近幾年，生鮮電商發(fā)展迅猛，作為品類(lèi)之一的水果，線(xiàn)上市場(chǎng)非常誘人。隨著消費(fèi)升級(jí)，水果消費(fèi)市場(chǎng)整體體量不斷擴(kuò)大，數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)水果店從2017年的35000家增長(zhǎng)到2018年的38000家。然而水果市場(chǎng)雖大，但銷(xiāo)量低、轉(zhuǎn)化率低、復(fù)購(gòu)率低，加之水果具有生鮮易腐、周期性明顯等特點(diǎn)，這些都成為做水果零售要克服的難點(diǎn)。除此外，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)獲客成本的提高以及運(yùn)營(yíng)資本投入的壓力，如何活下來(lái)乃至求得發(fā)展，成為了果商及水果電商平都要面對(duì)的難題。

在大多品牌曇花一現(xiàn)的水果電商紅海中，漢中水果批發(fā)卻堅(jiān)持了下來(lái)，創(chuàng)始人郭曉軍在接受媒體采訪(fǎng)的時(shí)候道出了其中的秘密：“如今人們的消費(fèi)觀(guān)念在不斷地升級(jí)，大家對(duì)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。對(duì)于大部分有著水果消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者來(lái)講，現(xiàn)在的渠道模式和新鮮感已經(jīng)不能滿(mǎn)足他們的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，我們除了要不斷地升級(jí)創(chuàng)新，提供更好的服務(wù)體驗(yàn);還要讓所有的農(nóng)業(yè)人能夠把水果種好，賣(mài)好，實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)。生鮮是人們生活中的必須品，而漢中水果批發(fā)更多的是注重調(diào)控和分享。所以漢中水果批發(fā)既能夠滿(mǎn)足商家，又能滿(mǎn)足消費(fèi)者”。

漢中水果批發(fā)在運(yùn)營(yíng)商整合所有訂單，集中向上游調(diào)貨，供應(yīng)商根據(jù)訂單響應(yīng)后把貨送到分揀中心，最后漢中水果批發(fā)按照指定的時(shí)間配送到客戶(hù)。這樣的模式，好處是走量大、零庫(kù)存。而且漢中水果批發(fā)統(tǒng)一來(lái)組織上下游，品質(zhì)也得到了保障。

互聯(lián)網(wǎng)的另一個(gè)好處是帶來(lái)了數(shù)據(jù)，傳統(tǒng)從業(yè)人員是先有貨再賣(mài)貨，不知道客戶(hù)是誰(shuí)，大多根據(jù)個(gè)體經(jīng)驗(yàn)判斷，而作為水果電商的漢中水果批發(fā)可以根據(jù)這些經(jīng)驗(yàn)建立更加準(zhǔn)確的模型，以此來(lái)反向推導(dǎo)采購(gòu)和定價(jià)策略。

“我們知道什么季節(jié)什么品類(lèi)有多大銷(xiāo)量，比如橙子3.8元/斤可能賣(mài)100件，2.6元/斤有300件，2元/斤可能有1000件，我反過(guò)來(lái)推，今天我需要賣(mài)出300件應(yīng)該訂什么價(jià)，我要賺1000元應(yīng)該什么價(jià)。” 漢中水果批發(fā)創(chuàng)始人郭曉軍強(qiáng)調(diào)

敏銳的洞察力以及強(qiáng)大的整合能力無(wú)疑是漢中水果批發(fā)發(fā)展壯大的秘訣，但真正的核心還是在于水果的品質(zhì)，通過(guò)層層篩選，優(yōu)質(zhì)的水果才能留住消費(fèi)者，保持良好口碑，獲得更多分享。所以在入駐商家的審核上，漢中水果批發(fā)管控的非常嚴(yán)格。從具備合法的營(yíng)業(yè)資質(zhì)到實(shí)際水果品質(zhì)的抽樣，漢中水果批發(fā)需要保證不出任何問(wèn)題。“好口碑的建立可能需要幾年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，但口碑的破壞可能只需要一天的時(shí)間，口碑就是我們生存和持續(xù)發(fā)展的基石”郭曉軍說(shuō)到。

水果電商只是取代水果交易中間環(huán)節(jié)的一直便捷載體，實(shí)現(xiàn)從果園到消費(fèi)者的連接，但郭曉軍卻只取代二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，絕不觸碰一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的奶酪。“電商只是我選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的路徑，漢中水果批發(fā)的野心遠(yuǎn)不止于此。”郭曉軍說(shuō)，無(wú)論是面對(duì)消費(fèi)者的連鎖品牌，還是某一果品品牌，或是集約化流通的貿(mào)易公司，中國(guó)的水果行業(yè)還沒(méi)有催生一個(gè)足夠大的公司。

(新媒體責(zé)編：shang080503)