最近，山東人李桂英時(shí)常輾轉(zhuǎn)于江浙滬三地。雖然經(jīng)商20年來她在這片區(qū)域已經(jīng)來往了無數(shù)次，但像今年這樣長時(shí)間地奔波操勞還真是頭一遭。“小土在上海和江蘇開的分公司發(fā)展得很快，我也得跟著連軸轉(zhuǎn)，最近太忙了!”作為浙江小土農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的董事長，李桂英身上有著山東人特有的熱情和活力，一見面她就笑著和我們分享了自己的大喜事。

從山東南下杭州做鴿子生意

出生于山東濟(jì)寧的李桂英年輕時(shí)和“老鄉(xiāng)”孔子投身于共同的事業(yè)，是城里一所學(xué)校的老師，結(jié)婚后一直過著平靜的生活。和大多數(shù)創(chuàng)業(yè)成功者一樣，原本平靜的生活，總會(huì)被一件意料之外的事打破，對(duì)于李桂英來說，以后所有事件的起因都源自幾只鴿子。

鴿子本身并沒有什么特別，但作為上世紀(jì)90年代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的一件商品而言，意義是非同尋常的。1996年，在身邊人的熏陶下，李桂英夫婦也開始嘗試“做生意”，他們的第一筆生意就是去市場(chǎng)上收養(yǎng)殖戶的鴿子，然后回到城里擺攤出售。一天下來就賺到了原來工資的三分之一，這樣的自收自賣，斷斷續(xù)續(xù)做了一年，李桂英夫婦嘗到了“下海經(jīng)商”的甜頭。不久之后，李桂英辭去了教師工作，專心“念起了生意經(jīng)”。雖然不專業(yè)，但在新世紀(jì)來臨前夕，李桂英也算是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮里的一員“弄潮兒”了。

“辭職創(chuàng)業(yè)的第一年，賺了，到了第二年，卻莫名其妙地虧了，當(dāng)時(shí)我也不知道問題出在哪。”教師出身的李桂英第一次和“風(fēng)險(xiǎn)”交手就敗下陣來。雖然沒有任何系統(tǒng)的經(jīng)商策略，但李桂英明白“窮則變，變則通”的道理，不做出改變，生意就做不下去了。

請(qǐng)教前輩，查閱資料，翻報(bào)紙看新聞，幾經(jīng)周折，李桂英終于找到了出路——開發(fā)新市場(chǎng)，去杭州!2001年，李桂英南下杭州，憑借質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，第一筆生意就賣光了1000只鴿子，成為了杭州家禽市場(chǎng)的新貴。

零八年的大雪讓她印象深刻

之后的十年時(shí)間，杭州家禽市場(chǎng)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)也日益白熱化，李桂英的產(chǎn)品基地也從山東擴(kuò)展到了安徽。來杭創(chuàng)業(yè)期間，李桂英嘗盡了創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣，好在她的心態(tài)和產(chǎn)品品質(zhì)始終未變，多年來一直支撐著她走到今天。

2008年是李桂英從事家禽采購銷售的第7個(gè)年頭，她對(duì)這一年印象最深。

這一年剛開頭，大雪就開始肆虐，侵?jǐn)_北方各省市。春節(jié)前幾天，李桂英計(jì)劃著，在大雪南下前完成最后一單生意。拉著3000只鮮活家禽的大貨車從山東出發(fā)，正常情況下兩天就能到杭州，但是偏偏行至半路時(shí)，天上就下起了鵝毛大雪，李桂英最不想看到的情況發(fā)生了。

雪越下越大，貨車越開越慢，李桂英越來越心急。到了南京長江大橋，車就開不動(dòng)了，橋面上結(jié)了厚厚的一層冰，李桂英只能等融雪鹽起作用才能過橋。為了能盡快送貨，車隊(duì)找到交警求助，在交警的引導(dǎo)下，貨車才再次上路，而此時(shí)已經(jīng)超過預(yù)期時(shí)間半天多了。

到了杭州，已經(jīng)過去了三天半時(shí)間，李桂英估摸著貨車上的家禽差不多快到極限了。然而，情況的發(fā)展卻越來越糟糕。杭州的雪積累太久，貨車被堵在繞城高速，再也無法前進(jìn)分毫。晚上八九點(diǎn)，李桂英只能請(qǐng)求當(dāng)?shù)氐膸讉�(gè)客戶朋友開著小車來幫忙卸貨。等家禽全部卸到倉庫時(shí)，已經(jīng)過了凌晨，李桂英還得抓緊給家禽喂食喂水。

李桂英沒有時(shí)間感慨一路辛酸，眼看著春節(jié)即將來臨，時(shí)下第一要?jiǎng)?wù)是把家禽賣出去。靠著幾個(gè)朋友和多年合作的客戶，這3000只家禽很快就銷售一空，李桂英心里的一塊大石總算落了地。

“零八年這次送貨經(jīng)歷之所以讓我印象深刻，是因?yàn)檫@次經(jīng)歷同時(shí)讓我體會(huì)到了絕望和希望。我到現(xiàn)在依然記得凌晨一個(gè)人在倉庫里的孤獨(dú)和失落，也不會(huì)忘記交警、朋友和客戶在我最困難的時(shí)候給予我的幫助。”李桂英說。

