4月20日，為期兩天的“創(chuàng)·下飯酸菜魚，贏·快餐前十強(qiáng)”2019魚你在一起下飯酸菜魚優(yōu)秀代理商大會(huì)在北京亦莊總部隆重舉行。來(lái)自美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院、勺子課堂的資深專家、魚你在一起品牌創(chuàng)始人魏彤蓉，以及企業(yè)內(nèi)部的高管就如何夯實(shí)內(nèi)功，做好終端運(yùn)營(yíng)等內(nèi)容，同華東、華南、北京區(qū)域的優(yōu)秀代理商展開了深度的學(xué)習(xí)交流。

 

 

“酸菜魚市場(chǎng)高速發(fā)展，現(xiàn)在是最好的時(shí)刻!”會(huì)上，魏彤蓉除了回顧近兩年品牌所取得的成就、完善品牌建設(shè)基石所做的營(yíng)建布局、營(yíng)運(yùn)再造、人才建設(shè)、供應(yīng)鏈升級(jí)等八大戰(zhàn)略工作外，還向大家具體部署了2019年的戰(zhàn)略規(guī)劃。我們一直非常重視全國(guó)優(yōu)秀的合作伙伴，并希望大家在“魚你在一起”酸菜魚這個(gè)平臺(tái)上，共同把握住酸菜魚發(fā)展帶來(lái)的紅利，獲得更多的財(cái)富收獲和事業(yè)上的成功。

 

 

她表示，2019年作為品牌的夯實(shí)基礎(chǔ)年。大家一方面要加大運(yùn)營(yíng)內(nèi)功的修煉,落實(shí)終端店面標(biāo)準(zhǔn)化落地和營(yíng)業(yè)額提升,另一方面要促進(jìn)品牌建設(shè),從形象、裝修和體驗(yàn)等方面入手,力爭(zhēng)打造有影響力的一流餐飲品牌。

 

 

“目前，全國(guó)酸菜魚門店數(shù)量達(dá)到3萬(wàn)家，處于行業(yè)的爆發(fā)期，成為餐飲行業(yè)新風(fēng)口。”美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院副院長(zhǎng)宋楊，給大家詳細(xì)解讀了《2018酸菜魚市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》。他表示，酸菜魚熱度已超黃燜雞、烤魚、水煮魚、麻辣燙等品類，成為當(dāng)下較為火爆的餐飲品類。魚你在一起憑借精準(zhǔn)的酸菜魚快餐賽道的布局，已從門店數(shù)量上成為品類的頭部品牌!

 

 

作為魚你在一起運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略顧問(wèn)——勺子課堂聯(lián)合創(chuàng)始人&勺子咨詢CEO余章榮，在《回歸內(nèi)功，提升業(yè)績(jī)》為主題的分享中，就門店運(yùn)營(yíng)基本功和如何提升單店業(yè)績(jī)進(jìn)行了解讀，以便更好賦能區(qū)域終端夯實(shí)基礎(chǔ)。他表示，提升店面業(yè)績(jī)除了做好廣告引流、營(yíng)銷活動(dòng)、商圈拜訪外，還要做好產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、價(jià)值等方面的基本功，只有這樣才能更好的創(chuàng)造單店業(yè)績(jī)，讓門店在點(diǎn)評(píng)和外賣平臺(tái)上五星登頂。

 

 

除了特邀嘉賓們的精彩授課分享外，魚你在一起各部門高管組成的“黃金團(tuán)隊(duì)”也就如何真正讓運(yùn)營(yíng)夯實(shí)落地，從代理商職能、食安、外賣、區(qū)域管理與業(yè)績(jī)提升、裝修迭代等方面，進(jìn)行了具體實(shí)施方法講解。

 

 

“我們和大家之間是利益、事業(yè)、命運(yùn)的共同體。”魚你在一起加盟事業(yè)部總經(jīng)理劉大治就商業(yè)模式、代理如何帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行了講解。他表示，魚你在一起不僅是酸菜魚品牌，更是大家的事業(yè)平臺(tái)。希望大家能通過(guò)標(biāo)桿帶頭作用，全面落實(shí)夯實(shí)運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)，做好門店的終端運(yùn)營(yíng)，來(lái)提升品牌在區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)力。

除此之外，魚你在一起品牌營(yíng)運(yùn)中心總監(jiān)、外賣策略總監(jiān)、華南、北京等運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)也就區(qū)域運(yùn)營(yíng)和單店業(yè)績(jī)進(jìn)行了講解，并希望大家從營(yíng)運(yùn)流程再造、標(biāo)準(zhǔn)化落地、統(tǒng)一裝修、門店運(yùn)營(yíng)、外賣等方面做起，切實(shí)將產(chǎn)品穩(wěn)定、服務(wù)提升、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、流程統(tǒng)一等全面落實(shí)，助力品牌夯實(shí)根基，提升綜合實(shí)力，提升終端門店業(yè)績(jī)。

 

 

作為本次大會(huì)的重頭戲，優(yōu)秀代理商的表彰也成為大家最為期待的環(huán)節(jié)。為表彰2018年中優(yōu)秀代理商為品牌做出的卓越貢獻(xiàn)，魚你在一起特別為他們頒發(fā)了“金牌代理商”榮譽(yù)稱號(hào)。

 

 

2019魚你在一起華東、華南、北京區(qū)域優(yōu)秀代理商大會(huì)在大家的合影后完美落幕，當(dāng)然這也正是夯實(shí)基礎(chǔ)、深耕運(yùn)營(yíng)的正式開啟。接下來(lái)，第二場(chǎng)和第三場(chǎng)，其他區(qū)域的優(yōu)秀代理商大會(huì)將會(huì)陸續(xù)展開，屆時(shí)，魚你在一起會(huì)與眾多優(yōu)秀代理商繼續(xù)統(tǒng)一思想，全面落實(shí)夯實(shí)基礎(chǔ)年，提高終端門店業(yè)績(jī)，為品牌未來(lái)更穩(wěn)健的增長(zhǎng)，奠定基礎(chǔ)!

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