2026年3月30日至4月2日，2026 HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將在國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西•虹橋)舉行。本屆展會(huì)展示面積達(dá)40萬(wàn)平方米，匯聚超過(guò)3000家海內(nèi)外展商，預(yù)計(jì)將吸引來(lái)自全球150個(gè)國(guó)家和地區(qū)的30萬(wàn)余名專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)。

　　作為全球酒店餐飲行業(yè)的重要商貿(mào)平臺(tái)，本屆展會(huì)覆蓋餐飲設(shè)備、高端食材、咖啡茶飲、連鎖加盟等14大核心板塊，構(gòu)建集產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、趨勢(shì)洞察與商貿(mào)合作于一體的綜合性平臺(tái)。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，14大板塊集中呈現(xiàn)

　　展品范圍涵蓋：餐飲設(shè)備綜合、中央廚房及食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品、高端食材、飲品供應(yīng)鏈、咖啡與茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料、食品餐飲包裝及設(shè)計(jì)、酒水綜合、特許經(jīng)營(yíng)及連鎖加盟、自有品牌及代加工、功能食品及飲料等酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　餐飲設(shè)備板塊細(xì)分五大特色專(zhuān)區(qū)

　　本屆餐飲設(shè)備綜合板塊聚焦細(xì)分領(lǐng)域，特設(shè)餐飲設(shè)備綜合、制冷設(shè)備、中央廚房、炒菜機(jī)器人、烤箱洗碗機(jī)五大特色板塊。其中，炒菜機(jī)器人專(zhuān)區(qū)匯聚發(fā)現(xiàn)者、添可、御膳等品牌，展示六軸機(jī)械臂烹飪、AI溫控等核心技術(shù);美得彼、瑞仙、高達(dá)、金城等國(guó)際企業(yè)將帶來(lái)高溫披薩鏈爐、三熱源烤箱等新品。

　　中央廚房精品集成館聯(lián)合樂(lè)鷹、天燁、云椒等近20家企業(yè)，展示前處理加工、熱廚設(shè)備、主食加工設(shè)備及軟件服務(wù)等全鏈路解決方案。

　　制冷設(shè)備板塊聚焦"低碳智控"趨勢(shì)，斯科茨曼、星崎、宏泰、海爾、海信等企業(yè)將展示變頻節(jié)能、精準(zhǔn)溫控、開(kāi)放式美學(xué)設(shè)計(jì)等前沿成果。同期還將舉辦商廚冷鏈設(shè)備行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇。

　　桌面用品展區(qū)：聚焦美學(xué)與商業(yè)價(jià)值

　　2026 HOTELEX上海國(guó)際桌面用品展以"為餐桌美學(xué)立標(biāo)桿，為酒店餐飲賦新能"為定位，匯聚德國(guó)唯寶、丹麥Skandinavisk、意大利Dr.Vranjes等國(guó)際品牌，以及華遇MU16、摩雅MOYA等原創(chuàng)設(shè)計(jì)品牌。展區(qū)首次舉辦"器象更新：設(shè)計(jì)趨勢(shì)×商業(yè)價(jià)值"主題沙龍及食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)-桌面用品專(zhuān)場(chǎng)，推動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接。

　　高端食材展：鏈通全球優(yōu)質(zhì)資源

　　Finefood上海國(guó)際高端食材展設(shè)置珍饈肉類(lèi)臻選、環(huán)球海鮮直供、風(fēng)味調(diào)味精品三大特色展區(qū)，匯聚上海水產(chǎn)集團(tuán)、鰻魚(yú)皇后、安格仕食品等全球優(yōu)質(zhì)品牌。展會(huì)同期將舉辦9大主題專(zhuān)場(chǎng)對(duì)接會(huì)，邀約120余家專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家團(tuán)參與。

