的合作伙伴和世界級(jí)的質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品的高品質(zhì);另一個(gè)便是牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局，確保產(chǎn)品的安全放心。

得益于“四個(gè)世界級(jí)”，2014年9月，堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量的君樂(lè)寶嬰幼兒配方奶粉，獲得了歐洲BRC“食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”的A級(jí)認(rèn)證證書(shū)，2015年更是通過(guò)了BRC“食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”的頂級(jí)認(rèn)證，A+級(jí)認(rèn)證。君樂(lè)寶從此一炮打響。

君樂(lè)寶“種草” 補(bǔ)足全產(chǎn)業(yè)鏈最后一塊拼圖

在重點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域，君樂(lè)寶還進(jìn)行了多項(xiàng)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新。如君樂(lè)寶至臻A2型奶牛奶粉是全球首款自有牧場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈奶粉，打破了國(guó)外品牌對(duì)A2蛋白奶粉品類(lèi)的壟斷;君樂(lè)寶優(yōu)萃是首款采用全產(chǎn)業(yè)鏈自有牧場(chǎng)鮮奶和適度水解蛋白&雙益生菌的有機(jī)奶粉，讓消費(fèi)者用普通配方奶粉的價(jià)格喝到有機(jī)奶粉，試銷(xiāo)首月訂單超億元;小小魯班詮維愛(ài)兒童配方奶粉作為首款全維度營(yíng)養(yǎng)兒童奶粉，以36種科學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力兒童成長(zhǎng)。高質(zhì)乳品，得到市場(chǎng)熱烈回應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，2019年君樂(lè)寶奶粉產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)7.5萬(wàn)噸、超過(guò)1億罐，同比增長(zhǎng)62%，其中君樂(lè)寶旗幟奶粉增長(zhǎng)超過(guò)230%。自2014年上市以來(lái)，君樂(lè)寶奶粉年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)84.5%(同期行業(yè)平均增速為8.1%)，以領(lǐng)先行業(yè)十倍的速度成為全球增長(zhǎng)第一。

科學(xué)合理地解決14億中國(guó)人的喝奶問(wèn)題，特別是每年1600萬(wàn)新生嬰兒的口糧問(wèn)題，是君樂(lè)寶的責(zé)任，也是機(jī)遇。

魏立華說(shuō)，自己是有使命感的，“我們的愿景是，要讓中國(guó)孩子喝上世界頂級(jí)的好奶粉”。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)