“這部紀(jì)錄片是對(duì)全球茶文化的保存，是世界綠茶之源傳承的起點(diǎn)。”國(guó)際權(quán)威紀(jì)實(shí)媒體Discovery探索頻道大中華區(qū)內(nèi)容總監(jiān)AbramSitzer，在《溯源世界綠茶》首映禮這樣形容這部探尋天府瑰寶——峨眉高山綠茶的紀(jì)錄片。李白語“蜀國(guó)多仙山，峨眉邈難匹”，該片不僅全面展現(xiàn)了峨眉山壯美的自然風(fēng)光和豐富的物產(chǎn)資源，更是通過聚焦中國(guó)高端綠茶品牌竹葉青，深度挖掘探索了這個(gè)世界綠茶之源傳承4000年的中國(guó)茶文化。

全角度展現(xiàn)制茶工藝

傳統(tǒng)工藝和前沿科技在雙遺產(chǎn)之地完美結(jié)合

《溯源世界綠茶》綜合了專家教授、資深茶農(nóng)、制茶大師等專業(yè)視角，360度展現(xiàn)峨眉獨(dú)具特色的種茶、采茶、制茶等工藝。

作為世界綠茶發(fā)源地之一的峨眉山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)，山勢(shì)巍峨，峰巒挺秀，林木蒼翠，云海連綿。峨眉地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，是著名“華西雨屏區(qū)”，云霧繚繞，雨水充足，是植物多達(dá)3200多種的植物星球，可以說峨眉高山綠茶是采天地之靈氣、聚日月之精華。

對(duì)比平地茶吸收直射光，峨眉山“林中有茶、茶中有林”的特別生態(tài)使得高山茶以吸收漫射光為主，造就了高山茶茶基酸、茶多酚和咖啡堿的黃金配比，口感和營(yíng)養(yǎng)更好。

獨(dú)特的自然地理氣候加上傳統(tǒng)工藝的傳承與前沿科技結(jié)合，讓峨眉高山綠茶始終在中國(guó)茶文化中占據(jù)主流位置。清明前5天，白雪未盡，春芽初萌，資深茶農(nóng)需要精神高度集中，只選鮮嫩飽滿的茶芽，再經(jīng)特殊嚴(yán)苛的制茶工藝，在春天最美的30天里完成全部制作，這才能得條索扁平挺直秀麗，肥厚帶毫，兩頭尖細(xì)，形似竹葉的竹葉青茶。

高山云霧，來上一壺，遇水直立，上下沉浮，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，好不逍遙。“我們選擇以竹葉青作為溯源世界綠茶的代表，是因?yàn)橹袢~青對(duì)品質(zhì)的要求，從種茶，采摘到手工挑茶的過程，標(biāo)準(zhǔn)都非常嚴(yán)格。”Discovery大中華區(qū)內(nèi)容總監(jiān)AbramSitzer說。值得一提的是，竹葉青一直堅(jiān)持傳統(tǒng)人工挑茶芽方式，近500萬顆茶芽方能挑選出500g論道級(jí)竹葉青加之先進(jìn)綠茶精制設(shè)備、西南最大保鮮庫、精密提香技術(shù)，造就了竹葉青獨(dú)有的嫩栗茶香，這才能有時(shí)時(shí)如新的飲茶體驗(yàn)。

深度挖掘品牌發(fā)展之旅

樹立“高山、明前、茶芽”三大高端綠茶標(biāo)準(zhǔn)

二三十年前，世界綠茶大多是自產(chǎn)自銷，但是近十年來，中國(guó)高山綠茶開始走向世界。日本、北非、歐洲、美國(guó)等海外市場(chǎng)都可以見到竹葉青的身影。

《溯源世界綠茶》特意選取峨眉綠茶作為代表，充分展現(xiàn)了中國(guó)高山綠茶品牌的發(fā)展之路。雖然峨眉山茶史即茶事活動(dòng)可以追溯到公元前，然而偏安一隅，限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的竹葉青品牌之路卻并不那么順暢，1998年，時(shí)年28歲的唐先洪接手時(shí)，它不過是一個(gè)年產(chǎn)值百萬但卻負(fù)債超千萬兵臨倒閉的小廠。

20年來，竹葉青樹立了“高山、明前、茶芽”三大中國(guó)高端綠茶標(biāo)準(zhǔn)，不僅規(guī)定一片茶園只有十天黃金采摘期，最多只采摘五次，清明前30天左右上市，是全國(guó)最早上市的高山綠茶，鮮醇爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)奠定世界綠茶的品質(zhì)標(biāo)桿。

“竹葉青扎根峨眉二十年，每年2-3月追蹤每一片峨眉600-1500米黃金產(chǎn)茶區(qū)中的優(yōu)質(zhì)茶芽，造就竹葉青峨眉高山綠茶顆顆直立品質(zhì)風(fēng)格和高端體驗(yàn)”制茶大師劉祥云表示。

如今，竹葉青已經(jīng)連續(xù)11年高端銷量遙遙領(lǐng)先。近年來，更是著眼于高山綠茶文化，將峨眉底蘊(yùn)與自身優(yōu)勢(shì)結(jié)合，促進(jìn)茶生態(tài)、茶文創(chuàng)、茶旅游等一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)融合升級(jí)。先后舉辦了首屆世界高山綠茶論壇、茶香與旋律齊飛的茶樂會(huì)、中西聯(lián)合的春茶宴、特色尋茶旅等，為峨眉高山綠茶文化注入了新的活力。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)