上海灘，一場(chǎng)被公證的“硬杠”正打響

吃瓜前的胡咧咧

網(wǎng)名“看熱鬧就怕不熱鬧”的吃瓜群眾：

硬杠這個(gè)詞，力量滿滿，能量滿滿，還有那么一股子勇往直前的沖勁，不慫，不避，不退讓，關(guān)鍵是觀賞性很強(qiáng)，往往都有出人意料的反轉(zhuǎn)效果。臺(tái)上全力打拼，臺(tái)下看的起勁，全程實(shí)力對(duì)決，結(jié)果簡單直接，好看又好玩。

說到黔拾壹和茅臺(tái)的這場(chǎng)硬杠，新騎士挑戰(zhàn)老國王，盲品加公證，所以說，醬酒這個(gè)江湖，還是好看。發(fā)生在醬酒江湖里的這場(chǎng)黔拾壹與飛天茅臺(tái)的硬杠，還是好看!

茅臺(tái)唯我獨(dú)尊，眾醬酒各安本份。醬香型白酒這個(gè)市場(chǎng)看似大局已定，但醬酒這個(gè)江湖，其實(shí)從來都不平靜。

經(jīng)驗(yàn)告訴我們，所有的規(guī)則和權(quán)威，都是用來被挑戰(zhàn)的。新老交替，推陳出新，新勢(shì)力打敗老師傅……是不可逆轉(zhuǎn)的歷史規(guī)律，也是正確的發(fā)展方向。它推動(dòng)著人類社會(huì)向著更高、更好的方向發(fā)展，這是權(quán)威存在的意義，也是前進(jìn)中的必然。

從這一點(diǎn)來說，新騎士的黔拾壹，戰(zhàn)勝權(quán)威的老王者飛天茅臺(tái)，也是如此，不必驚訝。

上海灘 · 夜宴——飛天茅臺(tái)與黔拾壹的“盲品”游戲

有影響的大事件總是從不經(jīng)意的小游戲開始。

那一天，燈火璀璨，群英濟(jì)濟(jì)，上海齊魯萬怡大酒店，一群真正意義上的時(shí)代精英在這里相聚。他們是商界驕子，也是中華文化的翹楚。他們談古老的醬酒文化，談“禮、樂、射、御、書、數(shù)”，他們是黔拾壹企業(yè)家俱樂部的尊貴會(huì)員。

這二百多名企業(yè)家，曾經(jīng)在血雨腥風(fēng)里磨礪，也曾在人間奢華里徜徉;感受過萬千挫折，也領(lǐng)略過山頂勝景。他們，是有故事、有厚度的一群人，也是非常有見解的一群人——尊從本心，不依附，不盲從，樂觀求真，勇于挑戰(zhàn)。

他們是推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步的踐行者，也是一群非常有吸引力的人，誠如黔拾壹。

坐而論道之后，是賓主盡歡的夜宴。

席間，某位頭腦活躍的人士提議：不如玩?zhèn)�小游戲?每人面前一杯53度飛天茅臺(tái)，一杯黔拾壹，完全盲品，比比哪個(gè)酒更受歡迎?

于是，在公證員王良志教務(wù)長的全程見證下，黔拾壹和飛天茅臺(tái)開箱、倒酒、上酒有序進(jìn)行。小個(gè)子挑戰(zhàn)大塊頭、新騎士對(duì)決老王者，一場(chǎng)貌似實(shí)力懸殊的醬香型白酒大比拼就這么無厘頭地拉開了序幕。

結(jié)局既在意料之外也在情理之中。這場(chǎng)始于游戲、終以較真的對(duì)決，黔拾壹以8票的優(yōu)勢(shì)，戰(zhàn)勝茅臺(tái)。

杠出身，杠品質(zhì)，杠窯藏，杠價(jià)格……對(duì)標(biāo)飛天茅臺(tái)，黔拾壹就是敢硬杠

杠出身——與茅臺(tái)同處7 .5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)

夜宴里贏了飛天茅臺(tái)的黔拾壹，是茅臺(tái)股份近鄰、黔酒股份的麒麟子。與飛天茅臺(tái)一樣，黔拾壹系出名門。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)這片不足二百平方公里的土地上，蘊(yùn)育了500多家大大小小的不同酒廠。在7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)，貴州黔酒股份有限公司與舉世聞名的茅臺(tái)酒廠毗鄰而居，共一河赤水，同一片匠心，成就各自的巨“醬”。

杠品質(zhì)——與茅臺(tái)同水同糧同工藝，前身同為國營酒廠

前身同為兩家國營酒廠之一的貴州黔酒股份有限公司(原國營仁懷縣商業(yè)局臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠)，和茅臺(tái)酒廠共享同一個(gè)氣候小環(huán)境，一起汲取著美酒河的河水，傳承著醬酒行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝，選取極其特別、醬酒最愛的紅糯高粱，用最有年頭的窖藏陶罐與秉持傳統(tǒng)的大匠初心，一起“12987”的釀造著高品質(zhì)的醬香白酒。

12987，即1年的生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，是醬香型白酒的釀造過程。

杠窯藏——5年的飛天茅臺(tái)對(duì)標(biāo)1 1 年的黔拾壹，醬酒還是陳的香

夜宴之上，黔拾壹贏得更多青睞，大概是因?yàn)楦�加悠長的歲月添香。畢竟醬酒的精華，全在一個(gè)釀字，這是時(shí)間賦予的魔力。

黔拾壹在窖藏過程中，酒體透過陶罐，在剛剛好的溫度下呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣，產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，發(fā)生著神奇、復(fù)雜的物理反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)，酒內(nèi)的低沸點(diǎn)雜質(zhì)被排除，辛辣味減少，酒體變得柔和、醇厚與清雅，香味也更加豐富綿長。

調(diào)制上，黔拾壹以窖藏11年以上的陳年黔酒作基酒，再以30年的老酒調(diào)香，酒體豐滿晶瑩，剔透如微黃琥珀。這種微黃綿密的質(zhì)感，是陳年醬香才有的歲月符號(hào)，空杯獨(dú)放，三日仍有余香。

杠價(jià)格——黔拾壹的尊貴，從來不是最貴

黔拾壹的尊貴，不是虛無浮夸的情懷，不是人云亦云的跟隨，不是循規(guī)蹈矩的守舊，甚至不是一家獨(dú)大的野望。

黔拾壹的尊貴，在于王者的品質(zhì)、大眾的共享，在于舊時(shí)王謝堂前燕、飛入尋常百姓家，在于破除價(jià)格壁壘，尋求價(jià)值的回歸。

畢竟，純糧釀酒術(shù)始于先民，讓它惠及萬民才是正途。

黔拾壹愿以挑戰(zhàn)王者的硬杠，攪動(dòng)醬酒市場(chǎng)這潭貌似死水的江湖，推動(dòng)醬香白酒這一中華國粹，充分競(jìng)爭、良性競(jìng)爭，向著更多元、更健康的方向發(fā)展。讓那些陳年醬香的白酒品牌，或兩虎相爭、或三足鼎立、或四極對(duì)峙、或五彩紛呈，讓醬香市場(chǎng)不再一家獨(dú)大，讓陳年醬香不再一瓶難求、不再貴上加貴。

這，就是黔拾壹的尊貴。

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