新春相約營養(yǎng)專家 打造全谷物健康年

 

1月28日，在上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)、市健康促進(jìn)委員會(huì)辦公室、市體育局指導(dǎo)下，以“實(shí)在上海，行健康”為主題的第三屆健康公益風(fēng)尚節(jié)迎來了壓軸大戲——“風(fēng)尚盛典”線上直播活動(dòng)，超過百萬網(wǎng)友觀看了此次直播。健康云連續(xù)三年主辦健康公益風(fēng)尚節(jié)，百事公司大中華區(qū)(下文簡(jiǎn)稱百事公司)作為協(xié)辦單位支持了本屆活動(dòng)，并攜旗下桂格品牌為本次直播的網(wǎng)友互動(dòng)和“健康護(hù)照全民行”等線下打卡預(yù)熱活動(dòng)提供了新春燕麥禮盒和《健康谷物白皮書》手冊(cè)。

 

孫桂菊教授、郭紅衛(wèi)教授、陳武大廚與戴恒瑋主持人(從左至右)亮相健康營養(yǎng)膳食分會(huì)場(chǎng)

在90分鐘的“風(fēng)尚盛典”直播中，百事公司攜手健康云全程支持了“食惠云享”健康營養(yǎng)膳食分會(huì)場(chǎng)，以“新春養(yǎng)生，從全谷物食補(bǔ)開始”為切入點(diǎn)，邀請(qǐng)復(fù)旦大學(xué)教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、上海市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長郭紅衛(wèi)和東南大學(xué)教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長孫桂菊，共同探討春節(jié)期間的健康飲食指南;百事亞洲研發(fā)中心行政總廚陳武則現(xiàn)場(chǎng)示范，手把手教網(wǎng)友制作三款簡(jiǎn)便易行、營養(yǎng)美味的全谷物食品，打造元?dú)鉂M滿的新春養(yǎng)生食譜。

 

春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日，在闔家團(tuán)圓的節(jié)日氛圍里，怎么樣打破飲食不當(dāng)?shù)?ldquo;過節(jié)模式”、吃得營養(yǎng)又健康呢?專家建議：清淡飲食、多食蔬果，食物多樣、谷類為主，注重粗細(xì)搭配，尤其強(qiáng)調(diào)增加全谷物的攝入。來自上海市健康促進(jìn)中心的主持人戴恒瑋與兩位專家和網(wǎng)友分享了全谷物的多種益處。

 

兩位專家講解全谷物營養(yǎng)健康知識(shí)

谷物食物含有豐富的碳水化合物，是提供B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的食物來源，在維持人體健康方面發(fā)揮了重要的作用。根據(jù)加工程度的不同，可分為精制谷物和全谷物。全谷物的特點(diǎn)是保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，與精制谷物相比，營養(yǎng)更豐富。經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，增加全谷物的攝入，具有維持健康體重、促進(jìn)腸道健康等多種益處。郭紅衛(wèi)教授指出：《中國居民膳食指南(2016年)》建議每天攝入全谷物和雜豆類食物50-150g，而中國居民營養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，目前我國超過80%的居民全谷物攝入不足。孫桂菊教授也告訴大家，在2017年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)評(píng)選出的10種中國好谷物中，燕麥以高含量的蛋白質(zhì)( 11g/100g)和膳食纖維(17g/100g)勝出，尤其可溶性膳食纖維(58%)含量最高，其中最主要的就是β-葡聚糖。

 

大廚陳武現(xiàn)場(chǎng)演示制作三款燕麥美食

在兩位專家深入淺出講解全谷物營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，百事亞洲研發(fā)中心行政總廚陳武為網(wǎng)友演示了用桂格麥片制作的三款簡(jiǎn)單易行又營養(yǎng)美味的全谷物食品，其中“五黑芝麻飲”用桂格五黑燕麥加入熱牛奶、黑芝麻醬和小湯圓制成，“五紅全家福”則是用低脂牛奶泡發(fā)的桂格五紅燕麥再加上南瓜、紅棗、桂圓、板栗、薏仁等制成，而“燕麥雞粥”是用燕麥放入熱雞湯中浸泡，再加入雞肉、香菇、胡蘿卜等煮開，當(dāng)大廚撒上香菜、滴上香油，一時(shí)間隔著屏幕都能聞到美味，引無數(shù)網(wǎng)友垂涎，并在互動(dòng)區(qū)留下“日常營養(yǎng)要均衡、多吃全谷物”、“這種小科普挺好的、希望多點(diǎn)這樣的活動(dòng)”等點(diǎn)贊和留言。

