中國是茶的故鄉(xiāng),茶葉不但分類繁瑣,不同種類地域分布不同,代表茶也不同,而且每種茶的沖泡、品飲方式更有不同的講究,其中更延伸出許多茶文化。喝了這么多年的中國茶,你真的懂中國茶嗎?

5000年以前,神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝,把茶葉拿來當(dāng)藥用。3000以前,開始人工栽培茶樹,當(dāng)菜食。2300年以前,開始當(dāng)茗飲,調(diào)煮,羹飲。1200年以前,受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響;陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo);僧道生活和茶為教事吸收的影響,氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。1000年以前泡茶技藝的改進(jìn);水質(zhì)的講究;斗茶獲得。

700年以前,制作散茶,重炒略蒸。據(jù)今600多年,黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。300年以前,中國茶風(fēng)靡世界,獨(dú)步世界茶市,當(dāng)時(shí)出口茶葉的只有中國,工藝以烘青和炒青為主,制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。拿來當(dāng)藥用。

1846-1886年,是中國茶葉的興盛時(shí)期,茶園面積不斷的擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量迅速增遞,有力的促進(jìn)了對外貿(mào)易發(fā)展。1886-1947年,是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期(政治、經(jīng)濟(jì)方面、國際茶葉市場競爭失敗)。1950-1988年,是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時(shí)期,政府的支持和重視,大力恢復(fù)舊茶園,建立新茶園,改進(jìn)新品種,推行科學(xué)種茶,茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路。使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。

發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期,我國第一步藥物專著《神農(nóng)本草》中就有“神農(nóng)氏嘗百草“,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶做藥用,生嚼內(nèi)服,清熱,外敷消炎解毒。飲用源于食用,飲茶比喝白水解渴。牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲,少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。

現(xiàn)在的愛茶人士有了更多新的選擇,各種茶葉品類豐富多彩,茶葉品牌更是琳瑯滿目,其中小罐茶為傳統(tǒng)“茶”文化的傳播提供了一條新思路,也為傳統(tǒng)中華文化保持活力與生命力,摸索出了一條可行路線。小罐茶繼承傳統(tǒng),以茶為本,讓中國茶走向了新生。

小罐茶恪守傳統(tǒng)頂級的制茶技藝,遵照傳統(tǒng)工藝悉心制作。更是找到8大名茶中,能代表中國茶制作技藝特點(diǎn)的大師。小罐茶通過對于茶文化中的元素進(jìn)行提煉,保留其優(yōu)秀、具有生命力的部分,并對其進(jìn)行發(fā)揚(yáng)光大,才打造出了能夠代表中國茶的品牌。小罐茶正以一種嶄新的姿態(tài)迎接新時(shí)代。

中國作為茶葉大國,關(guān)于茶的知識和習(xí)俗有很多講究,通過上面的介紹,有助于我們在平時(shí)的選茶及對茶文化了解上有一個(gè)可參考的價(jià)值點(diǎn)。另外,養(yǎng)成健康的飲茶習(xí)慣也很重要,所謂“書畫當(dāng)觀韻,健康要喝茶”說的就是這個(gè)道理。

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