張世錚先生(以下簡稱“張先生”)曾是位IT男,在投資福奈特前,他一直從事IT工作。我們約在了福奈特總部進行訪談,一見面就感覺這是一位非常儒雅的先生,架著一副斯斯文文的眼鏡,穿著一件極度干凈平整的polo衫,仔細觀察,竟無法從上面找到一絲污漬和褶皺。

成功轉(zhuǎn)型

落座后,張先生饒有興致地講起了他從IT工作者轉(zhuǎn)型為洗衣店老板的“傳奇”故事。那是2004年,張先生的朋友同他聚餐時,送了在場每人一張洗衣券,細問得知,這位同樣從事IT行業(yè)的朋友開了一家福奈特洗衣店,生意做得有聲有色。張先生說:“那是我第一次知道福奈特,沒有去店里洗過衣服,甚至沒有見過,直到有一天我去白塔寺附近辦事,碰巧在路上看到了福奈特總部和一樓的洗衣店,招牌很大,一下子就吸引了我。因為前期通過朋友的介紹對福奈特有了一定了解,對品牌也很好奇,再加上我本身有投資需求,就去總部找到了特許中心的于總聊聊加盟的事情。”

張先生家在北京,頗有生意頭腦的他,早早將公司開到了全國各地,當(dāng)年在合肥、鄭州、深圳等地都開有多家公司。通過向于總介紹自己的基本情況,以及結(jié)合當(dāng)年的市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景,于總建議他考慮北京以外的市場,最終,選定在他已有一定資源基礎(chǔ)的合肥開店。

堅持高質(zhì)

誰能想到,當(dāng)初只是抱著“小試牛刀”的態(tài)度開了第一家福奈特洗衣店,如今拓展到了9家福奈特洗衣店和1家收衣門市。張先生向我們分享了他一路走來的心路歷程,“開洗衣店首先需要轉(zhuǎn)變思路,從IT行業(yè)到純粹的服務(wù)行業(yè),確實會有很多困惑和困難。但是慢慢地發(fā)現(xiàn),洗衣行業(yè)其實是一個很簡單的行業(yè),我們只需要和自己較勁,做好自己,不斷優(yōu)化自身就是最好的競爭力。舉個例子,我們?nèi)缃穹e累了一部分穩(wěn)定的團體客戶,但初期并不樂觀,因為我們拒絕低價競爭而喪失了很多機會,可后來這些單位又全部回來找我們合作,是看到了實實在在的品質(zhì),被我們?nèi)諒?fù)一日的努力打動。”

張先生坦言,原本只是把洗衣店當(dāng)作一個小的投資項目來看待,經(jīng)過多年運營,隨著業(yè)績的突破,忠實顧客的增多,品牌認知度和影響力的不斷擴大,洗衣店逐漸向規(guī)范化和規(guī)模化發(fā)展,他的想法也產(chǎn)生了變化,開始以企業(yè)的模式來運營洗衣店。他在合肥設(shè)立了分公司,有一個專門負責(zé)管理工作的辦公室,主要抓標(biāo)準(zhǔn)化、品控和員工管理。在他看來,經(jīng)營福奈特洗衣店最關(guān)鍵的因素就是“堅持”。張先生說:“意外情況總會存在,但是長期來看,這些都很正常,因為不確定性總是會充斥著人生,這是現(xiàn)實。人貴在堅持,堅持是很難,但堅持下來就是勝利,一步一個腳印地慢慢走,做五年下來你且看,一定會有滿意的結(jié)果。”

掌握核心競爭力才能贏得市場,張先生深刻地認識到這一點,且在福奈特運營標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,探索出了一套適合自身發(fā)展的經(jīng)營方法。“洗衣店會定期抽選顧客打電話,邀請他們針對洗衣和服務(wù)質(zhì)量進行評價,并贈送禮品。溝通后有針對性地改進,是非常有效的方法,有的放矢才會事半功倍,我們將整個反饋流程形成了一套制度,是每年都必須進行的工作。”張先生說。

目標(biāo)清晰

生意越紅火,員工就越穩(wěn)定,這是一個良性循環(huán)。張先生店里員工的穩(wěn)定性非常高,工作十年以上的老員工有八位,五年以上員工占比超過80%。張先生告訴我們,兩個“發(fā)展”是留住員工的秘訣:一是洗衣店有發(fā)展,朝不保夕的單位是無法給員工保障的,洗衣店幾乎每年都開新店,一直在向前進;二是個人有發(fā)展,即個人能力提升,薪水提升,以及有上升發(fā)展的空間。他希望員工都能有所收獲,所以定期會進行專業(yè)培訓(xùn),有時是把員工送到總部,有時是趁著區(qū)域會的契機,把總部老師請到洗衣店給大家集中培訓(xùn)幾日。此外,員工的薪資也逐年上漲,一線員工一年的薪酬所得對標(biāo)當(dāng)?shù)胤��?wù)行業(yè)具有一定優(yōu)勢。

對于未來,張先生有著非常清晰的規(guī)劃。“我開福奈特洗衣店這么多年,感覺還是很穩(wěn)定的,雖然合肥的消費能力不算突出,但還是有多家店的年營業(yè)額超過100萬,整體經(jīng)營狀況向好。所以我們爭取在總部的協(xié)助下加快拓展速度,未來三年能再開5-10家店。當(dāng)然我知道,一定會面臨很多困難,我和總部的老師們已經(jīng)溝通過,需要總部在人員培訓(xùn)和管理培訓(xùn)方面給予一些支持,我的目標(biāo)是在合肥這個快速發(fā)展的新興城市,成為行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)軍者。

整個采訪下來,張先生清晰縝密的邏輯,沉穩(wěn)隨和的個性,讓人格外印象深刻。他笑稱,

福奈特賦予了他獨特而美好的人生體驗,自從接觸了服務(wù)行業(yè),心態(tài)變得更加豁達,曾經(jīng)不太“浪漫”的IT男,如今多了些許感性和柔軟。他通過一間間小小的洗衣店,看到了人生百態(tài),通過形形色色的顧客,理解了每個人不同的職業(yè)和人生軌跡,懂得了不同的個性和認知,在福奈特的世界里體悟人生,收獲成長。

原來,洗衣店不僅帶來干凈,也帶來美好。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)