華夏文明源遠流長，溯其根本實是農(nóng)耕文化之典型。在華夏農(nóng)耕文化誕生之初，有一種叫“員木”的南方喬木發(fā)揮了極其重要的作用，它便是今天融入了南方人生活方方面面的油茶樹。五千多年來，它用自己無言的身姿、無私的奉獻見證著神農(nóng)國油的發(fā)展史。

1.神農(nóng)創(chuàng)耒

炎黃之世，神農(nóng)(即炎帝)遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)稻、黍、稷、麥、菽五谷可種植，但卻沒有挖土犁耕的工具，于是神農(nóng)遍尋山野，發(fā)現(xiàn)有一種小喬木韌性極佳、長短合宜，便屈木為犁，創(chuàng)造出了耒耜，教授萬民以耒耜犁耕田地、播種五谷，華夏農(nóng)耕文明由此發(fā)源。耒耜便是華夏農(nóng)耕文明中最古老的農(nóng)具，用以制作耒耜的小喬木就是現(xiàn)今的油茶樹，在五千多年中一直被稱為員木。耒陽也因為是神農(nóng)創(chuàng)耒之地而得名。

2.神農(nóng)國

炎帝為方便制造耒耜這種農(nóng)具，于是就將部落遷徙到耒陽。因為有了耒耜這一工具，炎帝部落農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率大為提高，族人們不用再為糧食而擔(dān)憂，部落上下一片歡聲笑語，為感謝這片土地，炎帝將耒陽一帶賜名為神農(nóng)國。

3.神農(nóng)果(油茶果)

到了特定的季節(jié)，制作耒耜的原材料油茶樹上會出現(xiàn)潔白的花和青色的果子并存的現(xiàn)象，花果并蒂、同季而生的景象引來族人們觀賞和好奇，視之為神物，而樹上結(jié)的油茶果被他們親切的稱為神農(nóng)果。

4.神農(nóng)國油(茶油)

后來神農(nóng)國族人發(fā)現(xiàn)，神農(nóng)果里面的果仁(茶籽)可榨出油來，茶油清亮，其色如金，用以烹調(diào)食物香醇無比。食用此油，人人身康體健且延年益壽。外用此油，還可療傷治瘡，為了感謝此油的神奇功效，族人們用其部落名命名，謂之神農(nóng)國油。

隨后，神農(nóng)國油吸引著其他各大部落的注意，紛紛前來拜訪，于是耒陽也隨著神農(nóng)國油名揚天下成為茶油的發(fā)源地。

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