在李佳琦直播間，每一個引爆觀眾食欲的瞬間，都離不開一個默默奉獻(xiàn)的身影——孫安琦。作為李佳琦直播間的食品展示策劃師，她用美學(xué)功底與烹飪熱情，在直播間后廚開辟了一片全新的戰(zhàn)場，為觀眾帶來了一場場視覺與味覺的雙重盛宴。

每當(dāng)李佳琦在直播間咬下由孫安琦精心準(zhǔn)備的手抓餅鍋盔，那酥脆的聲響透過麥克風(fēng)清晰傳出，總能瞬間點燃觀眾的購買欲望。而助播慶子指著哈密瓜上精致的蝴蝶結(jié)造型連呼“夸張”時，更是將直播間的氛圍推向了高潮。這些看似簡單的瞬間，背后卻凝聚了孫安琦無數(shù)的心血與智慧。

安琦將準(zhǔn)備好的菜品端上直播展示臺

孫安琦，一位從全職媽媽成功轉(zhuǎn)型的“斜杠女性”，她的職業(yè)軌跡充滿了跨界與挑戰(zhàn)。從影視造型設(shè)計專業(yè)畢業(yè)后，她曾開過一家蛋糕店，憑借毗鄰首家Manner咖啡的地理優(yōu)勢，收獲了可觀的客流。然而，生育讓她暫時告別了烘焙行業(yè)，求職過程中也屢遭碰壁。但正是對烹飪的熱愛，讓她在一次機(jī)緣巧合下，憑借西點師證和多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗，成功進(jìn)入了美腕公司，負(fù)責(zé)李佳琦直播間的食品展示策劃。

在李佳琦直播間，孫安琦的“工位”充滿了專業(yè)與創(chuàng)意。兩臺猛火灶、五層調(diào)料架、貼著便簽的冷藏柜，以及上百種造型各異的鍋碗杯盤，構(gòu)成了她的專屬領(lǐng)地。在這里，她用心烹飪每一道菜品，用美學(xué)理念設(shè)計每一個展示方案，只為給觀眾帶來最好的觀看體驗。

“要做到這一點其實很難。”孫安琦坦言，“拿燉排骨舉例，如果只是把肉燉爛，展示效果會很難看。必須要勾起鏡頭前用戶的食欲，讓他們一看就覺得很美味。”為此，她總結(jié)出了一套特殊的“食品上播流程”，尤其是肉類需要提前兩小時預(yù)制，臨近上播再做最后加工，以保證呈現(xiàn)在觀眾面前的菜品一定是表面光澤、冒著熱氣的。

在李佳琦直播間，孫安琦不僅是一名廚師，更是一名創(chuàng)意大師。她總能根據(jù)產(chǎn)品的特點，設(shè)計出與之匹配的展示方案。無論是速食飲料還是速凍菜品，她都能發(fā)揮創(chuàng)意，將普通食材變成令人驚艷的美食。比如，她會把普通酸奶做成層疊的水果巴菲杯，把牛奶做成炸牛奶甜品，把牛肉干做成牛肉拌面。這些創(chuàng)意菜品不僅讓觀眾大呼過癮，也讓李佳琦和助播們贊不絕口。

在李佳琦的一次零食節(jié)專場中，孫安琦用自己研發(fā)的開心果奶醬搭配現(xiàn)烤貝果，讓李佳琦一試吃就脫口而出：“這個老師有點東西!”這句話迅速引爆了直播間，用戶們紛紛刷屏“求奶醬配方”。隨著社交媒體上百條的直播切片視頻傳播和大規(guī)模討論，直播間食品的正向反饋有了明顯的提升，也讓孫安琦第一次體會到了強(qiáng)烈的工作成就感。

如今，孫安琦已經(jīng)是同事眼中的“直播間頭號大廚”，也是李佳琦和助播們口中的“安琦老師”。每當(dāng)招商同事為食品展示方案焦頭爛額時，她總能用她的“做菜天賦”破題，設(shè)計出既匹配產(chǎn)品又符合直播展示的菜譜方案。每款上播食品，她都能衍生出3-5種展示形態(tài)，去年零食節(jié)更是創(chuàng)下了一場直播連續(xù)制作70道展示菜品的紀(jì)錄。

在李佳琦直播間，孫安琦的存在無疑為直播間增添了一抹獨特的色彩。她用美食傳遞快樂與幸福，用創(chuàng)意點亮直播間的每一個角落。而李佳琦也多次在直播間中提到孫安琦的貢獻(xiàn)，感謝她為直播間帶來的美食盛宴�？梢哉f，在李佳琦直播間，孫安琦與李佳琦共同書寫了一段關(guān)于美食與夢想的傳奇故事。

(新媒體責(zé)編：wa12)