在我的記憶中，最忘不了的是媽媽的“味道”，那是天底下最香甜、最可口的美味，每當(dāng)過(guò)年回到家鄉(xiāng)，在家中飯桌旁品嘗著媽媽做的酒糟肉、腌辣椒、霉豆腐、梅干腌菜......，一口一口細(xì)品著，一種特殊的味道漸由舌尖傳達(dá)到了大腦深處，那是一種深入骨髓的味道，是我最想念的味道。

媽媽是一個(gè)普通的家庭婦女，與萬(wàn)千中國(guó)農(nóng)村家庭主婦一樣，一生都在操勞著家里幾口人的家務(wù)。瘦小的身材，干凈利落的短發(fā)，與旁人交談起來(lái)總是笑咪咪的，可她操勞起家庭事務(wù)確是又快又麻利，是我們這代人“拖泥帶水”而不能匹敵的。母親寬宏博大的胸懷一直是我們兄妹學(xué)習(xí)的榜樣，“一個(gè)好人、一雙巧手、一顆熱心”就是村鄰們對(duì)媽媽最多也是最真實(shí)的評(píng)價(jià)。

我的家鄉(xiāng)在東鄉(xiāng)縣一個(gè)偏僻的小山村。上世紀(jì)八十年代末九十年代初，那時(shí)我的家庭條件非常艱苦，想要吃上一頓肉對(duì)于我們這個(gè)家庭來(lái)說(shuō)是一件奢侈的事。我家兄妹五個(gè)，加上爺爺奶奶共九口人的大家庭，兄妹幾個(gè)都已上學(xué)，爸爸在鎮(zhèn)中心小學(xué)任教，而我在鎮(zhèn)上的中學(xué)讀書(shū)，我和爸爸都是每星期回來(lái)一次，家里的所有開(kāi)支僅僅靠爸爸一個(gè)人微薄的工資維持，為了不影響爸爸的工作和我的學(xué)習(xí)，家里五六畝田的耕作和生活的重?fù)?dān)全都?jí)涸趮寢屖菡�柔弱的肩膀上，每天起早貪黑總是有干不完的活�?/p>

那時(shí)正處于一個(gè)物資資源不充足、不平衡的時(shí)期，學(xué)校無(wú)法提供學(xué)生每日的飯菜，所有的飯都需要學(xué)生從家里裝好大米自己背去學(xué)校交由學(xué)校加工;而菜品也僅能滿(mǎn)足學(xué)校為數(shù)不多的老師的基本需求，并不能給學(xué)生供應(yīng)。當(dāng)時(shí)家里的條件并不富足，可媽媽依然窮盡所能地從每個(gè)月拮據(jù)的家庭生活物資中，額外給我制作酒糟肉、梅干腌菜等菜品，而這些菜，就是我一個(gè)星期唯一能夠“下飯”的東西了。

媽媽將烹制好的菜品用筷子夾入早已淘洗的锃亮透明的玻璃罐中，又用雙手手持竹棒壓緊，最后以塑料布封好口，千叮萬(wàn)囑地提醒我要怎么保存、“吃完記得蓋緊，否則受潮了會(huì)發(fā)霉”、“不要放在陽(yáng)光暴曬之下否則要壞掉”……

“南風(fēng)吹其心，搖搖為誰(shuí)吐”

這樣，我一周飲食生活之需便得到了保障，在家外的學(xué)校中依然能夠體會(huì)到那一嘴“家的味道”，透過(guò)那澄清的罐子仿佛看到的是媽媽的心。

媽媽做的菜的味道之好，以至于廚藝在村里遠(yuǎn)近聞名，小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)村里其他嬸嬸阿姨津津樂(lè)道于我媽媽做的各種各樣的菜，從味道到口感，再到品相，頗有一種藝術(shù)作品的“風(fēng)范”。在家的時(shí)候時(shí)�？梢钥吹酱謇锏泥従影⒁虃兩祥T(mén)請(qǐng)教：“蘭金嬸子，你做的酒糟肉和我做的口感就是不一樣，你做的更嫩、更有嚼勁哩。”

聽(tīng)到鄰居們的夸贊，媽媽并沒(méi)有顯得很自傲，而是微微咧開(kāi)嘴笑著，并無(wú)私地與她們分享美食的做法和心得，此刻的家里充滿(mǎn)著鄰里之間的和諧與溫馨、熱鬧同歡樂(lè)。