　　飲品板塊：拓展"飲品+"新零售邊界

　　飲品板塊設(shè)立飲品供應(yīng)鏈、飲+新零售、飲+生活方式、飲+餐四大區(qū)域，并在NH館設(shè)立新零售特色展區(qū)，涵蓋全球自有品牌及代加工主題展、上海國(guó)際功能食品及飲料展、零售引力場(chǎng)三大板塊。大閩、德馨食品、佳禾食品等企業(yè)已確認(rèn)入駐。食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)-零售專(zhuān)場(chǎng)將邀請(qǐng)奧樂(lè)齊、麥德龍、易捷、逸刻等采購(gòu)商參與。

　　咖啡與茶板塊：全產(chǎn)業(yè)鏈展示與文化活動(dòng)

　　咖啡與茶展區(qū)匯聚王力、香季、品克、OATLY、MONIN等品牌，覆蓋從咖啡豆種植到設(shè)備制造的全產(chǎn)業(yè)鏈。2026 HOTELEX上海國(guó)際咖啡文化節(jié)將同期舉辦，包含Allstar世界冠軍表演秀、發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)、HOT咖啡聯(lián)賽、小家電生活節(jié)及多項(xiàng)世界級(jí)咖啡賽事。

　　乳制品與烘焙板塊：創(chuàng)新應(yīng)用與消費(fèi)趨勢(shì)

　　乳制品板塊聚焦高品質(zhì)乳品原料與創(chuàng)新冰品，蒙牛、君樂(lè)寶、三元、恒天然、菲仕蘭等品牌將亮相。烘焙板塊集中展示預(yù)制烘焙、烘焙設(shè)備及原輔料，并舉辦HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)、上海國(guó)際披薩大師賽、世界手工冰淇淋大師賽等賽事活動(dòng)。

　　食品包裝與酒吧西餐板塊同步亮相

　　食品包裝板塊匯聚帕遜、奧德鑫、岸寶等企業(yè)，展示創(chuàng)意與功能并重的包裝解決方案。The Bar & Drinks上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展首次集結(jié)，金賓、杰克丹尼、鵝島等品牌入駐，并設(shè)Bar Show調(diào)創(chuàng)空間與"微醺講堂Buzz Lab"大師班。

　　連鎖加盟展區(qū)：覆蓋全賽道，聚焦實(shí)戰(zhàn)方法論

　　SFE第41屆上海國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)及連鎖加盟展覽會(huì)將涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、連鎖資源四大板塊，集結(jié)紫燕百味雞、德克士、檸檬向右、錢(qián)大媽等300余個(gè)品牌。同期將舉辦6場(chǎng)高端論壇，聚焦連鎖加盟趨勢(shì)、中餐出海、餐飲產(chǎn)業(yè)新潮流等議題。

　　新零售與功能食品展區(qū)首次亮相

　　全球自有品牌及代加工主題展與SmartEATS上海國(guó)際功能食品及飲料展將在NH館舉行。ffit8、五行巧、Oatly等品牌將展出新品，現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦SmartEATS食力覺(jué)醒大會(huì)與健康力食飲新品發(fā)布秀。

　　六大主題市集打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)

　　展會(huì)期間將舉辦六大主題市集，包括：2026 HOTELEX上海國(guó)際咖啡文化節(jié)、HOTELEX"嘭嘭"面包節(jié)、夢(mèng)幻糖巧市集、The Bar & Drinks上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、公平田野市集3.0，構(gòu)建"好吃好喝好玩"的生活方式體驗(yàn)場(chǎng)景。

　　60余場(chǎng)賽事與論壇同期舉行

　　展會(huì)期間將舉辦超過(guò)15場(chǎng)國(guó)際級(jí)專(zhuān)業(yè)賽事，包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽、世界咖啡師大賽、上海國(guó)際披薩大師賽等。

　　同時(shí)，30余場(chǎng)主題論壇將邀請(qǐng)400余位行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)創(chuàng)始人及資本方代表，圍繞餐飲行業(yè)熱點(diǎn)與趨勢(shì)展開(kāi)深度對(duì)話(huà)。

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