我國移動(dòng)支付交易規(guī)模在2017年達(dá)到202.9萬億元，增長逐步趨緩，移動(dòng)支付的應(yīng)用進(jìn)入相對(duì)成熟平穩(wěn)的階段。

數(shù)據(jù)來源：中國支付清算協(xié)會(huì)，人民銀行

移動(dòng)支付的普及極大程度上改變了消費(fèi)者的消費(fèi)模式。據(jù)調(diào)查，在線下支付場(chǎng)景中，購物、生活繳費(fèi)和餐飲消費(fèi)在線下移動(dòng)支付占比中位于前三名。移動(dòng)支付的普及在消費(fèi)選擇、餐館點(diǎn)餐和終端支付等多個(gè)環(huán)節(jié)改變了顧客到店消費(fèi)的購買流程與支付場(chǎng)景。

樣本來源：草莓派調(diào)研社 樣本量:N=2218;調(diào)研日期:2018年4月

移動(dòng)支付技術(shù)的成熟優(yōu)化了線下店鋪的支付點(diǎn)餐流程。在餐廳層面，商戶可以節(jié)省服務(wù)環(huán)節(jié)的人力成本并提高營業(yè)面積的使用效率。對(duì)于消費(fèi)者而言，線上平臺(tái)對(duì)于商戶的呈現(xiàn)和用戶積累的評(píng)價(jià)可以輔助消費(fèi)者進(jìn)行選擇。多樣化的智能支付環(huán)節(jié)減少了點(diǎn)餐、支付、取餐等環(huán)節(jié)的等待時(shí)間，使整個(gè)消費(fèi)流程變得更加流暢，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

付費(fèi)的入口與宣傳的出口，移動(dòng)支付推動(dòng)餐飲零售快速發(fā)展

受電子商務(wù)消費(fèi)模式的影響，消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成購物前看消費(fèi)評(píng)論的習(xí)慣。商戶的線上口碑和線上平臺(tái)的曝光率會(huì)對(duì)最終交易造成直接影響。目前的支付購買入口常常也是宣傳平臺(tái)，用戶完成支付后，商家的服務(wù)并沒有停止，還可以通過平臺(tái)的輔助來建立會(huì)員體系，提供優(yōu)惠券。與客戶不斷地互動(dòng)交流可以促進(jìn)老客戶回流與持續(xù)購買。

支付平臺(tái)往往鏈接著后端的資金，平臺(tái)提供的供應(yīng)鏈金融服務(wù)能夠幫助商戶減輕資金運(yùn)營的壓力。近期零售餐飲品牌的快速爆發(fā)背后均存在融資與資金支持，資金助力下快速鋪開的模式也吸引著更多商戶。

支付鏈接用戶的購買行為和商家的管理行為

在傳統(tǒng)模式下，顧客通過口耳相傳或地鐵廣告獲得餐廳信息，從而進(jìn)行到店消費(fèi)，而支付標(biāo)志著商戶與顧客之間交互的結(jié)束。顧客在完成支付后，商家面臨資金管理與賬目管理的繁瑣工作。

然而，在移動(dòng)支付的新技術(shù)背景下，支付平臺(tái)是宣傳平臺(tái)與口碑積累平臺(tái)。消費(fèi)者在到店之前就完成了對(duì)餐廳和菜品的選擇。在支付的過程中顧客的信息被采集，甚至自動(dòng)成為餐廳的會(huì)員。顧客離開后商家能有針對(duì)性地進(jìn)行回訪與營銷客戶。線上支付的普及使得商家能夠借助平臺(tái)和系統(tǒng)完成自己的資金流管理，同時(shí)能夠得到一定的金融服務(wù)，減輕經(jīng)營壓力。

易寶攜手哆啦寶打造“支付SaaS+”，餐飲行業(yè)支付戰(zhàn)略再升級(jí)

易寶支付作為中國行業(yè)支付的先行者，15年來不斷深耕垂直行業(yè)支付和交易服務(wù)，先后為航空旅游、行政教育、電信、保險(xiǎn)、金融、新零售等眾多行業(yè)提供了量身定制的行業(yè)解決方案，助力有產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型需求的行業(yè)。針對(duì)餐飲行業(yè)升級(jí)現(xiàn)狀，易寶支付和哆啦寶聯(lián)合打造針對(duì)餐飲行業(yè)升級(jí)的“超級(jí)聚合支付平臺(tái)——支付SAAS”。

