夏日炎炎，對于勤勞的家庭“煮婦”們來說，廚房一定是她們最不愿意去又不得不去的地方。且不說煎炒烹炸時(shí)灼熱的“人間煙火”，望著之后滿墻的油漬與嗆人的煙塵，心中的滋味也著實(shí)難受。這個(gè)時(shí)候，“油煙機(jī)”則成為了每個(gè)家庭的“廚房救星”，雖然不能減低燥熱的溫度，但卻能幫助“煮婦”們抵御部分油煙的侵襲。不過，市面上真正經(jīng)得住“爆炒”的考驗(yàn)的油煙機(jī)產(chǎn)品少之又少，往往是“概念”大于“實(shí)效”。日前，來自中國家電院的專家通過對目前市場上一大批主流產(chǎn)品的深入評測之后，一致認(rèn)為家電巨頭A.O.史密斯“挑戰(zhàn)零逃逸”頂側(cè)雙吸油煙機(jī)“效果驚人”——不僅能滿足廣大“煮婦”們對于油煙機(jī)的所有夢想，而且還充分迎合了時(shí)尚家庭的“愛美之心”！

首先我們來看看它的外觀：這款機(jī)器整體外觀扎實(shí)厚重，富有質(zhì)感，不銹鋼紋理細(xì)膩、光澤柔和，正面飾板及操控面板均為酷炫又不失低調(diào)的黑色玻璃。深得小編這種鋼鐵直男的喜歡，而6998元的售價(jià)也符合大多數(shù)消費(fèi)者的心里預(yù)期。

下面就請大家通過我們的評測，看一看它與當(dāng)前市面上的主流產(chǎn)品相比，有什么獨(dú)到之處——

丨頂側(cè)雙吸結(jié)構(gòu)丨

這款產(chǎn)品與普通油煙機(jī)最大的不同之處就是它的頂側(cè)雙吸結(jié)構(gòu)。

側(cè)面的大面積吸風(fēng)口位于機(jī)器最底部，距離煙源發(fā)生的位置比普通側(cè)吸機(jī)更近，是吸走油煙的主力軍。

頂部則設(shè)有一排鏤空吸風(fēng)口，用來捕捉快速升騰的余煙，頂部兩側(cè)的不銹鋼擋板，與機(jī)身形成圍殲油煙的大攏煙艙。

[頂吸+側(cè)吸+大攏煙艙]三位一體的設(shè)計(jì)應(yīng)該就是他們敢于挑戰(zhàn)“零逃逸”的殺手锏了。（后面我們來看看吸油煙的實(shí)測效果如何）

丨性能實(shí)測丨

按照慣例，我們對這款A(yù).O.史密斯頂側(cè)雙吸油煙機(jī)進(jìn)行了性能實(shí)測。（數(shù)據(jù)來源：中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司吸油煙機(jī)能源效率檢測報(bào)告，報(bào)告編號：WSx-18-098）

從各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)測與標(biāo)稱值來看，該機(jī)在7000元價(jià)位一定是消費(fèi)者的品質(zhì)優(yōu)選，能更好地滿足用戶使用需求。特別是氣味降低度實(shí)測值竟達(dá)到99.3%，這個(gè)數(shù)據(jù)代表著煙機(jī)的吸油煙能力和除味的能力。而實(shí)際的吸油煙效果真的能如宣傳上說的挑戰(zhàn)“零逃逸”嗎？我們還是要用真實(shí)做菜的測試來見真章。

丨炒菜測試丨

  對擅長烹飪的小編來說，制造一個(gè)嚴(yán)苛的實(shí)戰(zhàn)考題不在話下。

1、選油煙大的菜式！

油煙較大：熗炒土豆絲；油煙超大：爆炒圓白菜

這兩道菜在做的過程中，特別是下鍋瞬間油煙特別大。

2、選油煙大的廚具！

用普通鐵鍋！鐵鍋導(dǎo)熱快、油煙大；高級鍋具有涂層導(dǎo)熱慢、油煙量小。

3，選油煙大的食用油！

用大豆油！在花生油、玉米油、菜籽油、大豆油這幾種烹飪常用油中大豆油產(chǎn)生的油煙最大！

/熗炒土豆絲/

（特點(diǎn)：菜中含水，油煙較大）

在下鍋和翻炒的過程中，憑小編肉眼觀察，油煙一出就被底部的吸風(fēng)口吸走，翻炒幾輪后，沒有看見有油煙逃逸。繼續(xù)測下一個(gè)菜。

/爆炒圓白菜/

（特點(diǎn)：油溫高、火力大、下鍋瞬間煙量會(huì)超大，顛勺過程油煙暴增）

油煙在下鍋瞬間飛快躥升，大部分被側(cè)面吸煙口吸走，余煙躥升到頂部后立刻往兩邊擴(kuò)散，但被兩側(cè)攏煙艙擋板擋住去路，油煙遇阻產(chǎn)生回旋后隨即被頂部吸煙口全部吸走。

驚呆，這么大的油煙它居然也hold住了！“頂側(cè)雙吸油煙機(jī)，挑戰(zhàn)零逃逸”的宣傳看來不是吹的！

兩道菜都快做完了，好像始終都沒有聞到菜的香味，這不太可能吧？小編當(dāng)然知道鼻子會(huì)有適應(yīng)性，在一個(gè)味道里待久了就聞不到了。小編特意請來吃貨同事，結(jié)果同事竟然聞不出我做的究竟是什么菜，哈哈~