 

健康云中心副總經(jīng)理、事業(yè)部總經(jīng)理潘錚表示：“非常高興能夠攜手百事公司一起支持第三屆健康公益風(fēng)尚節(jié)。此次直播活動(dòng)是我們?cè)跔I養(yǎng)教育方面的一次有益嘗試，而良好的觀眾反饋給予了我們充分的信心。下一步我們將在營養(yǎng)膳食等領(lǐng)域展開更豐富的合作，惠及百姓。”

 

百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官謝長安表示：“百事公司很榮幸能夠協(xié)辦第三屆上海健康公益風(fēng)尚節(jié)，踐行推動(dòng)健康上海行動(dòng)的承諾。作為全球食品和飲料行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，百事公司持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，推動(dòng)營養(yǎng)科學(xué)研究和營養(yǎng)教育項(xiàng)目，并與政府部門和業(yè)界伙伴積極合作，把更多兼具營養(yǎng)與美味的產(chǎn)品和更多歡笑帶給每個(gè)人。”

 

作為國際燕麥營養(yǎng)品牌，百事公司旗下的桂格品牌擁有超過140年的專業(yè)營養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，目前在全球有10個(gè)研發(fā)中心，1500名科學(xué)家，超過80名營養(yǎng)學(xué)家。自2004年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，桂格健康營養(yǎng)的專業(yè)形象深受中國消費(fèi)者的信賴。百事公司和桂格品牌一直關(guān)注平衡膳食的重要性，并積極進(jìn)行營養(yǎng)健康的推廣和教育。去年，百事公司全面啟動(dòng)了“營養(yǎng)健康中國行”系列活動(dòng)，繼首站攜手深圳市營養(yǎng)學(xué)會(huì)在“深圳健康活動(dòng)月”進(jìn)行科學(xué)飲水和谷物營養(yǎng)的科普直播之后，本次上海站作為百事公司“營養(yǎng)健康中國行”系列活動(dòng)的延續(xù)，通過科普教育直播的方式，繼續(xù)把營養(yǎng)健康的理念和知識(shí)傳達(dá)給大眾。

 

百事公司：

 

全球每天有200多個(gè)國家和地區(qū)的10多億消費(fèi)者在享用百事公司的產(chǎn)品。2020年百事公司的凈收入700億美元，得益于互補(bǔ)性的飲料和休閑食品產(chǎn)品系列，包括樂事、多力多滋、奇多、佳得樂、百事可樂、激浪、桂格麥片和SodaStream氣泡水等。百事公司旗下品牌系列中包含一系列深受消費(fèi)者喜愛的食品和飲料產(chǎn)品，其中很多是預(yù)估年零售額在10億美元以上的標(biāo)志性品牌。

 

秉承“地球與人和諧共生”的“正持計(jì)劃”理念，百事公司的愿景是成為全球休閑食品和飲料領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。“正持計(jì)劃”是百事公司以可持續(xù)發(fā)展為中心的整體業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，通過遵循地球生態(tài)系統(tǒng)而運(yùn)營，為人類和地球帶來積極的改變，從而實(shí)現(xiàn)增長和價(jià)值創(chuàng)造。

 

關(guān)于上海健康云

 

健康云是上海市“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”公共服務(wù)的統(tǒng)一服務(wù)入口，平臺(tái)采用政府主導(dǎo)、市場(chǎng)參與的政企合作新模式，受上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)委托，萬達(dá)信息成為“上海健康云”平臺(tái)建設(shè)和運(yùn)營的唯一特許承運(yùn)方，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新“云管理”，構(gòu)建醫(yī)防融合“新平臺(tái)”;暢通“云”下社區(qū)渠道，線上線下享受“新體驗(yàn)”，實(shí)現(xiàn)“健康一門入、預(yù)約一鍵通、服務(wù)一站式”健康服務(wù)。制訂“云清單”，為上海市民提供多元的健康服務(wù)項(xiàng)目，深化健康行動(dòng)“新內(nèi)涵”。已實(shí)現(xiàn)上海16個(gè)區(qū)全覆蓋，注冊(cè)用戶4710萬人，注冊(cè)醫(yī)護(hù)數(shù)22.53萬人，其中認(rèn)證醫(yī)師3.18萬人。體征測(cè)量人數(shù)超324萬人，測(cè)量總數(shù)3595萬人次。

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