近年來，隨著我國經濟的快速發(fā)展，市場消費節(jié)奏加快，消費者對食品尤其是肉及肉制品的品質要求有了更高的期望，方便快捷、營養(yǎng)健康的創(chuàng)新食用產品正被越來越多的人們所接受。黨提出了“中國人的飯碗要牢牢的端在自己手里”的重要指示，國家也出臺了《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》等一系列食品制造行業(yè)相關產業(yè)政策，中國的食品加工行業(yè)得到了進一步發(fā)展。

中國知名的綜合性食品加工企業(yè) -- 福成股份(股票代碼：SH600965)，已經形成“肉牛養(yǎng)殖+屠宰+食品加工+餐飲一體化”的全產業(yè)業(yè)務，產品鏈條中有中餐、西餐、面食、烘焙、速食、乳品等系列生產線產品，逐漸形成綜合性“中央廚房”為主業(yè)的經營模式。同時擁有“福成”中國馳名品牌和“鮮到家”速食品產品品牌，被譽為“北方預制菜第一品牌”。

福成股份立足京津冀，服務全中國，以做好百姓的后廚房為宗旨，經過多年深耕食品領域，公司投入大量的人力、物力和財力，并經過多年的研發(fā)，建立了2個符合國家標準的“中央廚房”，主要從事熱食類食品制售。中央廚房的操作車間采用全封閉設計，分生產功能區(qū)和輔助功能區(qū)。中央廚房能夠有效的控制食品安全問題，對生產原材料、質量安全控制、生產控制、出廠檢驗、食品分級控溫貯存和運輸?shù)确矫嬷贫�了精細化的監(jiān)控制度，防止了過程中污染的可能。首先，在原材料供給環(huán)節(jié)建立進貨查驗記錄制度，絕不使用回收食品作為原料。其次，在生產加工環(huán)節(jié)建立生產過程控制制度，嚴控生產場所和設施的清潔衛(wèi)生;建立和保存生產投料記錄，確保食材的新鮮度;建立和保存生產加工過程中的關鍵點控制記錄，確保產品工藝達標。最后，在出廠環(huán)節(jié)建立嚴格的檢驗制度，檢驗人員須持有正規(guī)資格證書并定期培訓。中央廚房配置了強大的冷鏈運輸設備，鮮食配送半徑通常不會超過60公里，能夠支撐區(qū)域配送和超大城市的配送。公司還建立食品銷售記錄平臺，對所售賣的食品進行追溯，及時響應市場反饋。

福成股份以“鮮到家”品牌為核心，專業(yè)打造新方便菜肴系列產品、牛排系列產品和餐飲預制食材系列產品，研發(fā)了肉排類(牛排、魚排、雞排、豬排)、面食類、方便菜肴、熟食類、燜鍋類、醬料系列、料理包等單品，也有八菜家宴等套餐產品，共 100余個品種。經過簡單加熱或烹飪即可享用到新鮮健康的美味佳肴，特別適合快節(jié)奏的生活，成為餐飲連鎖企業(yè)和城市白領的首選。目前公司已與航空配餐企業(yè)、國內各大知名餐飲企業(yè)建立良好的合作關系。公司也通過了ISO22000食品安全管理體系認證和HACPP體系認證，取得了出口食品生產企業(yè)資格及對外貿易資格。

福成股份表示，在堅持做好城市后廚房的經營思路下，繼續(xù)加大企業(yè)的研發(fā)力度，根據(jù)不同的消費人群，實施差異化配餐，為全國消費者提供時尚、健康、營養(yǎng)的食品。

(新媒體責編：pl0901)