別急，還有終極油煙大考驗(yàn)！

/木炭燒烤/

特點(diǎn)：炭火溫度高、油煙上升快且煙量持續(xù)不斷！

從超市買來串好的肉串和一次性炭烤爐�？救膺^程約持續(xù)了1小時(shí)，同樣沒有聞到濃濃的燒烤味，也沒有看到油煙逃逸。小編上次在自家用同樣方法，弄的整屋子的油煙！

此時(shí)此刻，小編已經(jīng)按耐不住想把它帶回家！

丨產(chǎn)品外觀丨

該機(jī)寬度89.5cm，屬于主流的油煙機(jī)尺寸，適配大多數(shù)廚房空間； 深度41cm，較普通頂吸機(jī)（52~54cm）淺了13cm左右，對烹飪者十分友好；加上頂部兩側(cè)采用不銹鋼大圓角設(shè)計(jì)，可以看出產(chǎn)品工程師為了解決普通油煙機(jī)易碰頭的痛點(diǎn)，真是煞費(fèi)苦心。

要知道，對不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行一體焊接、折彎打磨后還能有這樣的質(zhì)感，不是那么容易的事情。而圓角工藝的復(fù)雜性和高成本也是目前市面上大多數(shù)油煙機(jī)不選擇圓角的主要原因。

丨操控體驗(yàn)丨

控制面板設(shè)計(jì)簡潔，點(diǎn)擊時(shí)反饋靈敏。不同的是，這款產(chǎn)品的風(fēng)速是通過觸摸和滑動(dòng)進(jìn)行無級調(diào)節(jié)的，可根據(jù)需要隨心調(diào)節(jié)。而市面上高端的油煙機(jī)風(fēng)速檔一般也只有高、中、低、爆炒四檔.

開機(jī)后點(diǎn)擊風(fēng)機(jī)按鈕，兩塊黑色玻璃會(huì)自動(dòng)向前伸出約2厘米，隨即向上滑動(dòng)露出側(cè)面吸煙口，仿佛駕駛汽車時(shí)一鍵打開天窗，科技感與高級感十足。

丨左右分控分吸丨

側(cè)吸風(fēng)口分為左右兩段，可單獨(dú)控制開關(guān)，在相同檔位下單開一邊的吸煙效果會(huì)更好。原理很好理解，把所有風(fēng)力集中在一個(gè)更小的面積里，風(fēng)量就會(huì)大幅增加。

丨兩段式濾網(wǎng)丨

最后來驗(yàn)證一下清洗油網(wǎng)的便捷性，此款產(chǎn)品的油網(wǎng)設(shè)計(jì)是兩段式的，并且沒有用螺絲固定，拉起中間的撥片向上一提立刻就拆了下來，除了可以放入普通的雙槽洗碗池內(nèi)進(jìn)行清洗。小編將油網(wǎng)放到洗碗機(jī)里試了試，居然也能放進(jìn)去，由此不難看出設(shè)計(jì)師的匠心所在。

/評測總結(jié)/

A.O.史密斯挑戰(zhàn)“零逃逸”頂側(cè)雙吸油煙機(jī)是今年5月隆重上市的新品，產(chǎn)品最主要的宣傳點(diǎn)是——挑戰(zhàn)“零逃逸”，將精力集中在煙機(jī)最核心的功能上。從綜合評測來看，它的吸油煙表現(xiàn)確實(shí)可以用非常優(yōu)秀來形容。

除了直流變頻風(fēng)機(jī)系統(tǒng)以外，創(chuàng)新的【頂吸+側(cè)吸+大攏煙艙】三位一體的設(shè)計(jì)，是它能達(dá)到如此優(yōu)異表現(xiàn)的關(guān)鍵。它摒棄了頂吸機(jī)安裝位置高油煙容易擴(kuò)散、撲臉；側(cè)吸機(jī)沒有攏煙艙油煙容易往兩側(cè)逃逸的劣勢，從底部煙源發(fā)生處往上，層層控?zé)煟�以達(dá)到挑戰(zhàn)油煙“零逃逸”的效果。

左右分吸，獨(dú)立控制的產(chǎn)品功能，其實(shí)是風(fēng)量都聚在在一側(cè)，在相同檔位下僅開一邊的吸煙能力更強(qiáng)。適合一邊炒菜，另一邊閑置或煲湯的情況下使用。

頂部兩側(cè)大圓角與機(jī)體淺縱深的設(shè)計(jì)，看到了工程設(shè)計(jì)師對廚房使用者的深入洞察，細(xì)節(jié)之處看出對用戶的關(guān)愛，這一點(diǎn)也深深打動(dòng)了小編。

時(shí)至今日，“廚房油煙大”還是千萬中國家庭都有，卻又“習(xí)以為常”的痛點(diǎn)；消費(fèi)者對于油煙機(jī)怎么選？是選側(cè)吸還是頂吸？也還摸不著頭腦。而這款有顏值又能挑戰(zhàn)油煙“零逃逸”的A.O.史密斯頂側(cè)雙吸油煙機(jī)，您不妨試試看。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)