家里兄弟姐妹多，打鬧也從未停止過(guò)，如果要說(shuō)一個(gè)家庭中教育自己的孩子得由父母寬嚴(yán)并濟(jì)，也就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“唱紅白臉”，那媽媽一定是那個(gè)“白臉“，寬仁以待。記憶中媽媽從不呵斥我們，每當(dāng)我們犯錯(cuò)時(shí)，媽媽總是用慈愛(ài)的眼神看著我們，輕輕拉著我們的手，溫聲細(xì)語(yǔ)地給我們擺事實(shí)、講道理，在談到原則性問(wèn)題時(shí)，眼神和語(yǔ)氣也是那么的堅(jiān)毅和不可敷衍，但依然透露出一種溫柔，那種眼神和語(yǔ)氣讓我至今難忘。每當(dāng)我和爸爸又要離開(kāi)家去上課上學(xué)時(shí)，媽媽那種悠悠的牽掛、淳淳的叮嚀還近在耳旁。

“慈母倚門(mén)情，游子行路苦。”

初中畢業(yè)后，我考上了縣城一中上高中。一年后，爸爸因工作變動(dòng)，調(diào)入到東鄉(xiāng)縣公路段工作，兄妹幾個(gè)也隨之都來(lái)到縣城讀書(shū)，此時(shí)的家庭條件比原來(lái)稍好一些。為了讓我們兄妹幾個(gè)不耽誤學(xué)習(xí)時(shí)間，媽媽做飯的時(shí)間就十分緊迫了。

每天早晨她都會(huì)起的很早，到菜市場(chǎng)挑好食材，猶不忘冬日里，每每放學(xué)回到家里，從客廳到廚房，家里的每一個(gè)角落都充滿(mǎn)著媽媽的“味道”，她那暖暖的愛(ài)久久環(huán)繞在我們一大家子周?chē)�，也同樣陪伴著我走過(guò)一段段漫長(zhǎng)的路。

如今我在南昌工作已有25個(gè)年頭了，每一年我都會(huì)回去好幾次，特別是過(guò)年的時(shí)候，媽媽做的菜，融入溫暖和期待，是節(jié)日的味道、是喜慶的味道，回到南昌時(shí)，媽媽依舊給我找上一些“瓶瓶罐罐”，將親手做的酒糟肉、腌辣椒、霉豆腐、梅干腌菜等裝入瓶中填滿(mǎn)，放進(jìn)車(chē)子的后備箱中，本來(lái)就已經(jīng)裝滿(mǎn)的車(chē)后箱她總能找到空隙，在我看來(lái)，填滿(mǎn)的，卻不只是后備箱的空隙，還有我的心......

回到家中，吃著媽媽做的菜，品味它的特有的味道，似乎一下子又回到了童年時(shí)光，青山不改，綠水長(zhǎng)流，家鄉(xiāng)的山水依舊沒(méi)怎么改變，自己對(duì)于兒時(shí)的懷念和那時(shí)自己經(jīng)歷的時(shí)光依然保留著同樣的感受，仿若從未離開(kāi)。

每每讀到余光中老先生的《長(zhǎng)長(zhǎng)的路我們慢慢走》一書(shū)時(shí)，我也多想自己和母親能回到兒時(shí)，陪著母親在人生的道路上慢慢地走。世界上最令人分心的聲音，還是人自己的聲音，尤其是家人的語(yǔ)聲，饒你多少豪情俠氣，怕也經(jīng)不起三番五次的風(fēng)雨吹打，但母親那道菜，卻讓我在港灣中有了一團(tuán)火光，溫暖而明亮。

可我哪知，歲月催我跑，歲月也在催著母親老，時(shí)間在一步步推著我們走，媽媽臉上的溝壑和頭上愈發(fā)增多的白發(fā)無(wú)法掩飾的歲月滄桑，伴隨著一口口瓶中菜在口中融化時(shí)，母親瘦小身軀黝黑面龐上那一抹咧嘴笑和叮囑之語(yǔ)浮現(xiàn)我腦海之中，轉(zhuǎn)而隨著口中之感撞入心頭：“這是……那年冬天回家的味道”，我既感到幸福又深感愧疚......

媽媽的“味道”，雖比不上山珍海味，但卻是我心中最純的美味，它是一種鄉(xiāng)愁，是一種記憶，刻入骨髓。更是一種家的溫馨，填入心底。正是因?yàn)檫@種味道，使我的工作和生活變得更加充滿(mǎn)激情、充滿(mǎn)希望，在我人生的道路上時(shí)刻陪伴著我，讓我仿若父母在旁，充滿(mǎn)力量。(交通工程集團(tuán) 宋國(guó)華)

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