牛奶已成為我國(guó)消費(fèi)者日常購(gòu)買(mǎi)的重要飲品之一。資料顯示，目前我國(guó)已是全球奶類(lèi)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)奶需求強(qiáng)勁。為了能夠更加客觀(guān)地了解消費(fèi)者對(duì)牛奶產(chǎn)品的真實(shí)訴求，近日時(shí)代周報(bào)互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部聯(lián)合優(yōu)捷信達(dá)電商監(jiān)測(cè)共同策劃，利用網(wǎng)購(gòu)數(shù)據(jù)做了詳細(xì)分析。

我們挑選了當(dāng)前市場(chǎng)上銷(xiāo)售量較大的蒙牛、伊利、三元、光明和燕塘5個(gè)品牌的100多個(gè)單品，采集各品牌在今年10月份期間基于天貓和京東官方旗艦店的相關(guān)數(shù)據(jù)，并對(duì)評(píng)論內(nèi)容運(yùn)用當(dāng)前最前沿的人工智能語(yǔ)義分析技術(shù)進(jìn)行分析，評(píng)測(cè)出消費(fèi)者的真實(shí)網(wǎng)購(gòu)反饋。

品牌的評(píng)論量和好評(píng)率，反映了品牌的受歡迎和滿(mǎn)意程度。在監(jiān)測(cè)的所有品牌中，蒙牛評(píng)論聲量最高，占比54.0%；另外，三元和光明占比接近，而燕塘的占比最低。從好評(píng)率來(lái)看，三元的好評(píng)率最高，高于行業(yè)總體好評(píng)率，而蒙牛、光明和燕塘三個(gè)品牌的好評(píng)率略低于行業(yè)總體好評(píng)率，其中燕塘的好評(píng)率最低。

報(bào)告顯示，所有監(jiān)測(cè)單品評(píng)論量TOP10的單品中，蒙牛是進(jìn)入榜單數(shù)量最多的品牌，共有5個(gè)。另外，從TOP10榜單的單品好評(píng)率來(lái)看，“光明莫斯利安常溫酸牛奶（原味）200g*24家庭裝中華老字號(hào)”和“三元 小方白純牛奶 250ml*24禮盒裝（新老包裝交替）”的好評(píng)率最高。

消費(fèi)者真實(shí)反映的負(fù)面問(wèn)題可以劃分為五個(gè)維度，分別是產(chǎn)品品質(zhì)、物流服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)、客服服務(wù)和售后服務(wù)。其中消費(fèi)者反映產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題嚴(yán)重度最高，嚴(yán)重度達(dá)到53.4%，超過(guò)五成。具體到品牌來(lái)看，在產(chǎn)品品質(zhì)方面，燕塘的中差評(píng)率最高。

從產(chǎn)品中差評(píng)二級(jí)維度嚴(yán)重度來(lái)看，在保質(zhì)期維度上，光明的中差評(píng)率最高，而分析光明各型號(hào)的保質(zhì)期中差評(píng)率發(fā)現(xiàn)，在評(píng)論聲量大于100的產(chǎn)品型號(hào)中“光明莫斯利安酸奶200g*12盒禮盒裝常溫風(fēng)味酸牛奶整箱批發(fā)”的保質(zhì)期中差評(píng)率最高；在口感或者口味維度上，蒙牛中差評(píng)率最高，光明次之，然后是燕塘；至于稀薄維度，光明中差評(píng)率最高，其次輪到三元、蒙牛；

消費(fèi)者最認(rèn)可的三個(gè)好評(píng)維度分別是口感/口味，保質(zhì)期，正品。其中，蒙牛的口感/口味好評(píng)率最高，其次是光明；而保質(zhì)期方面，伊利表現(xiàn)相對(duì)較好，好評(píng)率最高；正品方面，燕塘的好評(píng)率最高，光明次之。

*業(yè)務(wù)維度：評(píng)論內(nèi)容的分類(lèi)；二級(jí)業(yè)務(wù)維度為一級(jí)維度的展開(kāi)。

*業(yè)務(wù)維度嚴(yán)重度：歸類(lèi)至不同業(yè)務(wù)維度評(píng)論量的占比；一條評(píng)論內(nèi)容可能會(huì)被歸類(lèi)至多個(gè)業(yè)務(wù)維度。

報(bào)告來(lái)源：時(shí)代周報(bào)互聯(lián)網(wǎng)部、優(yōu)捷信達(dá)電商監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)