由上海博華國際展覽有限公司主辦的第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(HOTELEX Shanghai 2026)將于2026年3月30日至4月2日在國家會展中心(上海•虹橋)隆重舉行。本屆展會規(guī)模達(dá)40萬平方米，匯聚3000余家展商，預(yù)計將吸引超過30萬名全球?qū)�業(yè)觀眾到場參觀。

　　作為酒店餐飲行業(yè)的年度盛會，本屆HOTELEX上海展將在核心區(qū)域同步開啟六大主題市集——2026 HOTELEX上海國際咖啡文化節(jié)、2026 HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)、夢幻糖巧市集、The Bar & Drinks 上海國際酒吧西餐及酒飲展、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、公平田野市集3.0，共同為觀眾呈現(xiàn)一場集美食、文化、生活方式于一體的春日盛宴。

　　咖啡文化深度體驗

　　2026 HOTELEX上海國際咖啡文化節(jié)將于8.2館集結(jié)300余家咖啡品牌，包括瑞幸咖啡、Stitch Coffe、MAME、王力咖啡等知名品牌悉數(shù)登場。活動期間將舉辦"All Star世界咖啡冠軍表演秀"，邀請多位世界級咖啡大師現(xiàn)場演繹萃取與拉花技藝。

　　在"發(fā)現(xiàn)劇場"環(huán)節(jié)，來自巴拿馬翡翠莊園的Rachel Peterson、達(dá)文西咖啡的蔡治洋(中國臺灣)、日本LiLo Coffee Roasters的中村圭太等五位品牌主理人將分享咖啡背后的故事。SCA世界精品咖啡協(xié)會體驗空間也將繼續(xù)邀請專業(yè)賽事評委和選手，帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略精品咖啡的評定標(biāo)準(zhǔn)。

　　同期還將舉辦多項國際級咖啡賽事，包括2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽、2026世界杯測大賽中國區(qū)選拔賽-華東分區(qū)賽、2026世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽、2026世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽等。

　　烘焙與巧克力藝術(shù)盛宴

　　2026 HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)將打破傳統(tǒng)烘焙展陳模式，除全國各地烘焙品牌現(xiàn)場展示外，還將呈現(xiàn)面包雕塑藝術(shù)展、面包時裝秀等創(chuàng)意環(huán)節(jié)。由韓焙冠名贊助的"星辰與麥田間•與你共生"上海國際當(dāng)代面包藝術(shù)設(shè)計展，將展出21件用面包制作的人形藝術(shù)裝置。

　　夢幻糖巧市集匯聚數(shù)十個國際國內(nèi)bean-to-bar精品巧克力品牌，包括CHOCOLESS、Choco Magic、COCOA HEART、Nibbo等。第六屆中國精品巧克力大賽也將同期舉行，新一代手工巧克力師將從可可豆甄選開始，詮釋對風(fēng)土的理解。

　　韓焙-HOTELEX上海國際面包及巧克力時裝秀將展出13套藝術(shù)時裝，其中8套面包主題時裝以"宮"為主題，5套中國風(fēng)時裝主題"飛天"，由王子老師總策劃，王森冠軍聯(lián)盟與丁非高級定制共同設(shè)計落地。

　　酒飲文化多元呈現(xiàn)

　　The Bar & Drinks 上海國際酒吧西餐及酒飲展集結(jié)金賓、杰克丹尼、鵝島、京A等知名酒類品牌。極具創(chuàng)意的"Bar Show"限時快閃集群將在3天內(nèi)迎來超過20家國內(nèi)優(yōu)質(zhì)酒吧輪番登場，呈現(xiàn)數(shù)十款創(chuàng)意特調(diào)雞尾酒。

　　展會期間還將設(shè)立"微醺講堂Buzz Lab"開放式交流平臺，邀請多個酒類品牌及行業(yè)資深人士，圍繞葡萄酒、威士忌、雞尾酒等品類分享產(chǎn)品故事與市場趨勢。第十三屆中國國際調(diào)酒大師賽華東分區(qū)賽及全國總決賽也將同期舉行。

　　茶文化與新中式生活方式

　　2026全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)將以全新面貌回歸，設(shè)置"茶席大賞"、"非遺大師&All Star潮飲冠軍秀"、"新中式生活方式大賞"、"世界潮飲大賽"等板塊�，F(xiàn)場將匯集近百種特色茶品，涵蓋六大茶類，谷語工作室、品品香、風(fēng)清堂、瀾滄古茶等業(yè)內(nèi)知名品牌參展。

　　新中式生活方式大賞將通過雅集•衣韻、雅集•妝蘊(yùn)、雅集•居心、雅集•游吟、雅集•宴頌五大沉浸式主題展區(qū)，全景式呈現(xiàn)茶與衣、妝、食、住、游的融合場景。

　　由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起的世界潮飲大賽(WORLD FASHION DRINKS COMPETITION)將集結(jié)來自5個國家、16位調(diào)飲師同臺競技。HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室也將通過基底拼配大賽、首發(fā)劇場等形式，打造全球潮飲創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

　　可持續(xù)生活方式倡導(dǎo)

　　由著名三農(nóng)學(xué)者溫鐵軍教授倡導(dǎo)發(fā)起的"公平田野"品牌，首次以市集形式亮相HOTELEX，匯集古德農(nóng)場、九邊邊塞醇陜北米酒、七約米酒、紅蘋果莊園等來自全國生態(tài)農(nóng)場的產(chǎn)品。今年特別打造的"公平田野生活館"，將帶來一場關(guān)于可持續(xù)生活方式的沉浸式提案。

　　第三十四屆HOTELEX上海展將于2026年3月30日至4月2日在國家會展中心(上海•虹橋)舉行，參觀門票限時免費(fèi)領(lǐng)取中，邀您共同參與這場關(guān)于味覺與生活的盛大宴會。

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