消費(fèi)升級(jí)正引領(lǐng)商業(yè)本質(zhì)的回歸，創(chuàng)業(yè)6載的三只松鼠初心不變，繼續(xù)高舉創(chuàng)新的大旗，死磕更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更好的服務(wù)，更有趣的體驗(yàn)……三只松鼠創(chuàng)始人、CEO章燎原把2018年定義為三只松鼠新時(shí)代創(chuàng)始元年，把過去6年的榮耀歸零，整裝再出發(fā)。

從電商到新零售、新制造，從“把線下的貨搬到線上賣”，到“把線上的貨搬到線下賣”，三只松鼠在創(chuàng)新與變革中逐步確定了全新的“五位一體”商業(yè)模式：深耕產(chǎn)品、玩轉(zhuǎn)全網(wǎng)、立足線上、贏在全國(guó)、沉淀能力。

11月7日，三只松鼠在南京舉行“造零食”新品發(fā)布會(huì)，章燎原明確提出，創(chuàng)新是中國(guó)企業(yè)的新動(dòng)能，作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，三只松鼠將竭盡所能引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)。這是對(duì)三只松鼠的深度復(fù)盤，更是對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的準(zhǔn)確研判。三只松鼠正加快從電商品牌向數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)企業(yè)的轉(zhuǎn)型。

此次新品發(fā)布會(huì)正是三只松鼠新商業(yè)模式下的一次成果展示，松鼠的未來將繼續(xù)以創(chuàng)新為根本驅(qū)動(dòng)力，“不難的事不做”、“不創(chuàng)新的事不做”，進(jìn)一步夯實(shí)三只松鼠改革創(chuàng)新的新形象，實(shí)現(xiàn)“讓天下主人爽起來”的使命。

三只松鼠的核心能力——創(chuàng)造貨+構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)

如果說，6年前三只松鼠橫空出世，別具一格的大頭裝堅(jiān)果讓主人認(rèn)識(shí)了萌萌的三只松鼠。那么6年后，更加創(chuàng)新的產(chǎn)品，更加獨(dú)特的體驗(yàn)，為超過7500萬主人展示一個(gè)全新的松鼠形象。

產(chǎn)品和包裝“雙升級(jí)”的“每日?qǐng)?jiān)果”、好吃好玩有趣的“抖唇”、滿足味蕾多重需求的“爆芝肉彈”、女士化妝包里獨(dú)特辣條“好多啦”、細(xì)分場(chǎng)景下的瓶裝堅(jiān)果“小瓶果”……這個(gè)主題為“造零食”的新品發(fā)布會(huì)，全方位展示了三只松鼠作為行業(yè)領(lǐng)跑者“創(chuàng)造貨+構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)”的核心能力——創(chuàng)造貨意味著三只松鼠全力聚焦產(chǎn)品，為主人創(chuàng)造高品質(zhì)的創(chuàng)新單品;構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)，則是三只松鼠“把顧客真正當(dāng)主人”的全新闡釋，讓主人買得爽、吃得爽、體驗(yàn)得更爽。

創(chuàng)造貨與構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)，如同一枚硬幣的正反面密不可分，共同需要的是創(chuàng)新，是匠心，更是死磕精神。三只松鼠產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心負(fù)責(zé)人介紹說，松鼠產(chǎn)品創(chuàng)新，有對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)空白的洞察和獨(dú)創(chuàng)，比如菇的肉，爆芝肉彈等;有對(duì)現(xiàn)有零食產(chǎn)品的改造升級(jí)，比如每日?qǐng)?jiān)果;還有對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的潛力挖掘，為零食賦予不同的消費(fèi)場(chǎng)景，比如小瓶果、好多啦等。“不同維度的創(chuàng)新共同指向創(chuàng)造好零食，構(gòu)建獨(dú)特體驗(yàn)，讓主人爽。”

對(duì)于主打健康的每日?qǐng)?jiān)果，三只松鼠創(chuàng)造性地推出了“6(種堅(jiān)果)+3(種果干)”的全新搭配，并以極為嚴(yán)苛的態(tài)度，把堅(jiān)果的水分含量控制在1%-3%，果干的水分含量在13%-16%，充分還原堅(jiān)果的嘎嘣香脆和果干的香甜原味。在包裝上采用全新的干濕分離的內(nèi)袋設(shè)計(jì)，可以有效防止堅(jiān)果和果干相互影響，食用時(shí)拉開中縫混合一下，主人可以得到更佳的口感。每日?qǐng)?jiān)果成為三只松鼠要素重組和主題突出的創(chuàng)意性單品，也彰顯三只松鼠對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)的把握更見火候。

