近日，始終專(zhuān)注于益生菌和腸道菌群研究的國(guó)內(nèi)冷藏乳品飲料食品制造標(biāo)桿企業(yè)——味全，受邀出席了在南京舉行的“第十五屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”。在后疫情時(shí)期消費(fèi)者對(duì)健康飲料需求加強(qiáng)之際，與同行們一起探討關(guān)于益生菌創(chuàng)新多元化的發(fā)展動(dòng)向，力求讓益生菌產(chǎn)品惠集更多國(guó)人。

(參與企業(yè)家峰會(huì)論壇的企業(yè)代表，左二為味全滕義勇)

近年來(lái)，隨著益生菌越來(lái)越多健康功能研究和認(rèn)知的深入，益生菌消費(fèi)潮涌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)窗口期。據(jù)ZION Market Research的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以上，預(yù)計(jì)2025年在全球市場(chǎng)中占比將超過(guò)25%。而伴隨著消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，益生菌科研與產(chǎn)業(yè)迎來(lái)快速成長(zhǎng)的機(jī)遇期的同時(shí)，面對(duì)新技術(shù)、新需求、新業(yè)態(tài)帶來(lái)的新挑戰(zhàn)，如何直面挑戰(zhàn)、把握機(jī)遇，是擺在每個(gè)益生菌從業(yè)者面前的課題。

味全經(jīng)營(yíng)管理部總監(jiān)滕以勇在行業(yè)代表的“后疫情時(shí)代，益生菌行業(yè)發(fā)展的新契機(jī)”主題峰會(huì)論壇上表示，味全作為專(zhuān)注冷藏食品行業(yè)的一份子，“新鮮、健康、安心”不只是集團(tuán)的本分、天職，也是義務(wù)。在堅(jiān)持為廣大消費(fèi)者提供更新鮮、更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更安全的冷藏飲料及乳制品的同時(shí)，也堅(jiān)信創(chuàng)新才是實(shí)現(xiàn)差異、贏得品牌競(jìng)爭(zhēng)力的核心驅(qū)動(dòng)，始終堅(jiān)持科學(xué)研究，積極探索腸道健康，聚焦開(kāi)發(fā)高品質(zhì)冷藏飲料及乳制品，以實(shí)際行動(dòng)助力國(guó)民大健康。

(味全滕以勇在企業(yè)家峰會(huì)上發(fā)言)

味全”雙活菌”+“多采多姿”，開(kāi)啟健康生活雙動(dòng)力

在疫情的影響下，人們更加注重營(yíng)養(yǎng)健康的飲食生活，對(duì)具有免疫調(diào)節(jié)功能的益生菌產(chǎn)品的需求也呈快速增長(zhǎng)，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年一季度益生菌產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售額增速達(dá)到20%以上，與此同時(shí)消費(fèi)者也開(kāi)始重視菌種及細(xì)分功能。因此在益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)上，誰(shuí)能同時(shí)兼顧健康和美味兩種需求便能獲得消費(fèi)者的青睞。而在此次“益生菌大會(huì)”上亮相的“味全雙活菌800億”便是個(gè)中翹楚。

(全新升級(jí)的味全雙活菌800億活性乳酸菌飲品)

據(jù)了解，味全雙活菌800億是味全針對(duì)其經(jīng)典產(chǎn)品味全活性乳酸菌飲品的一次全新升級(jí)，其采用了LPC100副干酪乳桿菌+HN001鼠李糖乳桿菌的雙菌組合。其中LPC100具有耐酸性高，活性更強(qiáng)、穩(wěn)定性好、機(jī)械耐受性高的屬性;而HN001除了能提高人體自然免疫力，還有助于提高母乳中免疫球蛋白含量，是可用于嬰幼兒食品的菌種。兩種菌種的組合能更好地抵御胃酸膽汁對(duì)菌株的侵蝕，安全性更高。另外，活菌數(shù)量從600億升級(jí)到800億，讓更多的活的益生菌到達(dá)腸胃，抵御體內(nèi)有害菌侵襲，有效維護(hù)腸道環(huán)境平衡。升級(jí)后的味全雙活菌800億，不但功能更強(qiáng)，菌數(shù)更高，而且性?xún)r(jià)比也更高。

除了味全雙活菌800億，味全另一款活性乳酸菌產(chǎn)品“多采多姿”也是集健康與美味一體的代表，也同樣是味全根據(jù)消費(fèi)者越來(lái)越注意生活飲食的細(xì)節(jié)需求而研發(fā)的。清淡、清爽且具備健康屬性的產(chǎn)品，更容易被當(dāng)下的消費(fèi)者考慮和選擇。

