6月12日，第五屆紫蘇文化節(jié)在江蘇南京舉辦。本次活動由南京漢唐子蘇品牌管理公司、江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會主辦、南京漢唐紫蘇生物研究中心支持、中國保健協(xié)會指導(dǎo)。來自中國社科院食品藥品監(jiān)管與發(fā)展研究中心、江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)、山東省科學(xué)院、江南大學(xué)的專家，以及紫蘇產(chǎn)地黑龍江樺南農(nóng)盛園食品有限公司、紫蘇產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)好當(dāng)家集團(tuán)的負(fù)責(zé)人、以及眾多紫蘇企業(yè)代表和數(shù)百名紫蘇愛好者代表參加了此次活動。主辦方表示，本次文化節(jié)通過α-亞麻酸健康知識的普及、專家研討、紫蘇推廣者表彰、以及紫蘇種植、紫蘇美食展示評選和感恩文化宣傳等多項(xiàng)活動，弘揚(yáng)紫蘇的健康價值，推廣紫蘇承載的優(yōu)秀文化。

追求：讓紫蘇承載大健康文化

數(shù)據(jù)顯示，紫蘇產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值已經(jīng)突破18億元‌。紫蘇作為一種優(yōu)秀藥食同源的產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，正在成為大健康產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)和動力。

中國保健協(xié)會第二、三屆副理事長兼秘書長、中國社科院食品藥品監(jiān)管與發(fā)展研究中心副主任徐華鋒在致辭中表示，當(dāng)前，我國大健康產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的戰(zhàn)略機(jī)遇期。數(shù)據(jù)顯示，2023年產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破12萬億元，預(yù)計(jì)2030年將達(dá)25萬億，年均復(fù)合增長率超過10%。這背后是三大核心動能的強(qiáng)力驅(qū)動：一是政策東風(fēng)：“健康中國2030”規(guī)劃綱要明確提出，到2030年健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到16萬億，國家層面對中醫(yī)藥振興、慢性病防控、健康老齡化等領(lǐng)域的政策支持力度持續(xù)加大。二是需求井噴：我國亞健康人群占比超75%，慢性病患者超3億，人均醫(yī)療保健支出以年均8%的速度增長，健康管理正從“治病”向“治未病”躍遷。三是技術(shù)革命：AI輔助診斷、基因檢測、生物活性肽等前沿技術(shù)，正在重構(gòu)健康服務(wù)模式。他建議企業(yè)應(yīng)該以紫蘇文化為切入點(diǎn)，系統(tǒng)梳理從《本草綱目》到現(xiàn)代藥理的千年傳承脈絡(luò)，構(gòu)建起“文化+科技+產(chǎn)業(yè)”的立體發(fā)展模式。

中國保健協(xié)會副會長徐華鋒

江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會會長汪志祥指出，當(dāng)前，養(yǎng)生業(yè)已從傳統(tǒng)保健模式邁向“科技賦能、文化引領(lǐng)”的高質(zhì)量發(fā)展新階段。據(jù)行業(yè)調(diào)研顯示，我國養(yǎng)生市場規(guī)模年均增長率超15%，消費(fèi)者對中醫(yī)藥養(yǎng)生的認(rèn)知度提升至82%，這既得益于“健康中國”戰(zhàn)略的深度推進(jìn)，更源于傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技的融合創(chuàng)新。江蘇作為中醫(yī)藥文化重鎮(zhèn)，擁有千年養(yǎng)生文化積淀，更應(yīng)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用、文化價值挖掘等方面勇當(dāng)標(biāo)桿。協(xié)會將聯(lián)合優(yōu)秀企業(yè)開展“中醫(yī)藥養(yǎng)生文化進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)”系列活動，通過紫蘇文化節(jié)、中醫(yī)養(yǎng)生論壇等形式，讓傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧融入現(xiàn)代生活。

江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會會長汪志祥

賦能：用好產(chǎn)品催動紫蘇綻放

紫蘇是中國傳統(tǒng)食藥同源植物，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就曾提及，種植應(yīng)用歷史約有2000年。紫蘇籽油從紫蘇的成熟種子中獲得，是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成分為α-亞麻酸，含量高達(dá)50%—70%，紫蘇籽油是目前α-亞麻酸含量較高的食用植物油。

本次紫蘇文化節(jié)恰逢中國第七屆亞麻酸宣傳日。江南大學(xué)食品學(xué)院夏雨教授介紹了紫蘇的健康價值。他指出，α-亞麻酸是歐米伽三系列的多不飽和脂肪酸的母體，是人類繼氨基酸蛋白質(zhì)發(fā)現(xiàn)之后又一重要里程碑。α-亞麻酸是人體必須從食物中獲取的氨基酸，科學(xué)數(shù)據(jù)研究表明，α-亞麻酸具有維持身體健康平衡的能力。α-亞麻酸在人體代謝后能轉(zhuǎn)化成人體腦黃金DHA以及血管清道夫EPA等歐米伽三系列多不飽和脂肪酸，因此具有廣泛的生理活性。紫蘇是目前人類所發(fā)現(xiàn)的α-亞麻酸含量最高的植物，其平均含量可達(dá)66.7%，是制備α-亞麻酸的理想原料。目前科學(xué)家對紫蘇的藥用研究非常深入，開發(fā)了多種富含α-亞麻酸的藥物和保健食品。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授夏雨

