導(dǎo)語(yǔ)：國(guó)內(nèi)疫情已經(jīng)進(jìn)入尾聲，酒店業(yè)的航船也將重新出發(fā)。

“低于一萬(wàn)了，再堅(jiān)持!”新華社于3月16日上午，通過(guò)推文向全國(guó)發(fā)布這樣一則消息：截止3月15日24時(shí)，31個(gè)省市區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)現(xiàn)有確診病例9898例。

國(guó)內(nèi)的疫情接近尾聲，遭遇“洗禮”后的行業(yè)船舶也將重新出發(fā)。放眼未來(lái)，在宏觀經(jīng)濟(jì)下行風(fēng)險(xiǎn)猶存的大背景下，在依然充滿(mǎn)波動(dòng)性、隨機(jī)性、不確定性的“后疫情時(shí)代”，酒店業(yè)如何“反脆弱”，贏得生存發(fā)展主動(dòng)權(quán)，實(shí)現(xiàn)全生命周期可持續(xù)發(fā)展?

　疫情催生酒店業(yè)態(tài)變革

當(dāng)前，多業(yè)態(tài)發(fā)展已經(jīng)成為酒店業(yè)界共識(shí)，不少酒店集團(tuán)跨界“試水”，但從整體看，酒店集團(tuán)發(fā)展仍局限于傳統(tǒng)住宿，差異優(yōu)勢(shì)、品牌個(gè)性不突出，導(dǎo)致陷入市場(chǎng)存量飽和、競(jìng)爭(zhēng)激烈的困局。

多樣性是分散風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)對(duì)不確定性的最好手段。隨著國(guó)家供給側(cè)改革的深入，酒店業(yè)態(tài)已跨越商務(wù)、會(huì)議、度假等傳統(tǒng)領(lǐng)域，逐步延展到文創(chuàng)、電競(jìng)、咖啡等細(xì)分市場(chǎng)。首先，應(yīng)對(duì)多變的市場(chǎng)格局，酒店應(yīng)實(shí)施多場(chǎng)景、多觸點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，不斷滿(mǎn)足“新中產(chǎn)”、“千禧一代”等新消費(fèi)群體需求。例如，東呈集團(tuán)旗下宜尚PLUS酒店HEJ FIKA北歐生活館，打造新零售+場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)新業(yè)態(tài)。據(jù)宜尚PLUS品牌CEO王季說(shuō)，HEJ FIKA北歐生活館，成立之初，就有意發(fā)展酒店雙品牌，用FIKA獨(dú)有的產(chǎn)品特性和文化特性，獲取顧客更多時(shí)間停留。通過(guò)咖啡、北歐酒水、茶、食品、文創(chuàng)產(chǎn)品等新零售模式，增加酒店?duì)I收，并在FIKA區(qū)域以小型聚會(huì)、知識(shí)講座、閱讀分享等形式，營(yíng)造情感聯(lián)系與人際互動(dòng)氛圍，為住宿者提供“去酒店化”的居旅體驗(yàn)。就如同宜尚PLUS成立之初所說(shuō)的：不止于睡，更服務(wù)于“住”，住下來(lái)就有更多時(shí)間停留和可能性。

　疫情催生酒店品牌跨界新思維

著力社會(huì)效益，選擇與品牌發(fā)展理念匹配的合作伙伴，是后疫情時(shí)代，品牌跨界合作的新思考。近日，宜尚PLUS聯(lián)合中信書(shū)店，緊抓疫情下“云”模式，推廣品牌閱讀文化，強(qiáng)化與消費(fèi)者的連結(jié)和互動(dòng)，與中信書(shū)店上線的【云聚·歇山堂作者活動(dòng)】深入聯(lián)合。3月9日，宜尚PLUS聯(lián)合中信書(shū)店推出【你了解病毒嗎?《病毒來(lái)襲：如何應(yīng)對(duì)下一場(chǎng)流行病爆發(fā)》】線上分享活動(dòng)，為粉絲揭示病毒的真面目，讓大家更加理性的看待病毒，科學(xué)的進(jìn)行自我防御。

中信書(shū)店“不止于書(shū)店”的理念與宜尚PLUS“不止于酒店“的理念高度契合，疫后時(shí)代，跨界合作從以往“流量”“噱頭”“話題”轉(zhuǎn)變?yōu)楦�加貼合品牌消費(fèi)者潛在訴求，轉(zhuǎn)變?yōu)橹�力社�?huì)效益，和洞察當(dāng)下消費(fèi)者生活方式上來(lái)。宜尚PLUS與中信書(shū)店的合作，無(wú)疑是酒店跨界新思維的成功試水。

　　疫情催生酒店關(guān)注市場(chǎng)新機(jī)遇

不少酒店在疫情中嘗試開(kāi)展餐飲外賣(mài)，起因很可能是出于無(wú)奈。但“外賣(mài)服務(wù)”也確實(shí)為我們開(kāi)啟了一個(gè)思路，高端外賣(mài)是否可以成為大都市里一門(mén)具有發(fā)展?jié)摿Φ纳�意，尤其是在普通外賣(mài)存在著嚴(yán)重衛(wèi)生隱患等問(wèn)題并屢遭詬病的背景下，這一模式也許就更加值得探討。作為東呈集團(tuán)旗下高端型酒店宜尚PLUS，正嘗試著“高端外賣(mài)”服務(wù)，利用HYGGE餐廳“屬地特色”及“北歐特色”作為高端外賣(mài)特點(diǎn)，充分利用酒店集團(tuán)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，及宜尚PLUS布局一線城市核心位置的地理優(yōu)勢(shì)，推出專(zhuān)屬于城市精英及智創(chuàng)階層的高端外賣(mài)服務(wù)。讓HYGGE餐廳“人在異鄉(xiāng)，胃在故鄉(xiāng)”的理念深入人心。

健康產(chǎn)品或者健康生活方式，這一基本需求有可能在疫情后進(jìn)一步強(qiáng)化。宜尚PLUS定位“北歐生活方式酒店“，健康、積極向上本就是生活方式中的一種表現(xiàn)。宜尚PLUS全國(guó)門(mén)店結(jié)合地理優(yōu)勢(shì)，即將推出為周邊寫(xiě)字樓白領(lǐng)及周邊社區(qū)家庭，提供健身房開(kāi)放的服務(wù)，打破酒店只是“一個(gè)睡覺(jué)的地方”的誤區(qū)。只要門(mén)店有流量，就會(huì)產(chǎn)生更多可能性。

實(shí)現(xiàn)上述的過(guò)程，必須是專(zhuān)業(yè)，而不是生搬硬套。宜尚PLUS高級(jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)曾垂早說(shuō)：“所有實(shí)踐都將以完善和提升服務(wù)產(chǎn)品的體驗(yàn)性而展開(kāi)，讓宜尚PLUS成為一個(gè)真正值得來(lái)和值得體驗(yàn)的地方。“

國(guó)內(nèi)疫情已經(jīng)進(jìn)入尾聲，酒店業(yè)的航船也將重新出發(fā)。從愿望上講，所有人都期望它接下來(lái)一帆風(fēng)順，但我們卻又必須做好迎接風(fēng)浪的各項(xiàng)準(zhǔn)備。除了談?chuàng)p失，自強(qiáng)不息的酒店人還必須準(zhǔn)備好迎接即將到來(lái)的變革和機(jī)遇，順勢(shì)而為。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)