如果從要素重組和主題突出的維度再來審視此次發(fā)布會(huì)上的新產(chǎn)品，可以獲得全新的感受。“菇的肉”，鮮嫩肥美的香菇散發(fā)著濃郁的燒烤味道，讓想吃烤肉又擔(dān)心長(zhǎng)胖的主人，有了更好的選擇。一次性推出包括蝦夷扇貝、大白蝦、花蛤等在內(nèi)的口袋海鮮系列產(chǎn)品，是三只松鼠把餐桌美食裝進(jìn)口袋里的全新嘗試，也標(biāo)志著三只松鼠繼續(xù)在全零食領(lǐng)域開疆拓土。曾經(jīng)火爆朋友圈的“約辣”，給三只松鼠創(chuàng)造了不可言說的魅力，成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。此次重磅推出的“好多啦”，在消費(fèi)體驗(yàn)上再進(jìn)一步，精致而獨(dú)特的化妝包設(shè)計(jì)展現(xiàn)著一個(gè)現(xiàn)代女性的美食追求�？诩t裝、香水裝、眼影裝、愛瘋裝的辣條，獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)讓人會(huì)心一笑，品嘗美味的同時(shí)從心里獲得松鼠產(chǎn)品的獨(dú)特體驗(yàn)。

收到每日?qǐng)?jiān)果的主人，會(huì)發(fā)現(xiàn)隨箱還贈(zèng)送了凍干檸檬片，供主人吃完堅(jiān)果后泡水喝，可以清新口氣、防止上火。三只松鼠隨包裹贈(zèng)送的開箱器、果殼袋、濕巾等貼心的體驗(yàn)品，曾經(jīng)開創(chuàng)了電商服務(wù)的標(biāo)桿。如今，三只松鼠再次升級(jí)體驗(yàn)，將為不同產(chǎn)品打造不同特色的“體驗(yàn)寶”，包括清口含片、牙簽、甚至漱口水等，再一次把貼心服務(wù)提升到了新的高度，帶給主人最優(yōu)體驗(yàn)。

重新定義新零食——風(fēng)味、鮮味和趣味，才是松鼠味

三只松鼠定位為一家品牌商而不是零售商，產(chǎn)品是三只松鼠的核心所在。創(chuàng)造可感知、具有獨(dú)特松鼠味的好零食，值得松鼠人孜孜以求。在重新定義新零食的全新探索中，三只松鼠逐漸形成了以“風(fēng)味、鮮味、趣味”為特色的松鼠味。

如果說當(dāng)年推出“3次方”每日?qǐng)?jiān)果，三只松鼠引領(lǐng)了小包裝混合堅(jiān)果產(chǎn)品的新潮流，那么此次升級(jí)款的每日?qǐng)?jiān)果，充分展示了什么叫具有松鼠味的好產(chǎn)品。打開一包每日?qǐng)?jiān)果，可以立刻感受到這款產(chǎn)品的用心之處：手上的堅(jiān)果每一顆都是果粒完整、形態(tài)飽滿、色澤均勻，同一種堅(jiān)果的大小基本一致，散發(fā)著濃郁的果香味。

“我們不僅嚴(yán)格控制了堅(jiān)果的含水量，更追求產(chǎn)品的顏值，對(duì)顆粒大小、飽滿度和色澤等都做了嚴(yán)格規(guī)范，這是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量更高層次的要求。”三只松鼠質(zhì)量中心負(fù)責(zé)人表示，主人拿到手上的每一粒堅(jiān)果都應(yīng)該是有顏值的，從視覺、觸覺等多個(gè)維度帶給主人難以言喻的感受，最終引爆主人的味蕾。此次推出的爆芝肉彈、菇的肉等創(chuàng)新產(chǎn)品，通過更豐富口味的引入和時(shí)尚的跨界創(chuàng)新為零食賦予了完全不同的獨(dú)特感受和風(fēng)味。

撩燒、菇的肉、抖唇……三只松鼠一次性推出了一系列極致創(chuàng)新單品，不僅追求好吃，還要有趣，滿足主人的情感需求。對(duì)一位堅(jiān)持素食但追求膳食營(yíng)養(yǎng)的女士而言，菇的肉讓她獲得烤肉般的滿足感，也便于成為閨蜜們的聚餐零食;加班間歇，辦公室的兄弟們聚在一起分享一盒撩燒，方便美味的無煙燒烤讓你大快朵頤的同時(shí)，吹吹牛鼓鼓勁，回到工位繼續(xù)奮斗。肥宅鮮切飼料瞄準(zhǔn)了二次元文化中的“肥宅”一族，以報(bào)紙背景和關(guān)于肥宅內(nèi)容的報(bào)道作為包裝袋，給傳統(tǒng)的薯片產(chǎn)品賦予了亦莊亦諧的特殊情調(diào)，天生具有傳播屬性。當(dāng)然如果你是資深抖友，不妨邀請(qǐng)幾位好友來一場(chǎng)抖唇大比拼，用藤椒味的湯面挑戰(zhàn)味蕾極限。還可以參加抖面舞大賽，沒準(zhǔn)你就是下一個(gè)網(wǎng)紅。這些創(chuàng)新單品有一個(gè)共同的特征，成為主人情緒表達(dá)的載體，滿足了現(xiàn)代人的社交需求，簡(jiǎn)而言之，充滿了趣味。