產(chǎn)業(yè)：從源頭到市場的高品質(zhì)

記者了解到，自2021年起，紫蘇文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦五屆，五年來，中國紫蘇產(chǎn)品不斷豐富，紫蘇市場不斷壯大，形成了具有影響力的產(chǎn)業(yè)鏈。與本次文化節(jié)同期舉辦的還有第二屆紫蘇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇。參加活動的專家全方位論述了紫蘇產(chǎn)業(yè)的最新成果。

黑龍江省佳木斯市樺南縣被譽(yù)為“中國紫蘇之鄉(xiāng)”。樺南成為全國紫蘇產(chǎn)業(yè)大縣、全國集中種植面積最大的紫蘇種植基地、全國最大的紫蘇產(chǎn)品供貨地。樺南農(nóng)盛園食品有限公司黨總支書記李成智向記者介紹，紫蘇種植與深加工可帶動農(nóng)戶增收，正在成為鄉(xiāng)村振興的新抓手。樺南林業(yè)局與企業(yè)合作，極大地推動著讓紫蘇飄香世界，讓世界愛上紫蘇這一共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。宣傳中醫(yī)藥紫蘇文化，助力國人健康。今年5月10日，樺南林業(yè)局、樺南農(nóng)盛園食品有限公司與企業(yè)聯(lián)手，凝聚三年科研心血的革命性品種——“漢紫六號”正式亮相，共啟紫蘇產(chǎn)業(yè)升級戰(zhàn)略，為健康產(chǎn)業(yè)樹立全新價值標(biāo)桿。

樺南農(nóng)盛園書記李成智

在文化節(jié)上，記者看到紫蘇產(chǎn)地的風(fēng)采，也看到了紫蘇產(chǎn)品的升級。

山東省科學(xué)院生物研究所總工程師、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎獲得者劉昌衡在文化節(jié)上介紹，海參承載海洋文明的滋養(yǎng)，紫蘇凝結(jié)農(nóng)耕文明的智慧，二者的融合恰是中華文明“多元一體”的健康表達(dá)，為紫蘇注入了新的健康價值和市場價值。

山東省科學(xué)院劉昌衡總工程師

在文化節(jié)上，好當(dāng)家集團(tuán)山東海普盾生物科技有限公司總經(jīng)理馮姜維介紹了海參紫蘇肽產(chǎn)品，這是將優(yōu)質(zhì)的海參肽與紫蘇的營養(yǎng)成分結(jié)合的產(chǎn)品。海參肽富含多種氨基酸、微量元素和生物活性物質(zhì)，而紫蘇富含如紫蘇醛、紫蘇醇、迷迭香酸等多種營養(yǎng)成分。海參紫蘇肽將兩者的優(yōu)勢同時發(fā)揮，更易于人體吸收，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，滿足人們對健康的需求。

山東海普盾生物科技有限公司總經(jīng)理馮姜維

愿景：筑夢紫蘇打造幸福家園

從農(nóng)產(chǎn)品到健康品，從優(yōu)質(zhì)原料到高端產(chǎn)品，從注重服務(wù)營銷到實(shí)現(xiàn)文化傳播，紫蘇產(chǎn)業(yè)正在走上高質(zhì)量發(fā)展的征程。

在活動現(xiàn)場，記者感受到了濃濃的文化氣息。從紫蘇推廣大使的隆重表彰，到紫蘇美食產(chǎn)品的精彩展示，從紫蘇愛好者的載歌載舞到專家深入先出的科普宣傳，熱烈的氣氛把活動推向一個又一個高潮。據(jù)了解，作為文化節(jié)前期的活動，“漢唐子蘇杯”全國紫蘇種植大賽吸引了五萬人次的參與，紫蘇的桃花源染遍了神州大地;“紫蘇美食大賽”香飄萬里，演繹了舌尖上的紫蘇傳奇;“最美明星宣傳團(tuán)”評選等活動精心組織，成果豐碩。這些活動旨在發(fā)掘和表彰那些在紫蘇文化推廣前線默默奉獻(xiàn)、閃耀光芒的紫蘇明星。

作為活動的主辦方，南京漢唐子蘇品牌管理有限公司是一家致力于推廣紫蘇產(chǎn)品和弘揚(yáng)紫蘇文化的企業(yè)。公司總經(jīng)理萬蘭蘭向記者表示，小紫蘇已經(jīng)形成了大產(chǎn)業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要科技的支持和文化的驅(qū)動。紫蘇作為藥食同源植物，體現(xiàn)了企業(yè)文化中對生命品質(zhì)的追求。漢唐子蘇以推廣亞麻酸健康價值為使命，發(fā)起“科學(xué)補(bǔ)充a亞麻酸健康中國行“公益活動，致力于普及亞麻酸知識，助力實(shí)現(xiàn)健康長壽目標(biāo)。

漢唐子蘇總經(jīng)理萬蘭蘭

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