(味全活性乳酸菌“多采多姿”)

“多采多姿“是一款清爽的白色乳酸菌，由3種菌種混合發(fā)酵而成，口感酸甜可口，清爽0脂肪，輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)，特別適合現(xiàn)下年輕人的口感。同時(shí)，每瓶還增加了1.5個(gè)蘋(píng)果的膳食纖維和3%蘆薈顆粒，營(yíng)養(yǎng)健康更美味。

以創(chuàng)新直播之形式，行食品科普之實(shí)

8月26日，深受年輕人喜愛(ài)的味全，又一次與消費(fèi)者“玩”在一起，開(kāi)展了一場(chǎng)有趣、有用、有料的線上直播活動(dòng)，直播以“食品科普”為主題，旨在幫助消費(fèi)者用科學(xué)的方式開(kāi)啟健康生活。直播間除了味全大陸事業(yè)總裁謝宗鵬親臨現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者發(fā)放福利以外，還特別邀請(qǐng)了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副主席、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授——何國(guó)慶教授共同探討益生菌與健康的話題，味全研發(fā)部門(mén)的楊京梅也跟大家分享了更多味全乳酸菌的健康小知識(shí)。

(味全官方旗艦店直播現(xiàn)場(chǎng)圖)

在全民保健熱的當(dāng)下，健康產(chǎn)品井噴式的熱銷(xiāo)亦是順理成章，而自帶健康屬性的益生菌產(chǎn)品成為消費(fèi)者的新寵。何國(guó)慶教授在直播時(shí)介紹道，益生菌具有調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫等功能，對(duì)于腸道健康，提高免疫力等具有非常重要的作用。其中益生菌與鮮奶組合，既營(yíng)養(yǎng)又健康，除了一般營(yíng)養(yǎng)以外，還具有補(bǔ)鈣、改善睡眠等功能。而益生菌酸奶、益生菌乳飲料，不但具有奶的良好營(yíng)養(yǎng)，又有益生菌的保健作用，是以普通食品為載體的益生菌產(chǎn)品的典范，是“老百姓吃得起的保健品”，每天都可喝一點(diǎn)。

味全研發(fā)部門(mén)楊京梅在介紹升級(jí)產(chǎn)品雙活菌800億時(shí)科普道，益生菌可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)素來(lái)抑制有害菌的生長(zhǎng)、也可以釋放抗菌性物質(zhì)殺傷有害菌，在腸道上形成一層保護(hù)黏膜，阻止有害菌的入侵，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。而活性菌的種類(lèi)、數(shù)量是影響它發(fā)揮作用的重要因素。也正是基于此，味全活性乳酸菌飲品全新升級(jí)為雙活菌800億，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，給腸道健康更多保護(hù)。

“民眾有需求，我們企業(yè)更加義不容辭。”味全大陸事業(yè)總裁謝宗鵬在直播時(shí)表示，作為冷藏產(chǎn)品專(zhuān)家，一直秉承著”勇氣、分享、創(chuàng)造”的價(jià)值觀，致力于“成為冷藏食品的標(biāo)桿企業(yè)”，其除了產(chǎn)品研發(fā)堅(jiān)持注重營(yíng)養(yǎng)成份和消費(fèi)者的健康需求，花66年以上的時(shí)間來(lái)持續(xù)性鉆研乳品科學(xué)，還重視益生菌的研究和使用。在食品科普上更是不遺余力，除了連續(xù)五年獲得”中國(guó)透明工廠“的稱(chēng)號(hào)，其“杭州味全品牌體驗(yàn)館”也憑借親子實(shí)踐和食品安全教育一體得到社會(huì)各界的認(rèn)可，獲得了“全國(guó)食品科普教育基地”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。不難看出，味全為社會(huì)大眾能享受“新鮮、健康、安心”的飲食生活所付出的努力，以及用實(shí)際行動(dòng)去踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

高度關(guān)愛(ài)國(guó)民腸道健康，是味全始終堅(jiān)守的理念。在相關(guān)的味全酸奶產(chǎn)品，與此次全新升級(jí)的800億雙活菌味全乳酸菌之外，期待味全能夠生產(chǎn)研發(fā)更多創(chuàng)新型的產(chǎn)品，給益生菌行業(yè)注入更多活力，為改善中國(guó)消費(fèi)者的腸道亞健康問(wèn)題貢獻(xiàn)一份力量。

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