近日，南翔美食熱門榜排名第一的餐飲品牌“野青稞”榮譽出鏡，現(xiàn)身上海電視臺星尚頻道玩轉(zhuǎn)上海欄目，民族特色打卡勝地?zé)岫瘸掷m(xù)升溫，成為嘉定南翔美食地圖上一個嶄新的地標。

藏式火鍋野青稞，于今年6月開業(yè)，創(chuàng)造了炎熱的夏天淡季開火鍋店，開業(yè)一個月即盈利的奇跡，目前穩(wěn)居嘉定南翔美食熱門榜第一名。由于其民族特色打卡勝地的熱度持續(xù)升溫，吸引了上海電視臺星尚頻道玩轉(zhuǎn)上海欄目前來報道、取景拍攝。

玩轉(zhuǎn)上海欄目采訪了野青稞的創(chuàng)始人袁先生，談到為什么要在上海開一家藏式火鍋店，袁先生感慨萬千。他告訴記者：“開野青稞這家店的初心，源于我此前多年堅持資助藏區(qū)小朋友讀書，多次往返上海與藏區(qū)，接觸到了當(dāng)?shù)刎S富的天然農(nóng)牧產(chǎn)品及特色的異域文化，由此萌生了開一家民族特色餐廳的想法。”

據(jù)悉，野青稞的食材都是從藏區(qū)直接采購，通過定制的冷鏈體系運到上海，確保新鮮、純凈、原汁原味。這些頂級的食材，經(jīng)過體系化、流程化、標準化的烹飪手法，最終呈現(xiàn)給尊貴的食客，確保每道菜都是精心打造的私藏菜品。

比如：來自四川藏區(qū)的得榮樹椒紅湯鍋，這種辣椒長在樹上，是四川藏區(qū)榮縣特有的木本植物，食用后不刺激腸胃，可以入藏藥。還有生長在祁連山脈深山里、海拔3500米以上采摘的高原鹿角菜，來自西藏林芝地區(qū)，含有多種的氨基酸、富硒等營養(yǎng)成分的野生菌——羊肚菌，牦牛大骨頭12小時熬制而成的鍋底，吃冬蟲夏草長大的秘制白牦牛肉，雪山水做成的啤酒……每道菜都充滿著傳奇和匠心。

野青稞創(chuàng)造的顧客獨一無二的體驗，不僅體現(xiàn)在頂級的食材、極致的口感和濃郁藏族特色的就餐氛圍，還引入了國內(nèi)領(lǐng)先的餐飲線下門店增長服務(wù)商萬信科技，為餐廳定制了智慧餐廳整體解決方案，對傳統(tǒng)線下門店進行智能化、數(shù)字化的升級，從掃碼點餐、在線支付、會員管理、“野青稞藏牛排火鍋”官微的運營入手，野青稞用互聯(lián)網(wǎng)的思維經(jīng)營餐廳，和新一代消費者建立交易關(guān)系之上的信任感和親密感。

野青稞坐落于嘉定南翔，與國家4A級風(fēng)景區(qū)古猗園僅一街之隔。作為一個民族特色的網(wǎng)紅打卡勝地，野青稞不僅吸引了眾多常年往返藏區(qū)的驢友，還成了來嘉定南翔古猗園游覽的國內(nèi)外游客打卡的地標之一，為傳遞少數(shù)民族美食文化、增進民族情感起到了重要的橋梁作用。

“希望野青稞這家餐廳，作為傳遞西藏美食文化的一個窗口，讓更多的人愛上西藏，熱愛藏文化。希望通過我們的資源整合，讓更多來自不同地區(qū)的群眾，體驗到源自藏區(qū)的天然與純凈，為促進民族交流、推廣藏區(qū)文化貢獻綿薄之力。”袁先生表示。

本著弘揚藏族特色美食未來，野青稞將開出更多分店，把健康、美味、純凈、原生態(tài)的民族特色美食帶給更多人。

節(jié)目播出時間：

上海電視臺星尚頻道

10月18號晚上7:00首播

10月19號和10月20日上午10:45、下午15:15重播

(新媒體責(zé)編：syhz0808)