陽(yáng)澄湖吃大閘蟹哪里好?為什么陽(yáng)澄湖大閘蟹有名?

秋天是收獲的季節(jié),也是美食積攢的季節(jié),百菜之首“大閘蟹”就在這個(gè)季節(jié)大放光彩。

一提到大閘蟹,

立刻聯(lián)想到陽(yáng)澄湖;

更有玩笑話說(shuō),陽(yáng)澄湖的大閘蟹站在中國(guó)螃蟹的頂端。

雖然這是一句玩笑話,但你不得不承認(rèn),陽(yáng)澄湖大閘蟹的名聲的確是中國(guó)最響亮的,大家只要一說(shuō)大閘蟹,就會(huì)馬上想到這片湖泊,并且以買到陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的大閘蟹而自豪。為什么陽(yáng)澄湖的大閘蟹會(huì)那么有名呢?

可能有這幾個(gè)原因:

一、養(yǎng)蟹技術(shù)也不負(fù)眾望,利用陽(yáng)澄湖得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),把陽(yáng)澄湖大閘蟹做成品牌。

二、歷史原因,陽(yáng)澄湖東岸的巴城鎮(zhèn)是第一個(gè)吃螃蟹的人巴解的故鄉(xiāng),世界上第一場(chǎng)蟹宴就是在巴城誕生的,陽(yáng)澄湖大閘蟹就是從巴城走向世界的。

三、蟹文化,自古以來(lái),江浙一帶就是繁華的經(jīng)商之地,各路吃貨齊聚于此,大閘蟹那么好吃,哪兒能不夸獎(jiǎng)一下呢?于是各路美食家紛紛奔走相告,陽(yáng)澄湖大閘蟹真的非常美味,給它一個(gè)贊。久而久之積累起來(lái)的良好口碑,推動(dòng)了陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖。

總結(jié)下來(lái),為什么人們一說(shuō)到大閘蟹,就會(huì)馬上想起陽(yáng)澄湖?因?yàn)殛?yáng)澄湖這片水域的確能產(chǎn)出質(zhì)量極好的大閘蟹,當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)們的養(yǎng)蟹技術(shù)成熟,再加上美食家們?yōu)樗�宣�?最后名聲越來(lái)越大,成了中國(guó)最知名的品牌,也是品質(zhì)的代表。

久違的秋天把我們帶到了陽(yáng)澄湖,陽(yáng)澄湖邊有好多吃蟹的地方,農(nóng)家樂(lè)蟹莊蟹舫遍地開花。陽(yáng)澄湖東岸的巴城鎮(zhèn)一到周末,浩浩蕩蕩的品蟹大軍便從上海涌入巴城,

我作為一個(gè)北方人,對(duì)大閘蟹的認(rèn)識(shí)不是很廣泛,隨著最近幾年大閘蟹的宣傳力度,北方人也漸漸喜歡上了大閘蟹。在如今,銷售渠道多樣化和物流業(yè)的迅速發(fā)展,北方人想要吃上鮮美無(wú)比的大閘蟹已經(jīng)不是難事,但是無(wú)論如何也比不上一次陽(yáng)澄湖實(shí)地吃大閘蟹。經(jīng)遠(yuǎn)方的朋友介紹,利用長(zhǎng)假的時(shí)間,聯(lián)系上了巴城的老字號(hào),阿四蟹莊。朋友介紹掌柜可是養(yǎng)蟹已有三十多年的老蟹農(nóng),我們經(jīng)常從他那購(gòu)蟹,品質(zhì)自然好。

我們從昆山南站直接打車到阿四蟹莊蟹莊,蟹莊遠(yuǎn)離城市喧囂。依水而建,其實(shí)就是掌柜的家經(jīng)過(guò)改建的,這種別樣的農(nóng)家樂(lè),外表雖然平淡無(wú)奇,但內(nèi)部裝飾毫不含糊,掌柜知道我們的來(lái)意,特意安排了一趟養(yǎng)殖場(chǎng)之旅。小艇劃過(guò)平靜的湖面,開的異常的快,十分鐘就到達(dá)阿四蟹莊的養(yǎng)殖基地,總算開眼了,原來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹的家就是這個(gè)樣子,一個(gè)個(gè)圍網(wǎng)成方字形整齊的排列著。

掌柜告訴我們,大閘蟹品質(zhì)好,還得蒸蟹師傅的手藝好,當(dāng)阿四蟹莊蟹莊的“清蒸大閘蟹”端上餐桌,看著那橘紅的蟹殼已然眼饞,掰開蟹殼,那白玉般的蟹膏,一口下去,鮮的粘嘴,哦,太好吃了。

為了蟹而來(lái)的這次旅行,滿足的回味著,特別是體驗(yàn)到了抓蟹的感覺(jué)。

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