在10月中旬召開的第八屆國(guó)際澳洲堅(jiān)果大會(huì)上，章燎原表示，明年在三只松鼠自有渠道買到的堅(jiān)果產(chǎn)品，都將是在20天以內(nèi)生產(chǎn)的，三只松鼠全面切入短保，確保產(chǎn)品更加新鮮。短保的背后是三只松鼠對(duì)健康食品的追求，是數(shù)字化供應(yīng)鏈的密切協(xié)作和整體提升。事實(shí)上，今年三只松鼠在短保產(chǎn)品上已經(jīng)做了大量嘗試。比如推出27天系列短保產(chǎn)品，從消費(fèi)者下單到生產(chǎn)、發(fā)貨時(shí)間控制在48小時(shí)以內(nèi)，考驗(yàn)數(shù)字化供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)能力。推出“90天堅(jiān)果”，主打更高品質(zhì)的堅(jiān)果和90天的質(zhì)保期，也是對(duì)短保的新探索。

當(dāng)“風(fēng)味、鮮味、趣味”三者聯(lián)系在一起，才構(gòu)建了獨(dú)特的松鼠味。松鼠味是主人可能無法描述，但他覺得好的真正的味道。“造零食”的三只松鼠，將用不斷創(chuàng)新的單品和更好的體驗(yàn)，正在重新定義新零食。

創(chuàng)造用戶可感知的價(jià)值——轉(zhuǎn)型數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)企業(yè)

從創(chuàng)業(yè)開始，三只松鼠就對(duì)散落在各個(gè)角落的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總和分析，并在此基礎(chǔ)上自主研發(fā)了中央品控云平臺(tái)，在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)的追溯、回流和應(yīng)用。

2015年，三只松鼠中央品控云平臺(tái)正式投入使用。通過數(shù)字技術(shù)，云平臺(tái)可以第一時(shí)間抓取、分析松鼠產(chǎn)品好評(píng)率、合作伙伴質(zhì)量指數(shù)、物流配送質(zhì)量指數(shù)、主人差評(píng)解決率等數(shù)據(jù)信息，以數(shù)字技術(shù)倒逼供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制和生產(chǎn)改善，推動(dòng)全行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。今年5月召開的中國(guó)國(guó)際徽商大會(huì)上，章燎原明確提出，三只松鼠作為一、二、三產(chǎn)業(yè)的連接器，加快從電商轉(zhuǎn)型為數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)企業(yè)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的大門剛剛打開。

“供應(yīng)鏈創(chuàng)新不只是規(guī)模、成本、效率，而是創(chuàng)造讓用戶可感知的價(jià)值。”在9.17中國(guó)堅(jiān)果健康周上，章燎原呼吁行業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)，并十分坦誠(chéng)地對(duì)外發(fā)布了三只松鼠的轉(zhuǎn)型方向。此次發(fā)布11款極致單品，就是轉(zhuǎn)型成果的一次集中檢閱。何為可感知?簡(jiǎn)單說，更好的風(fēng)味，更新鮮的產(chǎn)品，更有趣的體驗(yàn)。這考驗(yàn)的是三只松鼠“創(chuàng)造貨+構(gòu)建極致體驗(yàn)”核心能力，凸顯的正是三只松鼠供應(yīng)鏈的價(jià)值。

本次發(fā)布會(huì)上，最受矚目的當(dāng)屬升級(jí)版的每日?qǐng)?jiān)果。在混合堅(jiān)果市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，每日?qǐng)?jiān)果脫穎而出的背后，是從原料到生產(chǎn)，從包裝設(shè)計(jì)到產(chǎn)品檢測(cè)，從倉(cāng)儲(chǔ)到物流配送，整條供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)端口的全面創(chuàng)新和有機(jī)配合。當(dāng)我們以解剖麻雀的方式去分析每日?qǐng)?jiān)果，可以清楚感知到三只松鼠對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)苛追求，以及數(shù)字化供應(yīng)鏈的效率提升。