“小土”的崛起

從那以后，李桂英就對(duì)各類應(yīng)急突發(fā)情況保持著高度警惕。

2013年上半年，禽流感在中國大陸爆發(fā)。家禽市場(chǎng)飽受沖擊，整體損失了近600億元，李桂英也在那場(chǎng)疫情中虧損不少。

禽流感給家禽行業(yè)帶來了一場(chǎng)“重感冒”。傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖方式和活禽配送銷售方式，已難以適應(yīng)現(xiàn)代動(dòng)物防疫和質(zhì)量安全控制體系的要求，同時(shí)也難以抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。李桂英痛定思痛，開始琢磨起如何讓建立更加現(xiàn)代化的生產(chǎn)體系，在下半年就上線了自己的“冷鮮”基地和大中型低溫冷庫，樹立起了自己的“核心競(jìng)爭(zhēng)力”。

開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的重要意義是顯而易見的。自動(dòng)化宰殺管理不僅大大減少H7N9等禽流感病毒對(duì)外環(huán)境的污染，也減少了疾病發(fā)生和傳播，切實(shí)保護(hù)了從業(yè)人員和公眾的健康。這為李桂英從行業(yè)低迷期快速回升奠定了基礎(chǔ)。

進(jìn)入2014年，疫情噩耗再次出現(xiàn)，又讓正在逐漸恢復(fù)的家禽市場(chǎng)蒙上了一層陰影。然而在家禽生產(chǎn)企業(yè)延長，產(chǎn)、供、銷、加工一體化的勢(shì)頭下，家禽產(chǎn)業(yè)的前景已經(jīng)逐漸明朗。規(guī)范家禽經(jīng)營管理是一項(xiàng)涉及民眾飲食衛(wèi)生、生命健康安全的重大民心民生工程。隨著中間轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)顯著減少，產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了有效保障，企業(yè)利潤逐漸回升，家禽產(chǎn)業(yè)正在朝著轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)健康發(fā)展。李桂英這一次與時(shí)代步伐一致，為自己的發(fā)展占據(jù)了先機(jī)，小土農(nóng)副產(chǎn)品公司也在這一年注冊(cè)成立，正式誕生。

同年，“小土”在杭州余杭建立了農(nóng)戶合作基地，采用統(tǒng)一管理、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一管”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，建立了完善的食品安全追溯體系。截至目前，農(nóng)戶合作基地共有30多家養(yǎng)殖戶，日家禽屠宰量達(dá)13萬只，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)長三角地區(qū)，年銷售收入近億元。為公司帶來豐厚利潤的同時(shí)，也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了農(nóng)戶收入。

真正的人生才剛剛開始

李桂英今年52歲，但她覺得真正的人生才剛剛開始，“小土”的發(fā)展也一樣。

她最先注意到的是近幾年行業(yè)里涌入了許多年輕人，小土的團(tuán)隊(duì)也越來越年輕化。如今的農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)因?yàn)檫@批年輕人已經(jīng)大變樣了。以杭州為例，農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)已基本形成了以中心批發(fā)市場(chǎng)為核心、區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)為骨干、專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)為補(bǔ)充的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)體系;以標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大型連鎖超市為主體，生鮮超市、智慧微菜場(chǎng)、社區(qū)菜店、網(wǎng)上菜市場(chǎng)、限時(shí)菜市場(chǎng)、周末蔬菜直供點(diǎn)等多樣化的零售網(wǎng)絡(luò)體系，多種渠道、多種方式地滿足了農(nóng)副產(chǎn)品流通需要和居民生活消費(fèi)需求。

就像公牛闖進(jìn)瓷器店，互聯(lián)網(wǎng)巨頭的加入更是讓“菜市場(chǎng)江湖”掀起了一股“腥風(fēng)血雨”。

價(jià)格不一，質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，李桂英的動(dòng)力卻越來越強(qiáng)烈了。“年輕人加入，新的模式勢(shì)頭強(qiáng)盛，更能激發(fā)我的競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力。說起來，我與市場(chǎng)是同進(jìn)退的關(guān)系，一榮俱榮一損俱損，新鮮的血液注入到這個(gè)市場(chǎng)之中，帶來的不僅是競(jìng)爭(zhēng)，更是希望。”李桂英說。

“小土”憑借完整的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)了食品安全的可追溯性，并依靠優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)與杭州市政府、公安局、杭州大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、五星級(jí)酒店、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)(包括美團(tuán)在內(nèi)等)建立了深度合作關(guān)系。“小土”也在嘗試電商和新的銷售模式，推出了“土度優(yōu)選”，用標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)重新定義生鮮農(nóng)產(chǎn)品，借以推廣自家的“土雞蛋”和其他土產(chǎn)品。

李桂英最在意的還是新市場(chǎng)的開發(fā)，尤其是上海。上海每天農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)人口高達(dá)2700萬人，每天有近7萬噸各類農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)量。但目前上海的農(nóng)副產(chǎn)品流通體系面臨不少瓶頸短板，主要問題如：農(nóng)副產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的組織化程度與流通的對(duì)接還處于粗放狀態(tài);城市中心批發(fā)市場(chǎng)的落地建設(shè)尚未與城市消費(fèi)人口的日常需求對(duì)接;農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中還存在生鮮冷鏈和物流配送等薄弱環(huán)節(jié)。

“這些短板正好契合了‘小土’的長處，我有信心把上海拿下!”李桂英說。

(新媒體責(zé)編：shang080503)