正月初一，北京市區(qū)兩級(jí)食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員深入各大廟會(huì)進(jìn)行食品快速檢測(cè)。據(jù)悉，今年春節(jié)期間，全市廟會(huì)售賣的羊肉串、雞肉串、肉丸等肉制品，全部納入食品藥品監(jiān)管部門的抽檢范圍，每個(gè)攤位至少抽取一個(gè)樣本。

廟會(huì)是北京春節(jié)文化活動(dòng)的重頭戲，大年初一，僅地壇、龍?zhí)秲蓚�(gè)廟會(huì)就吸引了超過(guò)38萬(wàn)的游客。欣賞特色民俗活動(dòng)的同時(shí)，自然也少不了吃的，而且廟會(huì)售賣的大多是特色小吃，肉制品也往往是攤位上現(xiàn)做現(xiàn)賣，食品安全就成為重中之重。

一般情況下，春節(jié)之前，各地的監(jiān)管部門會(huì)對(duì)市場(chǎng)上出售的食品進(jìn)行抽查，這可以看作是對(duì)節(jié)日的應(yīng)景檢查，也是每逢節(jié)假日的“慣例”做法，許多商戶對(duì)這樣的例行檢查也提前有所準(zhǔn)備。

而節(jié)假日期間，往往是食品安全事件易爆發(fā)的時(shí)期，一方面，一些不良商家會(huì)趁著檢查之后的空當(dāng)期售賣劣質(zhì)食材，另一方面，節(jié)假日客流量大，商家的不法行為也不容易被發(fā)現(xiàn)，即便是遭遇消費(fèi)者投訴，也可能因?yàn)樘幚聿患皶r(shí)而作罷。

而此次，北京食藥監(jiān)部門在春節(jié)期間駐守廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)攤位進(jìn)行不間斷、全覆蓋檢查，現(xiàn)場(chǎng)快檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)即整改。周全和快速的監(jiān)管方法，堵住了漏洞。

重視檢查、檢查常態(tài)化、越是關(guān)鍵時(shí)刻越是要檢查，當(dāng)檢查成為高懸的利劍，將不良商家的違法念頭扼殺于萌芽狀態(tài)，食品安全才有根本性的保障。節(jié)假日里監(jiān)管部門比平時(shí)更忙，才能震懾住不良商家，才能保證食品安全不出差錯(cuò)。從這個(gè)意義上說(shuō)，廟會(huì)“抽檢覆蓋全部攤位”值得肯定，更值得推廣。

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