中國食品報(bào)中國酒周刊、國酒傳播 

11月11日，由貴州珍酒和微酒聯(lián)合舉辦的“中國醬酒消費(fèi)趨勢(shì)論壇暨貴州珍酒戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)”在成都舉行。會(huì)上，國內(nèi)權(quán)威第三方行業(yè)研究機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢發(fā)布了《2020-2022年醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，深度披露消費(fèi)洞察，為醬酒企業(yè)發(fā)展提供決策參考。貴州珍酒還重磅發(fā)布了兩款限量戰(zhàn)略新品，即2023年兔年生肖酒“珍酒·錯(cuò)金兔”和“珍酒·2012真實(shí)年份酒”。

貴州珍酒·中國醬酒消費(fèi)趨勢(shì)論壇

中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長黃平，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長陳向東，艾瑞數(shù)智咨詢事業(yè)部高級(jí)合伙人李潔，金東投資集團(tuán)董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東，貴州珍酒酒業(yè)總經(jīng)理郭亮等出席。

“疫情的反復(fù)讓酒企和酒商都面臨了不少的考驗(yàn)。”劉員在致辭中表示，面對(duì)新發(fā)展周期，醬酒企業(yè)更應(yīng)該圍繞自身品牌文化內(nèi)涵，構(gòu)建新的營銷模式，推動(dòng)醬酒行業(yè)“有韌性、有后勁兒”地發(fā)展。

微酒董事長、總經(jīng)理黃磊在致辭中表示，盡管今年醬酒行業(yè)有許多不確定性，但確定性的因素增加的更多。行業(yè)龍頭企業(yè)的品質(zhì)確定性越來越高，對(duì)醬酒消費(fèi)的需求的確定性會(huì)越來越多，向頭部品牌集中的確定性越來越高。

“醬酒熱是近年白酒行業(yè)發(fā)展的突出特征之一，是白酒行業(yè)一次重大的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是改變白酒品牌、品類、風(fēng)味、價(jià)格等格局的一次大變革。”貴州珍酒酒業(yè)公司總經(jīng)理郭亮說，近兩年，醬酒行業(yè)進(jìn)入了新周期，在此時(shí)研究近年醬酒發(fā)展趨勢(shì)，展望醬酒未來，定會(huì)帶來更多趨勢(shì)性預(yù)判、引領(lǐng)性思考和戰(zhàn)略性思路，助力珍酒在跨越式發(fā)展的道路上站得更高、看得更遠(yuǎn)、抓得更準(zhǔn)。

　　醬酒賽道競(jìng)爭(zhēng)升溫，消費(fèi)趨勢(shì)如何解讀？

市場(chǎng)環(huán)境風(fēng)云變幻，精準(zhǔn)把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)可以幫助企業(yè)更好地贏在未來�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國內(nèi)權(quán)威第三方行業(yè)研究機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢發(fā)布了《2020-2022年醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，剖析醬香型白酒市場(chǎng)發(fā)展的主要變化趨勢(shì)和核心特點(diǎn)，披露消費(fèi)洞察，探究未來引領(lǐng)中國醬香型白酒發(fā)展的機(jī)會(huì)與方向，為企業(yè)提供決策參考。

白皮書顯示，醬酒市場(chǎng)具有產(chǎn)區(qū)化、產(chǎn)能化、全國化及全渠道四大核心特點(diǎn)。在產(chǎn)區(qū)化方面，仁懷產(chǎn)區(qū)、習(xí)水產(chǎn)區(qū)、匯川產(chǎn)區(qū)互為依托，形成了全國最大的醬酒產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)質(zhì)醬酒“黃金三角”趨勢(shì)顯現(xiàn)。而在品牌發(fā)展方面，據(jù)艾瑞咨詢分析，未來五年是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的階段，醬香型白酒品牌陣營將逐漸明朗，以珍酒為代表的頭部品牌通過提升產(chǎn)能、鋪設(shè)全價(jià)格帶等方式，將在市場(chǎng)中占據(jù)主要地位，推動(dòng)醬香型白酒向全國市場(chǎng)擴(kuò)張。

