“你看，今天的蒜苗炒臘腸、水煮肉片、清炒菠菜都是我愛(ài)吃的菜。”近日，湖北交投襄陽(yáng)運(yùn)營(yíng)公司余家湖管理所食堂實(shí)行精準(zhǔn)化追“光”行動(dòng)，大鍋小炒，預(yù)定用餐，特色菜園……一個(gè)個(gè)行動(dòng)大大提升了員工的就餐體驗(yàn)，營(yíng)造著“節(jié)約”“光盤(pán)”良好氛圍。

精細(xì)化管理降本增效，每日嚴(yán)格根據(jù)“云平臺(tái)”統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，優(yōu)化食材控制流程，從原材料采買(mǎi)、生產(chǎn)、加工過(guò)程中減少食物浪費(fèi)現(xiàn)象。此外，動(dòng)態(tài)搜集和掌握員工的意見(jiàn)和建議，提供多樣化餐食品類(lèi)，如營(yíng)養(yǎng)餐、減脂餐等，實(shí)施“大鍋小炒”，以“點(diǎn)餐”式管理保持職工就餐的“嘗鮮”感。

因地制宜增加員工參與感，利用管理所閑置空地，開(kāi)墾了一個(gè)個(gè)頗有特色的”職工小菜園”。職工們工作之余紛紛扛上鋤頭，走向菜園，種植喜歡的蔬菜品種，耕地、松土、栽種、施肥、澆水樣樣都不落下，通過(guò)親身體驗(yàn)種植全過(guò)程，領(lǐng)悟每一粒糧食的來(lái)之不易，從而做到“光盤(pán)行動(dòng)”。

下一步，余家湖管理所將繼續(xù)以細(xì)微、貼心舉措為切入點(diǎn)，將食堂管理與光盤(pán)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，同步實(shí)施，爭(zhēng)做勤儉節(jié)約的先行者、文明餐桌的踐行者、綠色生活的創(chuàng)造者。(通訊員：何倩茹)

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