每日?qǐng)?jiān)果遠(yuǎn)不僅是產(chǎn)品升級(jí)這么簡(jiǎn)單，其背后的邏輯是顛覆式的再創(chuàng)造。三只松鼠的質(zhì)量人員進(jìn)行了大量調(diào)配試驗(yàn)，并通過對(duì)口感、觀感和營(yíng)養(yǎng)的研究，最終確定了6種堅(jiān)果+3種果干的搭配，這也是每日?qǐng)?jiān)果區(qū)別于市面上所有品牌混合堅(jiān)果的最佳搭配。全面梳理了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)顆粒大小、飽滿程度、含水量等都提出了遠(yuǎn)高于行業(yè)水平的要求。當(dāng)他們帶著這一標(biāo)準(zhǔn)走訪伙伴時(shí)，伙伴們普遍表示：“很難，有挑戰(zhàn)，不過我們?cè)敢馊�嘗試。”

基于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，松鼠與伙伴共同嘗試一種干濕分離的包裝設(shè)計(jì)。而這一創(chuàng)新，徹底改變了之前的生產(chǎn)線。此前的3次方是將堅(jiān)果與果干混合，所以工人們并沒有分裝生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，分裝難度顯著增加。過去8個(gè)人一組一小時(shí)可生產(chǎn)600袋，到現(xiàn)在11人一組一小時(shí)只可生產(chǎn)500袋，創(chuàng)新不斷倒逼生產(chǎn)方式和效率的改進(jìn)。新的挑戰(zhàn)還在于對(duì)更高品質(zhì)核桃仁的篩選上。以前只需要篩一篩，現(xiàn)在需要8個(gè)工人的手工挑選……松鼠與伙伴們的努力沒有白費(fèi)，把每日?qǐng)?jiān)果與3次方作對(duì)比，更大更飽滿的堅(jiān)果，更好的口感，證明了三只松鼠苛求產(chǎn)品的價(jià)值所在。

之前三只松鼠的堅(jiān)果產(chǎn)品從出廠到主人手中，大約需要50天時(shí)間，這已經(jīng)是行業(yè)的領(lǐng)先水平。以每日?qǐng)?jiān)果為切入，三只松鼠物流供應(yīng)鏈中心也在為短保產(chǎn)品做出新的調(diào)整——為每日?qǐng)?jiān)果開辟綠色收貨通道，發(fā)貨由專人跟進(jìn)，進(jìn)一步提升貨物周轉(zhuǎn)率，只為把更新鮮的堅(jiān)果第一時(shí)間送到主人手中。“我們確保主人收到的每日?qǐng)?jiān)果，距離生產(chǎn)日期在一個(gè)月以內(nèi)，未來我們還將壓縮至20天。”松鼠物流供應(yīng)鏈中心負(fù)責(zé)人表示，物流是三只松鼠消費(fèi)體驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，要讓主人收到的包裹更有溫度。

在今年7月7日全球伙伴共創(chuàng)大會(huì)上，三只松鼠對(duì)外界宣布打造產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)共同體，以品牌、營(yíng)銷、數(shù)字技術(shù)賦能于伙伴，共同服務(wù)好主人。圍繞用戶可感知的目標(biāo)，三只松鼠供應(yīng)鏈正在不斷調(diào)試和變革，每一款創(chuàng)新產(chǎn)品，都來自供應(yīng)鏈伙伴的共同努力。

三只松鼠“造零食”2018新品發(fā)布會(huì)，標(biāo)志著三只松鼠開行業(yè)先河，把創(chuàng)造好零食推向了一個(gè)全新的高度，為行業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)樹立了新標(biāo)桿。“造零食”背后，是三只松鼠“五位一體”商業(yè)模式的全新嘗試。章燎原說，“五位一體”是以創(chuàng)新為導(dǎo)向，線上線下相融合的新時(shí)代的造貨模式。其中，“深耕產(chǎn)品”——立足于平臺(tái)化的研發(fā)，聯(lián)合伙伴打造極致創(chuàng)新的產(chǎn)品;玩轉(zhuǎn)全網(wǎng)——社交傳播化，立足全網(wǎng)平臺(tái)形成產(chǎn)品認(rèn)知和口碑;立足線上——成交線上化，以全網(wǎng)平臺(tái)銷售成果決定產(chǎn)品去留;贏在全國(guó)——線下分銷化，從線上走到線下，柔性定制，全國(guó)分銷;沉淀能力——全鏈數(shù)字化，通過數(shù)字技術(shù)沉淀數(shù)字化的供應(yīng)鏈能力，由此形成完整閉環(huán)。

可以預(yù)見，持續(xù)領(lǐng)跑的三只松鼠，將以更多好吃好玩有趣的創(chuàng)新產(chǎn)品，線上線下更多元的渠道觸達(dá)，更具創(chuàng)新性的數(shù)字化供應(yīng)鏈，不斷拓展新時(shí)代全新的商業(yè)邊疆。

(新媒體責(zé)編：shang080503)