“支付SAAS+”是主要面向各行業(yè)SAAS服務(wù)商， 聚合了微信支付、支付寶、銀聯(lián)閃付、易寶支付等更專業(yè)的支付服務(wù)，輸出運(yùn)營多年的多層次賬戶體系，提供超過15年風(fēng)控合規(guī)經(jīng)驗(yàn)和能力，輸出強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)和人工智能服務(wù)。從支付SAAS平臺(tái)聚合的支付后流量運(yùn)營的廣告、粉絲運(yùn)營、電商、金融、游戲等形式賦予支付入口良好的變現(xiàn)能力，可使SaaS服務(wù)商的綜合收益達(dá)到原來單一收取SaaS服務(wù)費(fèi)的一倍以上。

支付SaaS針對(duì)傳統(tǒng)SaaS服務(wù)商產(chǎn)品服務(wù)模式單一的痛點(diǎn)，全面升級(jí)行業(yè)支付領(lǐng)域，通過多層次，多維度的服務(wù)升級(jí)行業(yè)戰(zhàn)略，從支付的角度為餐飲商家與餐飲消費(fèi)者提供更好的體驗(yàn)，助力餐飲行業(yè)體驗(yàn)升級(jí)。

具體來講，主要從五個(gè)方面進(jìn)行了升級(jí)。服務(wù)廣度的升級(jí)，即通過行業(yè)支付戰(zhàn)略升級(jí)，助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)和公共服務(wù)、政府等更多行業(yè)。服務(wù)深度的升級(jí)，即提供多層次賬戶級(jí)服務(wù)、財(cái)稅服務(wù)、大數(shù)據(jù)、征信、金融等綜合服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容的升級(jí)，即提供多產(chǎn)品、多模式、多層次營銷服務(wù);面向商戶和C端個(gè)人智慧金融服務(wù)。服務(wù)模式的升級(jí)，即通過各行業(yè)SaaS服務(wù)商深度綁定給商戶提供支付、營銷、金融等綜合服務(wù)。支付方式的升級(jí)，即升級(jí)為以掃碼支付為主的移動(dòng)支付加上在線支付和POS收單。

易寶智能支付體系幫助商家改變商業(yè)思維對(duì)接餐飲新零售

易寶支付和哆啦寶提供以支付為中心服務(wù)餐飲企業(yè)的解決方案，提供基于支付入口的客流管理與金融服務(wù)。其自帶的線上營銷體系與供應(yīng)鏈金融服務(wù)有效的幫助中小企業(yè)解決客流與資金流兩大問題。線上營銷體系與會(huì)員系統(tǒng)增加了客流粘性，使更多顧客回流。易寶支付提供的解決方案不僅能夠規(guī)范商戶的現(xiàn)金流管理，更能提供強(qiáng)大的供應(yīng)鏈金融支持，幫助有潛力的特色中小餐飲快速復(fù)制與成長。

結(jié)合會(huì)員體系與顧客畫像的客流服務(wù)，能夠從最底層商業(yè)邏輯變革餐飲商戶與顧客之間的關(guān)系，改變餐飲商戶與顧客之間舊有的單一的消費(fèi)關(guān)系，幫助商戶完成對(duì)到店餐飲顧客數(shù)據(jù)化分析，并以此提供個(gè)性化服務(wù)。

在傳統(tǒng)餐飲與顧客之間的關(guān)系下，單次交易形成單一關(guān)系，顧客消費(fèi)完成即與商戶脫離，不再有任何互動(dòng)渠道。商家感知顧客需求較為困難，無法分辨顧客是新客戶還是老客戶，對(duì)生客熟客提供同樣的服務(wù)。

在新的支付關(guān)系的鏈接下，易寶支付的解決方案跳出傳統(tǒng)行業(yè)思維，把“顧客”變成“用戶”。主要體現(xiàn)在：第一，用數(shù)據(jù)化分析形成線上營銷方案，顧客支付信息和用餐評(píng)價(jià)使商家和顧客形成具有反饋機(jī)制的互動(dòng)關(guān)系，消費(fèi)者由單次消費(fèi)的顧客變成餐館的用戶。第二，通過哆啦寶支付入口建立會(huì)員體系，區(qū)分生客熟客，精準(zhǔn)發(fā)放福利，挖掘價(jià)值顧客，讓頭部顧客釋放最大價(jià)值。第三，通過提供個(gè)性化附加服務(wù)和推送，在節(jié)日、生日等節(jié)點(diǎn)精準(zhǔn)營銷，增強(qiáng)顧客與商家的聯(lián)結(jié)。

(新媒體責(zé)編：shang080503)