你有多久沒(méi)有和家人一起吃飯了?

中國(guó)人重視家庭的文化傳統(tǒng)聲名遠(yuǎn)播,喜歡跟家人一起用餐的習(xí)慣也舉世聞名。然而,隨著生活節(jié)奏的不斷加快,而且工作機(jī)會(huì)往往集中在大城市,許多父母只能背井離鄉(xiāng)打工賺錢,把孩子留在家鄉(xiāng)由老人照顧,一家人一起用餐的機(jī)會(huì)變得彌足珍貴。中國(guó)人比以往任何時(shí)候都更重視家庭用餐時(shí)間。有多少中國(guó)家庭還能天天在餐桌上交流?事實(shí)上,很多中國(guó)家庭只有在春節(jié)才會(huì)聚在一起吃飯,特別是有留守兒童的家庭。

在2019年春節(jié)前的一周,中國(guó)迎來(lái)了春運(yùn)客流高峰。中國(guó)鐵路總共運(yùn)送了4億1千萬(wàn)乘客,首次超過(guò)4億,與去年同期相比增加了2539.2萬(wàn)人,也就是6.7%。所有這些人都是回去跟家人吃團(tuán)圓飯的。

2015年,全國(guó)有6877萬(wàn)兒童被父母留在老家,自2000年以來(lái)增加了1.3倍。中國(guó)的留守兒童主要居住在農(nóng)村地區(qū),近年來(lái),有向城市地區(qū)擴(kuò)散的趨勢(shì)。在2015年,留守兒童的人數(shù)達(dá)到2826萬(wàn)。這些留守兒童幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)跟父母共進(jìn)晚餐。經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)的一項(xiàng)新研究在分析了世界上近四分之三國(guó)家的數(shù)據(jù)后,發(fā)現(xiàn)不經(jīng)常跟父母一起用餐的學(xué)生在學(xué)校里更容易逃學(xué)。國(guó)際學(xué)生評(píng)估項(xiàng)目(PISA)是經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織的一項(xiàng)針對(duì)15歲兒童的測(cè)試,根據(jù)這項(xiàng)研究的分析,全世界的平均逃學(xué)率大約是15%,但是那些不經(jīng)常跟家人用餐的學(xué)生則更高,他們的曠課率接近30%。

根據(jù)歐洲肥胖大會(huì)今年五月在保加利亞的研究報(bào)告顯示,如果兒童無(wú)法至少一周兩次與父母聚餐,與做得到的兒童相比,增加了40%的超重可能性。與此相反,那些一周跟父母聚餐五次以上的兒童,跟做不到的兒童相比,較少遇到藥物和酒精成癮問(wèn)題,吃得更健康,在學(xué)業(yè)上有更好的表現(xiàn),與父母的關(guān)系更親近,這是哥倫比亞大學(xué)的國(guó)家成癮和藥物濫用中心的研究成果。

因此,“家庭聚餐”對(duì)孩子的生理和心理發(fā)展有著重要的影響。傳統(tǒng)的家庭聚餐充滿了象征意義和懷舊氛圍。爸爸、媽媽和孩子坐下來(lái)享用精心準(zhǔn)備的晚餐,能夠卸下一天的負(fù)擔(dān),增強(qiáng)親子之間的愛(ài)的紐帶。然而,在忙碌的現(xiàn)代社會(huì),推廣家庭聚餐只是不切實(shí)際的奢望,無(wú)端增加父母的負(fù)罪感。蒙納士大學(xué)的社會(huì)學(xué)教授喬·林賽(Jo Lindsay)就是這么認(rèn)為的。她覺(jué)得,家庭用餐時(shí)間只是一種形式,其實(shí)沒(méi)有想象的那么重要。

“鼓勵(lì)每晚坐在一起吃飯,這種公共健康指導(dǎo)意見(jiàn)是不合理的。”她說(shuō),“它只會(huì)引起偏見(jiàn)和內(nèi)疚,而不是健康和幸福。”通過(guò)研究,林賽發(fā)現(xiàn),全家人一起吃飯只是一種不切實(shí)際的舊式家庭生活方式。“我們不想讓家長(zhǎng)因?yàn)闊o(wú)法跟孩子共進(jìn)晚餐而感到沮喪和失敗,甚至覺(jué)得是自己影響了孩子的健康。”

在這篇?jiǎng)倓偘l(fā)表在《重大公共衛(wèi)生問(wèn)題》(Critical Public Health)雜志的論文上,林賽教授和她的同事們發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的家庭在廚房吧臺(tái)上吃飯,或者在電視機(jī)前,以此來(lái)適應(yīng)快節(jié)奏的生活。越來(lái)越長(zhǎng)的工作和通勤時(shí)間、每個(gè)人日程表之間的沖突、都在影響晚飯的時(shí)間,所以家人們傾向于在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)進(jìn)餐。有時(shí)一起吃,有時(shí)分開(kāi)吃。家庭聚餐時(shí)間往往被留到重要場(chǎng)合,比如生日,而平時(shí)的晚餐變得沒(méi)那么正式和重要,更注重實(shí)用性。

“我們的研究建議,與其推廣舊式的用餐習(xí)慣,更應(yīng)該支持靈活而健康的就餐方式,而不僅限于餐桌。對(duì)于促進(jìn)公眾健康,這可能是個(gè)效果更好的策略,也能創(chuàng)造更平和更實(shí)際的用餐時(shí)間。”林賽教授如是說(shuō)�，F(xiàn)在的科技如此發(fā)達(dá),只要時(shí)常地用各種方式關(guān)心家人,在不在一起吃飯其實(shí)也沒(méi)那么重要,不是嗎?

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