2019年4月8日下午三點，中國醫(yī)師協(xié)會健康管理與健康保險專業(yè)委員會副主任委員——關(guān)向東教授蒞臨唐人魅拉，為幫助營養(yǎng)師提升專業(yè)性，開展有關(guān)“肥胖人群飲食管理”的知識講座。主要從三個方面，分為基礎(chǔ)知識篇、飲食理論篇和減肥配餐理論篇，旨在讓更多的人群了解最新的營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)和科學(xué)正確的肥胖治療理念。

 

 

關(guān)向東教授分別從四個方面對“肥胖是怎么來的”進行了講解。首先是營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識部分，包括食物中的卡路里計算方法、膳食纖維的來源及作用是什么，減肥時期的食物怎么選擇以及如何增加飽腹感。期間，唐人魅拉的人都很認真聽，積極搶答，都想讓自身能力提高有所幫助。

 

 

 

 

隨后關(guān)教授又講解了自己的——關(guān)氏飲食理論篇。為了讓在座的唐人魅拉營養(yǎng)師能更好的融入講座，關(guān)教授明確的提出了該次講座的目的，讓大家樹立了一個更為科學(xué)的飲食觀念，讓肥胖人群能得到更為全面的指導(dǎo)。

關(guān)氏飲食理論篇

啟示來源：古代飲食結(jié)構(gòu)，低熱卡全營養(yǎng)實驗

 

 

 

 

 

 

啟示

啟示結(jié)論：

 

 

緊接著的是減肥配餐理論篇，包括飲食結(jié)構(gòu)和進食方法對脂肪生成的關(guān)系，在講座的最后關(guān)教授還給唐人魅拉營養(yǎng)師列舉了有關(guān)肥胖人群的飲食清單——減肥健康清單。

飲食結(jié)構(gòu)與脂肪生成關(guān)系：

1、高脂膳食可以抑制脂肪酸合成。

2、高淀粉膳食可增加脂肪酸合成。

3、果糖代謝主要在肝，大部分合成肝糖原或直接分解利用產(chǎn)生熱量，很少機會轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪�?/p>

4、機體攝入淀粉不足(進食脂肪或蛋白質(zhì)比例高)時產(chǎn)能效果降低。

5、減肥過程增加蛋白質(zhì)可以增加肌肉重量。

進食方法與脂肪生成關(guān)系：

1、胰島素分泌的敏感刺激物是葡萄糖，減少進食淀粉可使

胰島素分泌減少，減少脂肪的合成。

2、進食血糖指數(shù)低的食物對胰島素分泌有抑制作用。

3、適度饑餓有利于胰高血糖素分泌，可以抑制脂肪合成。

4、先吃菜后吃飯有利于控制體重

 

 

減肥健康清單

 

 

講座結(jié)束后，唐人魅拉營養(yǎng)師們紛紛向關(guān)教授詢問相關(guān)問題，會議延遲至五點辦結(jié)束。

 

 

本次培訓(xùn)為從事健康產(chǎn)業(yè)工作的專業(yè)工作者提供了一個交流學(xué)習(xí)、知識更新、自我提升的機會。唐人魅拉會將標準化融入到企業(yè)管理中,并為助力大健康產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、推動大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展貢獻力量。

同時，此次肥胖人群飲食管理講座的圓滿結(jié)束也代表著，唐人魅拉在未來將為廣大肥胖人群提供更為科學(xué)的飲食指導(dǎo)。

 

 

關(guān)向東教授介紹

2013年底從廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院副院長、臨床醫(yī)學(xué)院常務(wù)副院長崗位8年任職期滿調(diào)到新成立的健康學(xué)院，擔(dān)任健康管理中心主任，任務(wù)是開設(shè) “健康管理學(xué)”等4門新課程。開始逐步利用社會資源建立各種健康管理技術(shù)研發(fā)實驗室，重新組建研究團隊。

2014年底當(dāng)選廣東省醫(yī)師協(xié)會健康促進工作委員會主任委員;

2015年底當(dāng)選中國醫(yī)師協(xié)會健康管理與健康保險專業(yè)委員會副主任委員;

2016年初新專業(yè)獲批準招生，組織全國同道成立中國“健康服務(wù)與管理”專業(yè)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，獲人衛(wèi)社支持組織專業(yè)教材評審委員會;

2017年組建專業(yè)教學(xué)基地產(chǎn)學(xué)研朋友圈;

2018年成為國家衛(wèi)健委“健康管理師”試題庫命題專家、國家體育總局“運動處方師”培訓(xùn)專家等職務(wù)。

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