在中國醬酒消費(fèi)趨勢(shì)論壇環(huán)節(jié)中，白酒釀造、營銷、經(jīng)銷商領(lǐng)域嘉賓圍繞醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)創(chuàng)新、醬酒品牌年輕化新趨勢(shì)等主題展開交流。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長黃平認(rèn)為目前醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，品牌集中度會(huì)越來越高。四川久佳久科技有限公司總經(jīng)理林茂則表示醬酒行業(yè)將會(huì)趨向于頭部競(jìng)爭(zhēng)，堅(jiān)持長期主義，打磨醬酒產(chǎn)品，才能有所回報(bào)。

“‘十五五’期間，珍酒產(chǎn)能將達(dá)10萬噸，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)酒40萬噸。”貴州珍酒酒業(yè)總經(jīng)理郭亮還在論壇上分享了珍酒在擴(kuò)產(chǎn)能、增品質(zhì)、強(qiáng)品牌等方面的高效實(shí)踐，以期為行業(yè)帶來更多思考。

　　貴州珍酒全新戰(zhàn)略新品發(fā)布

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，貴州珍酒還發(fā)布了兩款全新戰(zhàn)略新品：“珍酒·2012”真實(shí)年份酒和2023年兔年生肖酒“珍酒·錯(cuò)金兔”。這是珍酒“強(qiáng)品牌”戰(zhàn)略之下，以優(yōu)品質(zhì)產(chǎn)品為支撐，創(chuàng)新推出的超高端醬酒產(chǎn)品。

“珍酒·2012”真實(shí)年份酒確保選用的每一滴酒存儲(chǔ)年限均不少于十年，具有極致稀缺真實(shí)年份酒和極簡(jiǎn)主義光瓶酒的雙重屬性。如果說“珍酒·2012”是向高端醬酒賽道的沖刺，那“珍酒·錯(cuò)金兔”便是珍酒對(duì)文化底蘊(yùn)的積累。珍酒延續(xù)與珍貴文物結(jié)合的方式，以觀復(fù)博物館《錯(cuò)金銀兔形鎮(zhèn)》為靈感來源，將文化收藏價(jià)值拉滿。兩款全新戰(zhàn)略新品為消費(fèi)者創(chuàng)造了“高端醬酒+文化表達(dá)”的雙重極致體驗(yàn)。

“珍酒將文創(chuàng)產(chǎn)品與企業(yè)品牌文化進(jìn)行緊密連接，將‘珍貴，稀缺’概念與珍酒的品牌文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，既賦予了產(chǎn)品獨(dú)特性，又展現(xiàn)出珍貴性。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國認(rèn)為，珍酒新品的發(fā)布，將再次創(chuàng)立醬酒超高端文創(chuàng)產(chǎn)品新標(biāo)桿，是中國醬酒品質(zhì)、價(jià)值與創(chuàng)新的典范。

“從事酒行業(yè)27年，經(jīng)歷過多次消費(fèi)下滑。盡管當(dāng)下行業(yè)發(fā)展遇到了階段性調(diào)整，但大家應(yīng)始終懷抱信心，調(diào)整好心態(tài)積極面對(duì)。”會(huì)上，金東投資集團(tuán)董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東結(jié)合自身經(jīng)歷進(jìn)行分享。吳向東表示，醬香型白酒因其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，也逐漸成為白酒消費(fèi)人群更好的選擇。

吳向東還呼吁行業(yè)企業(yè)應(yīng)承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任，做一點(diǎn)“不內(nèi)卷”的事。“此次推出‘珍酒·2012真實(shí)年份酒’不僅做到酒體年份真實(shí)、品質(zhì)高端，更重要的是貫徹低碳環(huán)保不過度包裝理念。”吳向東表示，珍酒將以實(shí)際行動(dòng)造福社會(huì)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

(新媒體責(zé)編：wan1234)