學院概況

河南科技大學食品與生物工程學院最早創(chuàng)建于1975年，經過40余年的發(fā)展，已經形成了由研究生教育和本科生教育構成的比較完善的教育體系，具有較強的教學和科研實力。學院下設食品科學與工程系、食品營養(yǎng)與安全系、生物工程系，2個實驗教學中心(包括6個基礎實驗室、12個專業(yè)實驗室和2個校內食品加工實訓基地)、1個大學生創(chuàng)業(yè)與培訓中心。學院現(xiàn)有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、乳品工程和生物制藥5個本科專業(yè)，其中，食品科學與工程專業(yè)是河南科技大學首個通過教育部工程教育專業(yè)認證的專業(yè)，河南省特色專業(yè)、河南省綜合改革試點專業(yè)，學院所有專業(yè)均為工學專業(yè)，學生畢業(yè)后均授予工學學士學位。優(yōu)秀畢業(yè)生可推薦免試攻讀碩士研究生。目前，在校本科生1700余人，研究生150余人。

師資力量

學院現(xiàn)有教職工98人。其中，河南省特聘教授1人，教授、副教授46人;博士生導師7人，碩士生導師48人;河南省教學名師、河南省優(yōu)秀省管專家、河南省跨世紀學術和技術帶頭人、河南省高校創(chuàng)新人才、河南省杰出青年基金、河南省高校骨干教師、洛陽市優(yōu)秀專家及學術帶頭人等各類人才28人。有2個河南省省級教學團隊、2個河南省高�？萍紕�(chuàng)新團隊。 77名專任教師中，68人具有博士學位。另有外籍兼職教授5人，國內兼職教授10人。

教學科研平臺

學院擁有1個國家食品加工與安全實驗教學示范中心，2個河南省工程技術研究中心(食品原料河南省工程技術研究中心、農產品干燥裝備河南省工程技術研究中心)，1個畜禽疫病診斷與食品安全檢測河南省工程實驗室，1個河南省農產品深加工技術高校重點學科開放實驗室、3個洛陽市洛陽市工程技術研究中心(乳品工程技術研究中心、天然產物提取分離技術研究中心、微生物發(fā)酵工程技術研究中心)。實驗室面積13000余平方米，教學科研儀器設備總值4000余萬元。

學科與研究生教育

學院現(xiàn)有食品科學與工程、生物學2個河南省重點一級學科、農產品加工及貯藏工程學科為河南省特聘教授設崗學科;食品科學與工程、生物學2個一級學科碩士學位授權點、12個二級學科碩士學位授權點，3個專業(yè)學位授權領域：食品加工與安全(農業(yè)碩士)和食品工程、生物工程(工程碩士)。

食品科學與工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，是通過教育部工程教育專業(yè)認證委員會認證專業(yè)，是河南省特色專業(yè)和綜合改革試點專業(yè)，學制四年。艾瑞深中國校友會網2016中國大學學科排行榜顯示，我院“食品科學與工程”學科在全國食品科學與工程學科中排名并列20，為三星級中國知名學科。培養(yǎng)學生具有寬厚的知識基礎和較強的創(chuàng)新實踐能力，能引領、促進食品行業(yè)發(fā)展的應用型高級專門人才。主要專業(yè)課程有食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品工程原理、食品加工機械與設備、食品工廠設計、食品安全與質量控制、食品保藏原理等。學生畢業(yè)后可在科研院所、食品藥品、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、海關、商檢、外貿、環(huán)保、醫(yī)藥、化工等部門和各類食品及農產品加工企業(yè)工作。

食品質量與安全

該專業(yè)為工科專業(yè)，學制四年。培養(yǎng)從事食品生產和經營、質量與安全控制、分析檢測、監(jiān)督管理、安全評價、質量認證、科學研究等方面工作的應用研究型高級專門人才。主要專業(yè)課程有食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品添加劑、食品營養(yǎng)學、食品生物化學、動物性食品衛(wèi)生病理學檢驗、食品毒理學、人獸共患病及其檢驗、食品分析、食品微生物檢驗、食品標準與法規(guī)、食品質量管理學、食品原料學、食品儀器分析等。學生畢業(yè)后可在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品與農產品檢測機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關單位和部門工作。

生物工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，學制四年。培養(yǎng)具有生命科學的基本知識，掌握生物技術及其產業(yè)化的科學原理，工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)等工作，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業(yè)課程有生物化學及實驗、微生物學及實驗、細胞生物學、分子生物學、化工原理及實驗、工程制圖、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物工程設備、基因工程等。學生畢業(yè)后可在食品、醫(yī)藥、化工、海洋、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門工作。

乳品工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，學制四年。專業(yè)是河南省唯一的培養(yǎng)乳品工程高級專門人才的本科專業(yè)，在中國科學評價研究中心(RCCSE)、武漢大學中國教育質量評價中心聯(lián)合中國科教評價網(www.nseac.com)推出的《2016年中國大學及學科專業(yè)評價報告》中，位居全國同類專業(yè)第三名。培養(yǎng)從事乳品生產技術管理、產品檢測與質量控制、乳制品研發(fā)、科學研究、乳品工程設計等方面工作，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業(yè)課程有乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計基礎、乳品安全與質量控制、食品生物化學、食品工程原理等。學生畢業(yè)后不但可在乳品加工企業(yè)、食品企業(yè)、科研院所工作，還可在化工、醫(yī)藥、質檢、商檢、海關、食品監(jiān)督等部門工作。

生物制藥

該專業(yè)為工科專業(yè)，學制四年。培養(yǎng)具有生物學和藥學的基本理論與基本知識，掌握生物制藥的基本原理和技術，熟悉生物醫(yī)藥分析和藥品檢驗技術，能在生物制藥研究、開發(fā)、生產以及醫(yī)學檢驗、衛(wèi)生防疫等領域從事相關工作，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業(yè)課生物化學、微生物學、分子生物學、免疫學、毒理學、生物藥理學、藥劑學、生物制藥工藝學、生物藥物分析、藥物分離工程等。畢業(yè)生可從事生物醫(yī)藥企業(yè)和生物技術公司的生產、管理、藥品檢測、藥品經營管理工作;也可在精細化工、生物化工等行業(yè)從事相關產品的研究、開發(fā)、生產管理工作以及在醫(yī)學檢驗、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生監(jiān)督等部門從事管理工作。

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